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穀蛋白市場規模及份額，依形態（乾粉、液體）、應用、性質、來源、功能、通路劃分－2026-2035年全球供需分析、成長預測及統計報告

  • 报告编号: 8219
  • 发布日期: Nov 05, 2025
  • 报告格式: PDF, PPT
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稻黃素市場展望：

2025年，稻黃素市場規模為1,367億美元，預計到2035年底將達到3,003億美元，在預測期（即2026-2035年）內，複合年增長率為7.9%。 2026年，稻黃素產業規模估計為1,493億美元。

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由於消費者對功能性食品、運動營養和臨床應用領域植物蛋白的需求不斷增長，未來幾年稻米蛋白市場可望大幅成長。此外，消費者對健康、保健和無過敏原飲食的關注度日益提高，推動了稻米蛋白的普及，而生產商則在尋求營養成分穩定的高品質大米蛋白。在這方面，《營養學雜誌》2024年12月刊的一項研究表明，在過去二十年中，美國成年人食用植物性飲食的比例顯著增加，從14.4%增長到17.2%（植物性飲食是指從植物中獲取≥50%的蛋白質）。另一方面，植物性飲食的整體品質也略有提高，從52.1分提高到55.8分。因此，這些發現表明，植物性飲食的日益普及將對稻米蛋白市場的成長產生正面影響。

此外，在供應鏈動態方面，流程更加精簡，經認證的有機和非基因改造米來源日益受到重視。同時，該領域的定價趨勢也反映了高需求與有限供應之間的平衡，優質且經認證的有機產品價格更高。美國農業部於2024年5月推出了新的計畫、合作關係，並投入1,000萬美元的巨額資金，以支持有機生產者，旨在擴大國內有機產業規模，減少對進口的依賴。美國農業部也表示，這些措施包括透過有機認證成本分攤計畫提供財政援助，最高可涵蓋75%的認證費用。因此，這些措施加強了該領域的供應鏈，提高了生產能力，並增加了生產者和消費者獲得高需求有機產品的途徑。

2024-2025年全球主要稻米生產國

國家

佔全球產量的百分比

產量（百萬噸）

印度

28%

150

中國

27%

145.28

孟加拉

7%

36.6

印尼

6%

34.1

越南

5%

26.75

泰國

4%

20.55

菲律賓

2%

12.37

緬甸

2%

11.9

巴基斯坦

2%

9.72

柬埔寨

2%

8.47

來源：美國農業部

關鍵 奧利澤寧 市場洞察摘要:

  • 區域亮點：

    • 預計到 2035 年，北美將佔據米麴黴素市場 38.8% 的份額，這得益於植物性食品和無過敏原食品的快速普及。
    • 預計亞太地區在 2026 年至 2035 年期間將以最快的速度擴張，因為其豐富的稻米生產和加工基礎設施將促進區域成長。

  • 細分市場洞察：

    • 預計到 2035 年，乾粉形式將在稻黃素市場佔據 65.4% 的份額，這主要得益於其更長的保質期和物流優勢。
    • 預計到 2035 年，運動營養品市場將佔據 35.8% 的市場份額，因為市場對植物性低過敏性蛋白質補充劑的需求不斷增強。

  • 主要成長趨勢：

    • 功能性、運動性和營養應用領域的成長
    • 永續性和以米為基礎的供應優勢

  • 主要挑戰：

    • 高昂的生產和加工成本
    • 原物料價格波動

  • 主要參與者： AIDP, Inc.（美國）、Axiom Foods, Inc.（美國）、Ribus, Inc.（美國）、RiceBran Technologies（美國）、Kerry Group plc（愛爾蘭）、Roquette Frères（法國）、BENEO GmbH（德國）、TOP Health Ingredients Inc.（美國）、Shaficoan Ltd-Chemm（中國）、Hients） Grain Group Ltd.（泰國）、Agrawal Oil & Biochems（印度）、江西金光農業生物科技有限公司（中國）、Pure Food Company, LLC（美國）、Nutraonly (Xi'an) Nutritions Inc.（中國）、湖北萬榮現代農業有限公司（中國）、ABF Ingredients (AsAss) (Asritions Inc.（中國）、湖北萬榮現代農業有限公司（中國）、ABF Ingredients (AsAsAss) (AsAs)、德國） Inc.（韓國）。

