案例研究 | 10 February 2026
一家面包店如何借助供需分析解决包装材料短缺问题？
发布者 : Preeti Wani
这家位于印度的面包店以其美味可口的蛋糕和饮品深受顾客喜爱。然而，公司很快遇到了包装问题，导致产品交付延迟。为了解决供需难题，公司管理层求助于一家研究机构——Research Nester，希望通过详细的分析来协助解决供需问题。
概述：
- 印度一家销售蛋糕和其他烘焙产品的初创公司，由于顾客需求旺盛，获得了巨额收入。但该公司却面临着产品包装用铝罐、纸板和塑料短缺的问题。
- 公司发现很难识别自身的薄弱环节，例如包装材料供应链中断。这导致市场增长停滞不前。
- 该公司最终意识到需要专业指导来应对这些问题和当前的情况。
- Research Nester 的分析师帮助该公司制定了一项战略，使其能够管理市场动态并缓解包装短缺问题。
故事
这家初创公司成立于2021年7月。凭借其独特的口味、良好的客户需求和快捷的配送服务，公司曾获得可观的收入。然而，纸板、铝罐和塑料的供应短缺扰乱了产品的销售和供应。由于缺乏其他包装材料，铝罐的短缺导致饮料销量下滑。此外，纸箱的短缺也严重影响了蛋糕和糕点的销量。雪上加霜的是，公司所有包装需求都依赖于一家制造商，因此陷入了供需困境。最终，公司意识到需要寻求专业帮助，并委托Research Nester提供咨询服务。
我们的解决方案：
该公司对供需链缺乏深入了解，这影响了其产品销售。消费者需求与生产之间的差距较大。Research Nester 提供供需分析咨询服务解决方案，帮助该公司了解市场物流，并专注于降低这些风险。
- 需要对食品包装材料有广泛的了解。
- 包装材料可以批量采购，以弥补材料短缺。
- 塑料可以回收利用，从而控制碳排放。
- 更新应用程序，以便告知客户产品的供应情况和配送信息。
- 生物基包装袋可以代替铝罐用于盛装饮料。
- 纸箱可以回收利用。可以重复使用这些纸箱，而无需购买新的。
- 供应链可以实现多元化，这意味着与更多制造商合作，以降低材料短缺的风险。
结果
该公司面临供需失衡的困境，导致其增长受阻。该公司未能同时有效管理包装和消费者需求。Research Nester 的分析师通过广泛的供需业务分析，制定了一项全面的行动计划，并就供应商报价、产品市场价格、利润率以及整个供应链机制提供了指导。多家包装材料制造商被推介到市场。此外，该公司还获得了关于当下市场需求旺盛的时尚且可持续的创新包装方案。该公司在 2021 年实现了 20% 的收入增长，并预计到 2022 年将增长至 32%。
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