海鲜包装：我们能否减少其对环境的影响？

发布日期 : 15 October 2025

发布者 : Preeti Wani

全球海产品产业在满足世界不断增长的人口粮食需求方面发挥着至关重要的作用。据联合国粮食及农业组织（粮农组织）估计，2020年全球海产品产量约为1.79亿吨。然而，如此庞大的生产规模也带来了显著的环境影响，尤其是在海产品保鲜、运输和销售过程中使用的包装系统方面。

海鲜包装对于食品安全和延长保质期至关重要，但通常依赖于不可生物降解的石油基塑料、聚苯乙烯泡沫塑料盒和其他对环境有害的材料。这些包装材料会导致海洋污染、垃圾填埋场超负荷运转和温室气体排放。随着人们可持续发展意识的增强和环境法规的日益严格，如何减轻海鲜包装对环境造成的负担成为一个亟待解决的问题。本博客重点探讨了海鲜包装行业的重要作用、面临的挑战、创新解决方案、行业趋势以及切实可行的策略，旨在使海鲜包装更加可持续，同时又不影响食品安全和经济效益。

为什么包装在海鲜行业中至关重要

海鲜是极易腐烂的产品。合适的包装在以下方面起着至关重要的作用：

• 保持新鲜度并延长保质期
• 防止微生物污染
• 实现高效的冷链物流
• 沟通产品信息和品牌

由于这些需求，塑料包装在海产品行业占据主导地位，尤其是多层薄膜、真空密封塑料和发泡聚苯乙烯（EPS）容器。据Research Nester的一份报告显示，2024年全球海产品包装市场价值为115亿美元，预计到2035年将达到158亿美元，这主要得益于海产品消费量和出口需求的增长。但除非采用更可持续的替代方案，否则这种增长也会加剧环境问题。

传统海产品包装对环境的影响

1. 海洋生态系统中的塑料垃圾：海洋垃圾中很大一部分来自废弃包装，尤其是塑料薄膜和EPS泡沫塑料。联合国环境规划署（UNEP）预测，每年有800万吨塑料进入海洋，通过摄入和缠绕等方式危害海洋生物。海产品包装，特别是来自沿海加工厂和渔船的包装，直接加剧了这种污染。

2. 碳足迹和资源消耗：塑料包装的生产是能源密集型的，通常依赖化石燃料。例如：

• 1公斤塑料包装在其生命周期内会排放约6公斤二氧化碳。
• 海鲜包装盒中使用的聚苯乙烯泡沫塑料不可回收利用，需要 500 多年才能分解。

监管压力与消费者变革需求

各国政府和消费者都要求企业采取更具环保意识的做法。以下列举其中一些：

• 欧盟的《一次性塑料指令》禁止使用 EPS 食品容器，并敦促采用可回收和可堆肥的替代品。
• 加拿大和美国的一些州，如加利福尼亚州和纽约州，正在逐步淘汰不可回收塑料。
• 消费者越来越倾向于选择带有环保标签且可持续发展实践透明的海鲜品牌。

创新解决方案：海鲜包装的可持续替代方案

可持续包装必须在功能性、食品安全、成本和环境绩效之间取得平衡。以下是一些已经投入使用或正在开发中的良好替代方案：

1. 可生物降解和可堆肥材料

• PLA（聚乳酸）：一种源自玉米淀粉或甘蔗的植物基聚合物，用于制造透明托盘和薄膜。
• 纸浆包装：由再生纸或甘蔗渣制成；非常适合干海鲜和半湿海鲜。
• 壳聚糖薄膜：这种薄膜来源于甲壳类动物的外壳；这些可生物降解的薄膜具有抗菌性能，可延长保质期。

挪威的 Leroy Seafood Group 就是一个近期使用可生物降解和可堆肥材料的例子，该公司已将其近 60% 的 EPS 托盘替换为可回收的 PET 和纸浆托盘，每年减少塑料使用量超过 200 吨。