全球 奧利澤寧 市場 預測與區域展望:

  • 市場規模及成長預測：

    • 2025年市場規模： 1367億美元
    • 2026年市場規模： 1,493億美元
    • 預計市場規模：到2035年將達到3003億美元
    • 成長預測：年複合成長率 7.9%（2026-2035 年）

  • 關鍵區域動態：

    • 最大區域：北美（到2035年佔38.8%的份額）
    • 成長最快的地區：亞太地區
    • 主要國家：美國、中國、德國、英國、日本
    • 新興國家：印度、韓國、巴西、越南、澳大利亞

    • Last updated on : 5 November, 2025

成長驅動因素

  • 功能性、運動和營養應用領域的成長：由於稻曲蛋白具有許多益處，它正被廣泛應用於運動營養、功能性食品、乳製品替代品、烘焙食品和飲料等領域，這是推動該領域發展的主要因素。萃取技術的進步，例如高純度分離物、更佳的溶解性和更優異的功能性能，大大促進了稻曲蛋白在各種應用中的使用。例如，2024年8月，Axiom Foods公司報告稱，其有機稻曲蛋白大米蛋白的需求大幅增長，這主要得益於美國農業部新的有機產品監管法規的出台，該法規終結了美國市場上假冒有機大米蛋白的流通。該公司還表示，為了滿足食品和飲料生產商對經認證的有機蛋白來源（尤其是有機豌豆蛋白）的需求，其產量已增長了兩倍，從而確保了生產商和消費者的透明度和產品真實性。
  • 永續性和稻米基供應優勢：與動物性蛋白質相比，稻米蛋白具有永續優勢，因為它對環境的影響較小。另一方面，稻米在亞洲廣泛種植，因此供應鏈可以規模化，從而支持更精簡的價值鏈。例如，2025年7月，BENEO宣布與Rikolto和CarbonFarm合作，在越南開展一項為期三年的可持續稻米種植項目，該項目由弗蘭德斯政府資助。該公司還表示，該計畫為農民提供可持續稻米平台標準的培訓，並開發用於食品和寵物食品的SRP認證稻米原料。因此，此類專案的存在確保了可靠、可追溯且對環境負責的稻米供應，從而支持稻米蛋白等功能性蛋白質的生產。此外，對永續性和高品質採購的日益重視預計將在未來幾年推動稻米蛋白市場的成長。
  • 技術進步與原料創新：全球米蛋白市場受益於萃取、純化、加工和配方（如分離物、濃縮物和水解物）等方面的改進。這些改進使米蛋白更具競爭力，口感、溶解性和功能特性都得到提升，從而促進了市場擴張。例如，2022年6月，羅蓋特公司宣布推出大米蛋白分離物和濃縮物，標誌著其NUTRALYS植物蛋白系列的重大擴展。 NUTRALYS植物蛋白是一種非基因改造、無麩質且營養豐富的植物性食品和飲料替代品。該公司還表示，新型米蛋白具有粒徑細小、質地細膩和分散性好等特點，使其適用於特殊營養、運動以及乳製品或肉類替代品等領域。

