全球生鮮肉包裝市場定義
肉類包裝旨在提供新鮮、受保護且最高標準的衛生食品。對於批量供應和最終用途消費，新鮮肉類需要氧氣的存在來保持顏色以吸引消費者。新鮮肉類的保質期較短，因此選擇正確的包裝和包裝材料可以長期保持食品衛生。加工產品需要更複雜和更廣泛的包裝，因為它們將在更高的溫度下儲存更長的時間。生鮮肉包裝的目的是抵抗物理和化學變化，防止微生物滋生，並以有吸引力的方式呈現給消費者。
全球生鮮肉包裝市場：主要見解
基準年 | 2022年 |
預測年份 | 2023-2035 |
複合年增長率 | 〜4% |
基準年市場規模（2023 年） | ~ 30 億美元 |
預測年度市場規模（2035 年） | ~ 45 億美元 |
區域範圍 |
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2023 - 2035 年全球生鮮肉包裝市場規模、預測與趨勢亮點
預計到 2035 年底，全球生鮮肉包裝市場將獲得約 45 億美元的收入，在預測期內（即 2023 年至 2035 年）複合年增長率約為 4%。此外，該市場的收入為到2023年，預計將達到30 億美元。治療性疫苗的研發不斷增加，疾病診斷方式不斷增加，由於適當的包裝增加，人們對新鮮食品的偏好不斷增加，以推動預測期內的市場成長。此外，雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、火雞和魚等鮮肉產品消費的成長預計將推動未來幾年鮮雞肉包裝市場的成長。 2020年美國家庭肉類消費量較2019年成長逾6%。
降低運輸成本、規模經濟、延長保質期、改善庫存、最大限度地減少蒸發造成的重量損失以及控制老化帶來的適口性是推動鮮肉包裝市場蓬勃發展的一些主要因素。人們對鮮肉的需求不斷增長，推動了鮮肉包裝材料市場的成長。
全球生鮮肉包裝市場：成長動力與挑戰
成長動力
由於環境問題，對生態友善包裝的需求不斷增加——時間限制和全球暖化等日益嚴重的環境問題迫使製造商採用生態友善技術進行鮮肉包裝，預計這將在預測期內推動全球市場的發展。據估計，超過 50% 的參與者專注於包裝材料或產品，並首選永續包裝材料。
全球食用肉類和肉製品的人口不斷增加——全球食用肉類人口比例的增加增加了全球對新鮮肉類包裝產品的需求。到 2050 年，隨著世界人口增加到 70 億至 100 億，肉類消費量也隨之增加，最終導致市場成長。
隨著 COVID-19 的突然爆發，肉類帶來的健康問題日益嚴重——肉類包裝不當或受感染的肉類（如旋毛蟲感染的肉類）會給食用者帶來感染。根據疾病管制與預防中心的數據，全球每年報告約 10,000 例病例。
使用活性包裝薄膜延長鮮肉保質期的需求日益增長——在抗氧化劑包裝中使用聚醯胺和綠茶萃取物，將碎牛肉的保質期從 5 天延長至 20 天。
對包裝材料的需求不斷增加，加上包裝技術的進步——真空貼體包裝技術機器預計可消除包裝產品中高達 90%（即準確地說 70-80%）的空氣，並延長保質期。
挑戰
食用變質肉類導致的健康問題增多
包裝不當或使用不衛生的包裝材料會使肉製品在存放較長時間後變質。可回收性和永續性等環境問題以及人們日益關注的健康問題是預計限制全球生鮮肉包裝市場的一些因素。
複雜的生產流程，保持包裝衛生
昂貴的包裝以及肉類儲存、運輸和維護的額外成本
全球鮮肉包裝市場按肉類類型細分分析，包括牛肉、豬肉、家禽等。其中，由於家禽產量的增加、可支配收入的增加、發展中經濟體的快速城市化以及蛋白質飲食和酮飲食的日益普及，預計到 2035 年底，家禽細分市場將佔據最大的市場規模。根據美國農業部經濟研究服務處的數據，2021 年家禽產量和消費量將增加至 1.28 億噸，平均每年增加 4%。
全球生鮮肉包裝市場區域概況
預計到2035 年底，北美鮮肉包裝市場將在所有其他地區的市場中佔據最大的市場份額。現代技術的採用不斷增加，肉類、家禽和海鮮的消費量不斷增加，肉類、家禽和海鮮的產量不斷增加。新鮮肉類、製造中心數量的增加以及小型和大型企業的增加以及合併正在促進未來幾年的市場成長。光是美國就生產了超過 5,000 萬隻雞，2020 年孵化了 100 億隻肉雞，2021 年飼養了 95 億個雞蛋。
市場區隔
我們對全球生鮮肉包裝市場的深入分析包括以下幾個部分：
按包裝 |
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按圖層 |
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按包裝形式 |
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按肉類類型 |
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按分銷管道 |
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主導全球生鮮肉包裝市場的頂級特色公司
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