2. 可回收硬质塑料： PET（聚对苯二甲酸乙二醇酯）和PP（聚丙烯）如果未受污染，可以多次回收利用。许多海鲜零售商现在使用与现有回收系统兼容的单一材料托盘。例如，沃尔玛加拿大公司用透明PET托盘取代了黑色塑料海鲜托盘，每年可回收的托盘数量增加了2500万个。

3. 可食用水溶性薄膜：由海藻、淀粉或明胶制成的可食用薄膜是一种兼具双重功能的创新技术，既能保鲜产品，又不会产生任何废弃物。印尼的Evoware和英国的Notpla等初创公司正在开发源自海藻的可食用薄膜，这种薄膜可无害地溶于水，并在数日内生物降解。

冷链创新与散装包装

海产品包装废弃物很大一部分来源于零售分销过程中的独立包装。替代方案包括：

• 可重复使用的保温运输容器（RISC）：这些容器由耐用塑料或金属制成，减少了对一次性EPS的依赖。
• 带有内部隔板的散装包装可以最大限度地减少大规模分销过程中的材料使用量。
• 真空贴体包装 (VSP) 减少了对多层塑料的需求，同时延长了保质期。例如，新西兰的 Sanford Limited 公司改用可重复使用的塑料箱进行本地海鲜配送，每年减少了 20 吨包装用量。

可持续包装面临的挑战

尽管海鲜包装技术取得了进步，但仍有几个障碍阻碍了可持续海鲜包装的广泛应用：

1. 成本影响：可生物降解材料的成本通常比传统塑料高 20-50%，这可能会影响对成本敏感的市场的采用。
2. 食品安全问题：确保新材料的微生物安全性和符合监管规定（FDA、EFSA）可能很复杂。
3. 回收基础设施不足：在许多发展中地区，由于垃圾分类系统不完善，即使是可回收的包装也被填埋。
4. 保质期权衡：一些可生物降解的材料提供的氧气或水分阻隔保护较少，可能会缩短产品的保质期。

行业利益相关者可采取的行动步骤

要有效降低海产品包装对环境的影响，多方利益相关者的合作至关重要。以下是各方可以做出的贡献：

海鲜生产商和加工商

• 审核并减少包装材料的使用。
• 投资研发，寻求可持续的、更好的替代方案。
• 与专注于循环经济的初创公司建立合作关系。

零售商和分销商

• 将强制性绿色包装标准纳入采购合同。
• 鼓励开展可重复使用集装箱物流的试点项目和举措。

政府和监管机构

• 为采用环保包装材料提供额外补贴和奖励。
• 实施生产者延伸责任制（EPR）计划。
• 改善沿海地区的废物管理设施。

对于消费者而言

• 选择经过可持续认证且采用最少量环保包装的海鲜产品。
• 请妥善处理海鲜包装，可通过回收或堆肥的方式进行。

未来展望：迈向更环保的包装时代

海产品行业正处于关键时刻，其现有包装方式正受到日益严格的环境审查。随着环保要求的不断提高，海产品行业被敦促采用更可持续的包装解决方案。未来十年可能会出现以下情况：

• 材料创新，例如藻类薄膜、蘑菇包装和纳米技术生物屏障。
• 更多地使用数字标签（二维码）来减少印刷浪费并提高透明度。
• 全球统一标准，确保可回收性和可堆肥性得到普遍定义和执行。

据Research Nester预测，2024年至2035年间，全球可持续海产品包装市场将以6.9%的复合年增长率增长，到2035年市场规模将达到215亿美元。这一转变不仅是为了合规，更是为了确保海产品行业的未来发展。减少海产品包装对环境的影响，有助于保护海洋生物多样性，减少碳排放，并增强消费者对更负责任的全球食品体系的信任。

最后想说的话

可持续海产品包装不再是小众问题，而是战略要务。随着更具规模化创新、政策支持和市场意识的提升，海产品包装行业拥有切实可行的途径来减少其环境足迹。尽管挑战依然存在，但携手推进更环保的材料、更智能的物流和更负责任的处置方式，将彻底改变海产品包装行业。因此，海产品行业现在采用可持续解决方案，不仅有助于满足全球粮食需求，还能为保护地球环境贡献力量。