植物蛋白領域的最新投資與創新

年

公司/品牌

活動

關鍵細節

2024

貝內奧

產品展示

在2024年歐洲食品加工展（Fi Europe 2024）上展示了採用人造肉組織和蠶豆蛋白的混合型和全植物型解決方案；重點在於加速研發進程。

2022

播撒希望 / RightRice

獲得

以700萬美元全現金從Betterer Foods, Inc.收購了RightRice；將植物性產品組合擴展至大米領域。

資料來源：公司官方新聞稿

挑戰

  • 高昂的生產和加工成本：這是稻曲蛋白市場面臨的主要障礙，抑制了小型生產商在該領域的投資熱情。稻曲蛋白的生產過程涉及複雜的萃取工藝，例如酵素水解、濕磨和多道純化工序，這些都需要大量的能源投入。此外，與大豆蛋白或豌豆蛋白相比，稻曲蛋白的生產成本更高，這令投資者猶豫不決，過濾和乾燥設備又增加了營運成本。因此，生產商在維持獲利能力和價格競爭力方面面臨挑戰，這阻礙了稻曲蛋白市場的擴張。
  • 原物料價格波動：原物料價格波動仍是國際米麴黴素市場面臨的另一個限制因素。該行業依賴大米生產，而大米生產受到季節性產量、氣候波動和貿易政策等多種因素的顯著影響。除了印度、泰國和越南等主要產米國的乾旱、洪澇災害以及持續的出口限制外，價格不穩定也對該領域的發展造成了負面影響。因此，這些波動直接影響米麴黴素萃取所用原料米的成本，為生產商和配方商的生產計劃和長期定價策略帶來了不確定性。

稻黃素市場規模及預測：

報告屬性 詳細資訊

基準年

2025

預測年份

2026-2035

複合年增長率

7.9%

基準年市場規模（2025 年）

1367億美元

預測年份市場規模（2035 年）

3003億美元

區域範圍

  • 北美洲（美國和加拿大）
  • 亞太地區（日本、中國、印度、印尼、馬來西亞、澳洲、韓國、亞太其他地區）
  • 歐洲（英國、德國、法國、義大利、西班牙、俄羅斯、北歐、歐洲其他地區）
  • 拉丁美洲（墨西哥、阿根廷、巴西、拉丁美洲其他地區）
  • 中東和非洲（以色列、海灣合作委員會、北非、南非、中東和非洲其他地區）
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穀蛋白市場細分：

表單段分析

根據形態劃分，預計在預測期內，乾粉狀稻米蛋白將佔據稻米蛋白市場65.4%的最大份額。該細分市場的主導地位主要歸功於其更長的保質期，這促使生產商和分銷商能夠更長時間地儲存產品，而不會導致品質和營養價值的下降。與液態稻米蛋白相比，乾粉狀稻米蛋白重量更輕，從而有助於降低運輸成本，尤其是在長途或國際物流方面。根據美國國立衛生研究院 (NIH) 於2022年7月發表的一篇文章，稻米蛋白包含穀蛋白、白蛋白、球蛋白和醇溶蛋白等成分，這些成分具有優異的氨基酸組成和低致敏性，使其適用於無麩質配方和嬰幼兒配方。因此，這體現了稻米蛋白作為一種用途廣泛、低致敏且可持續的植物蛋白的特性，預示著其在稻米蛋白細分市場中擁有更廣闊的應用前景。

應用細分市場分析

就應用領域而言，到2035年底，運動營養領域可望在米糠蛋白市場佔據35.8%的顯著份額。全球健康意識的提升以及對植物基低致敏性蛋白補充劑的需求是推動該細分市場佔據領先地位的關鍵因素。美國國立衛生研究院（NIH）於2024年11月發布的研究證實了米糠蛋白的這些優點：富含複合碳水化合物、膳食纖維、抗氧化劑和植物化學物質的植物性飲食能夠透過提高糖原利用率、降低氧化壓力和促進肌肉恢復來增強運動表現。 NIH也指出，植物性飲食可以促進血液循環並降低血漿黏度，從而對耐力和力量表現產生積極影響。因此，結構良好的植物性飲食能夠提升運動表現，而這些實證研究也顯著提高了市場對植物源營養產品（例如米糠蛋白）的需求。

