生鮮肉包裝市場 - 歷史資料（2019-2024）、2025 年全球趨勢、2037 年成長預測
2025 年生鮮肉包裝市場預計將達到 33.8 億美元。 2024 年，全球市場規模將超過 32.7 億美元，預計複合年增長率將超過 4.2%，到 2037 年將達到 55.8 億美元以上。預計北美將佔據最大份額，這要歸功於現代技術的不斷採用、肉類、家禽和海鮮消費的增長以及製造中心的擴大。
治療性疫苗研發的不斷增加、疾病診斷方式的增加以及由於適當包裝的增加人們對新鮮食品的偏好日益增加，將推動市場成長。此外，雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、火雞和魚等鮮肉產品消費的成長預計將擴大鮮雞肉包裝市場規模。 2020 年美國家庭肉類消費量比 2019 年增加了 6% 以上。
運輸成本降低、規模經濟、保質期延長、庫存改善、蒸發導致的重量損失最小化以及受控老化帶來的適口性是推動市場收入增長的一些主要因素。此外，人們對新鮮肉類的需求不斷增長將推動市場成長。
生鮮肉包裝產業：成長動力與挑戰
成長動力
- 由於環境問題，對環保包裝的需求不斷增加 –時間限制和全球暖化等日益嚴重的環境問題迫使製造商在生鮮肉包裝中採用環保技術，預計這將在預測期內推動全球市場的發展。據估計，超過 50% 的參與者擔心包裝材料或產品，並首選永續包裝材料。
- 全球人口不斷增長 誰 吃 肉類和肉製品 - 全球肉類的需求量增加了全球肉類比例的產品範圍。到 2050 年，隨著世界人口增加到 70 億至 100 億，肉類消費量也會增加，最終導致市場成長。
- 隨著新冠肺炎 (COVID-19) 的突然爆發，肉類帶來的健康問題日益嚴重 –肉類包裝不當或受感染的肉類（例如旋毛蟲感染的肉類）會對食用者造成感染。根據疾病管制與預防中心的數據，全球每年報告約 10,000 起病例。
- 使用活性包裝薄膜延長鮮肉保質期的需求日益增長 – 在抗氧化包裝中使用聚醯胺和綠茶萃取物，將碎牛肉的保質期從 5 天延長至 20 天。
- 隨著包裝技術的進步，對包裝材料的需求不斷增加 –真空貼體包裝技術機器預計可消除包裝產品中高達 90%（即準確地說 70-80%）的空氣，並延長保質期。
挑戰
- 食用變質肉導致的健康問題增加 包裝不當或使用不衛生的包裝材料會導致肉製品在存放較長時間後變質。可回收性和永續性等環境問題以及人們日益關注的健康問題預計將限制全球生鮮肉包裝市場。
- 生產流程複雜，維持包裝衛生
- 昂貴的包裝以及肉類存放、運輸和維護的額外費用
新鮮肉品包裝市場：主要見解
| 報告屬性 | 詳細資訊 |
|---|---|
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基準年 |
2024年 |
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預測年份 |
2025-2037 |
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複合年增長率 |
4.2% |
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基準年市場規模（2024 年） |
32.7億美元 |
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預測年度市場規模（2037 年） |
55.8億美元 |
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區域範圍 |
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生鮮肉包裝細分
肉類種類（牛肉、豬肉、家禽）
由於家禽產量增加、可支配收入增加、發展中經濟體的快速城市化以及蛋白質飲食和酮飲食的日益普及，預計到 2037 年，家禽細分市場將擁有最大的鮮肉包裝市場規模。根據美國農業部經濟研究局的數據，2021 年家禽產量和消費量將增加至 1.28 億噸，平均每年增加 4%。
我們對全球市場的深入分析包括以下細分：
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依包裝 |
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按層 |
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依包裝格式 |
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依肉類種類 |
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依分銷管道 |
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定制此报告生鮮肉包裝產業-區域概況
預計到 2037 年底，北美鮮肉包裝市場將佔據最大的收入份額。現代技術的不斷採用、肉類、家禽和海鮮消費的增加、鮮肉產量的增加、製造中心數量的增加以及小型和大型企業的增加和合併正在促進市場成長。光是美國就生產了超過 5,000 萬隻雞，2020 年孵化了 100 億隻肉雞，2021 年飼養了 95 億個雞蛋。
主導生鮮肉包裝領域的公司
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- Bemis Company, Inc.
- Winpak 有限公司
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- Nuconic Packaging LLC
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- Silgan Holdings, Inc.
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美國食品藥物管理局宣布投資美國救援計畫 5 億美元，用於發展肉類和家禽加工能力，使農產品市場對美國農民和牧場主來說更加公平、便利、有彈性和競爭力。
作者致谢: Abhishek Anil
- Report ID: 219
- Published Date: Apr 18, 2025
- Report Format: PDF, PPT