自然區隔市場分析

根據天然分離物分析，預計在分析期內，分離物將在稻曲霉素市場佔據28.5%的可觀份額。此細分市場的成長主要得益於其卓越的蛋白質含​​量和純度，這對於功能性食品和臨床營養至關重要。此外，其口感中性且溶解性極佳，也有利於產品配方，從而促進其在飲料、蛋白棒和膳食補充劑等更廣泛領域的應用。因此，所有這些因素都顯著提高了消費者的接受度，為生產商採用分離物提供了良好的機遇，從而積極推動稻曲霉素市場的成長。同時，對高純度、多功能蛋白質來源日益增長的需求，也使該細分市場在未來幾年成為收入成長的領導者。

我們對稻黃素市場的深入分析包括以下幾個面向：

部分

子段

形式

  • 乾燥
  • 液體

應用

  • 食品和飲料
    • 烘焙和糖果
    • 乳製品替代品
    • 肉類替代品
    • 運動營養
  • 運動營養
    • 有機的
    • 傳統的
  • 藥物和個人護理
  • 動物飼料

自然

  • 隔離
    • 乾燥
    • 液體
  • 集中

來源

  • 有機的
  • 傳統的

功能

  • 乳化
  • 溶解度
  • 起泡
  • 水結合
  • 凝膠化

分銷管道

  • 企業對企業
  • 企業對消費者 (B2C)
    • 大型超市/超市
    • 便利商店
    • 線上零售
Vishnu Nair
Vishnu Nair
全球業務發展主管

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稻黃素市場－區域分析

北美市場洞察

預計在所討論的時期內，北美將佔據稻米蛋白市場38.8%的最高份額。植物性飲食和無過敏原營養的興起是該地區在該領域快速發展的關鍵因素。此外，該地區還受益於強大的原料生產商基礎以及消費者對蛋白質品質和營養意識的不斷提高。大多數行業參與者正在擴大產能，以滿足對植物基和替代蛋白日益增長的需求。 Kerry集團於2022年3月宣布，已在喬治亞州羅馬市投資1.25億歐元（1.37億美元）新建一家工廠，以增強其為家禽、海鮮和替代蛋白市場提供營養解決方案的能力。該工廠佔地31.6萬平方英尺，是Kerry迄今為止最大的資本投資，旨在為美國和加拿大的替代蛋白提供口味和營養解決方案。因此，這些發展反映出業界對可擴展、可持續的蛋白質原料（例如大米蛋白）的日益重視。

由於運動營養和食品飲料行業的蓬勃發展，美國在稻米蛋白市場獲得了更高的認可。這些行業正在廣泛尋求大豆和乳清等傳統蛋白質的替代品。此外，美國監管環境支持稻米蛋白的使用，以及主要原料生產商能夠大規模生產具有更佳功能特性（例如溶解性和口感）的萃取物和分離物，也推動了市場的發展。美國農業部在2025年1月的報告中指出，美國稻米產業在全球貿易中扮演著雖小但重要的角色。美國稻米產量不到全球總產量的2%，卻維持強勁的出口地位。美國透過進口香米品種，將近一半的稻米出口到美洲、亞洲和中東等主要市場。因此，貿易因素透過供應穩定、出口機會和成本效益，為稻米蛋白市場提供了支持，使稻米蛋白成為替代蛋白產業中更具競爭力的產品。

美國大米生產、出口和進口關鍵數據

方面

細節

全球生產份額

佔全球稻米產量的不到2%。

全球出口份額

約佔世界大米出口的5%

年出口量

美國農作物有40-45%用於出口

主要出口類型

粗米（30%）、半熟米、糙米和精米

主要出口目的地

墨西哥、中南美洲、加勒比海地區、日本、韓國、台灣、伊拉克、沙烏地阿拉伯

全球最大進口地區

撒哈拉以南非洲

美國進口量

每年約130萬噸

主要進口品種

芳香型（泰國茉莉花香米、印度和巴基斯坦巴斯馬蒂香米）、南美洲長粒米

美國市場的進口份額

2022-2023年超過25%

來源：美國農業部

加拿大的米蛋白市場呈現穩定成長態勢，這主要得益於多種因素的共同作用，例如消費者日益增強的健康意識以及運動營養領域的蓬勃發展，這些因素共同推動了消費者對低致敏性植物蛋白的需求。此外，加拿大米蛋白補充劑和強化食品的普及也促進了該行業的發展，而原料創新和地理擴張則進一步增強了其競爭力。 2025年8月，加拿大蛋白質產業協會宣布與Nurasa公司合作，啟動亞太市場准入計劃，旨在幫助加拿大的植物性食品和原料企業拓展快速成長的亞太市場。該計畫也支持加拿大到2035年底將其植物基產業規模提升至250億美元的願景，同時加強與全球的貿易夥伴關係。此外，該計劃已獲得100萬美元的投資，並支持建立區域網絡，以加快出口準備工作並實現產品本地化。

亞太市場洞察

在分析期內，亞太地區被公認為成長最快的稻米蛋白市場。該地區在該領域的領先地位得益於其豐富的稻米產量和完善的加工基礎設施。此外，中國、印度和越南等主要國家在可靠的原材料供應方面處於領先地位，這降低了生產成本並促進了區域擴張。消費者趨勢正顯著轉向植物基和無過敏原蛋白，製造商正透過推出稻米蛋白分離物、濃縮物和其他功能性產品來掌握這一趨勢。由於稻米在該地區大部分地區具有廣泛的文化意義，稻米蛋白這種衍生蛋白受益於消費者的接受度，並進一步支持更廣泛的食品和飲料應用，例如零食和乳製品替代品。

中國憑藉強大的稻米生產實力（作為原料生產基地）以及消費者對植物基低致敏性蛋白成分日益增長的需求，正在鞏固其在稻米蛋白市場的領先地位。此外，稻米蛋白的終端應用領域涵蓋食品飲料、運動營養，甚至醫療保健，反映出其成分用途的不斷拓展。 2025年3月，海吉生物科技宣布已實現稻米來源人血清白蛋白（HSA）的大規模生產，該公司利用基因工程技術將稻米轉化為蛋白質生產基地。該公司還表示，這項創新僅需25公斤稻米即可生產相當於5公升血漿的HSA，緩解了中國對進口HSA的嚴重依賴。此外，該公司目前的年產能為10噸，並計劃在2026年底將產能擴大至130噸，這將進一步增強人們對稻米蛋白在食品和保健品領域應用的信心。

印度是稻米蛋白市場的主要市場，該國擁有龐大的素食人口，不斷提高的健康意識和城市化進程意味著稻米蛋白被視為一種健康食品。此外，印度巨大的稻米生產基地也為稻米蛋白的萃取提供了顯著優勢。 2021年11月，印度農業研究理事會-國家稻米研究所宣布推出CR Dhan 310，這是一種高蛋白稻米品種，精米蛋白質含量高達10.3%，是透過改良廣受歡迎的高產稻米品種Naveen而培育而成。該機構進一步強調，該品種含有更高的穀蛋白和賴氨酸、蘇氨酸等必需氨基酸，有助於解決以稻米為主食的人群蛋白質營養不良的問題。該品種的全國平均產量為4,483公斤/公頃，其營養成分使其成為生產高蛋白稻米產品的理想選擇，進而對市場成長產生正面影響。

歐洲市場洞察

由於消費者對米蛋白益處的認知不斷提高以及實證研究的發展，歐洲在國際米蛋白市場中呈現穩定成長的態勢。另一方面，產品配方創新以及對新型蛋白質的監管支持也推動了米蛋白在其廣大地域內的普及。此外，歐洲正經歷著向永續蛋白質來源的強勁轉變，這促使新創公司和成熟企業探索以大米為原料的蛋白質替代品。 2023年1月，Healy集團宣布推出PrimaPro系列產品，該系列產品為微粉化豌豆和大米蛋白配料，專為提升植物性食品、運動營養食品和高蛋白食品的功能而設計。 PrimaPro採用新型機械研磨製程生產，可將蛋白質顆粒尺寸縮小至25微米以下，進而帶來極為細膩的質地。每份PrimaPro產品蛋白質含量約80%，適用於飲料、蛋白奶昔、高蛋白烘焙食品、點心和乳化醬料。

德國擁有巨大的潛力，能夠充分利用其區域性稻米蛋白市場，這得益於其龐大的食品加工業以及消費者對產品品質、可追溯性和營養價值日益增長的關注。此外，德國對功能性食品、運動營養和植物性飲食的興趣也日益濃厚，這為大米蛋白在烘焙產品、乳製品替代品和高蛋白零食中的應用提供了令人鼓舞的機遇，從而營造了有利可圖的商業環境。 2023年11月，Nordzucker公司宣布將在其位於下薩克森州格羅斯蒙澤爾的工廠新建一座生產廠，以拓展其植物蛋白業務。該公司還表示，該工廠將專注於生產用於工業食品和動物飼料的豌豆蛋白濃縮物和組織化物，以確保可持續可靠的供應，從而增強其產品組合併促進長期成長。

英國的米蛋白市場預計將呈指數級增長，這主要得益於其強大的市場號召力，而這種號召力又得益於彈性素食、純素食和植物性飲食等生活方式的日益普及。此外，消費者對健康營養補充品的需求也為該市場帶來了強勁的成長勢頭，為國內外企業創造了豐厚的利潤。另一方面，英國消費者對健康、養生和永續發展的意識日益增強，促使企業不斷創新，研發出更多源自米的蛋白質產品。此外，完善的零售體係以及消費者對功能性食品和營養食品日益增長的興趣，也加速了英國米蛋白市場的發展。因此，所有這些因素共同為米蛋白市場的擴張創造了極為有利的環境。

Oryzenin Market Share
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稻米市場主要參與者：

    以下是一些在全球稻黃素市場運營的主要參與者名單：

    • AIDP公司（美國）
      • 公司概況
      • 商業策略
      • 主要產品
      • 財務業績
      • 關鍵績效指標
      • 風險分析
      • 最新進展
      • 區域影響力
      • SWOT分析
    • Axiom Foods, Inc.（美國）
    • Ribus公司（美國）
    • RiceBran Technologies（美國）
    • Kerry Group plc（愛爾蘭）
    • 羅蓋特兄弟（法國）
    • BENEO GmbH（德國）
    • TOP Health Ingredients Inc.（美國）
    • 沙菲葡萄糖化學列兵。有限公司（印度）
    • Bioway有機原料（中國）
    • 金谷集團有限公司（泰國）
    • 阿格拉瓦爾油品與生物化學公司（印度）
    • 江西金光農業生物科技有限公司（中國）
    • Pure Food Company, LLC（美國）
    • 西安紐特羅營養品有限公司（中國）
    • 湖北萬榮現代農業有限公司（中國）
    • ABF Ingredients（英國聯合食品公司）（英國）
    • 希爾瑪配料（美國）
    • Amino GmbH（德國）
    • 綠實驗室有限公司（韓國）

    全球稻米蛋白市場呈現分散且競爭異常激烈的格局，既有專業原料供應商，也有大型多元化食品集團。該領域的先行者們正採取不同的策略來鞏固其在全球稻米蛋白市場的地位。研發以提高溶解度以及透過併購拓展產品組合是主要參與者實施的幾項關鍵策略，使其產品適用於廣泛的應用領域。例如，2023年5月，ADM和Air Protein宣布達成一項策略發展協議，旨在推動Air Protein的研發和生產。 Air Protein是一種新型的無地蛋白，無需傳統農業，僅利用空氣、水和能源即可生產。因此，此次合作旨在拓展未來的蛋白質生態系統，進而增強糧食安全，減少對傳統農業的依賴，進而促進稻米蛋白產業的需求與創新。

    奧利澤寧市場企業格局：

    • Axiom Foods, Inc.被公認為全球稻米蛋白產業的領導者，其最知名的產品是擁有專利的稻米蛋白（Oryzatein）。公司策略的核心在於廣泛的研發投入，旨在優化稻米蛋白的功能性，使其口感更佳，溶解性優於乳清蛋白。憑藉此技術優勢，Axiom Foods, Inc. 已成為全球各大食品飲料公司和運動營養品牌的重要原料供應商。
    • 凱瑞集團（Kerry Group plc）是業內最傑出的企業之一，其在植物蛋白領域的佈局是其廣泛而全面的產品組合的一部分。該公司還充分利用其強大的規模優勢、研發能力以及遍布140多個國家的客戶關係。另一方面，該公司展現了卓越的財務業績，2024年總收入超過79.81億歐元（約86.7億美元），這得益於持續經營和終止經營業務的共同成長。持續經營業務的EBITDA增至11.88億歐元（約12.9億美元），體現了其高效率的營運能力。
    • 羅蓋特兄弟公司總部位於法國，是該市場的一股強大力量，其產品組合除了豌豆蛋白和小麥蛋白外，還涵蓋其他多種產品。該公司的競爭優勢源於其在產能方面的巨額投資以及對垂直整合的堅定承諾，從而確保了原材料的穩定供應。此外，該公司專注於為臨床營養和運動營養等特殊營養領域提供高純度、高品質的稻米蛋白分離物，在這些領域，純度和消化率至關重要。
    • BENEO GmbH被譽為德國的區域成長引擎，該公司高度重視健康和營養功能，並充分利用其在菊苣根纖維和米糠碳水化合物等其他知名原料方面的專業知識。此外，該公司也積極推行清潔標籤政策，以迎合消費者對透明度和健康的需求。
    • RiceBran Technologies是一家總部位於美國的核心企業，該公司採用獨特的垂直整合模式，專注於從米糠中獲取價值。作為穩定米糠的主要加工商，該公司處於稻米供應鏈的最前端。此外，他們的策略在於最大限度地從這種曾經未充分利用的副產品中提取和提純蛋白質、油脂和纖維等有價值的成分。

最新動態

  • 2025 年 2 月， Axiom Foods宣布推出 Oryzatein 2.0，這是一種專為食品和飲料配方師設計的稻米蛋白，具有更高的純度、溶解性和無顆粒質地，解決了人們對植物蛋白中重金屬的擔憂。
  • 2023年6月， BENEO推出了一系列用於寵物食品的植物性蛋白質原料，包括米蛋白、小麥蛋白和蠶豆蛋白濃縮物。該公司還表示，大米蛋白蛋白質含量約為80%，具有高消化率、低致敏性和必需氨基酸等特點，非常適合用於天然配方。
  • Report ID: 8219
  • Published Date: Nov 05, 2025
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常见问题 (FAQ)

到 2025 年，稻米市場產業規模將超過 1,367 億美元。

預計到 2035 年底，稻黃素市場規模將達到 3,003 億美元，在預測期內（即 2026 年至 2035 年）的複合年增長率將達到 7.9%。

市場上主要的參與者有 AIDP, Inc.、Axiom Foods, Inc.、Ribus, Inc.、RiceBran Technologies、Kerry Group plc、Roquette FrŠres 等。

從產品形態來看，預計到 2035 年，乾貨市場將佔據 65.4% 的最大市場份額，並在 2026 年至 2035 年期間展現出巨大的成長潛力。

預計到 2035 年底，北美市場將佔據最大的市場份額，達到 38.8%，並在未來提供更多的商機。

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Dhruv Bhatia
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