商用烹飪設備市場：2023 年全球需求、成長分析與機會展望

全球商用烹飪設備市場概況

商用烹飪設備用於最終用途行業，例如餐廳、酒店和食品店。市場上有各種烹飪設備，有助於餐廳和美食街的高效運作。

酒店業投資的增加正在增加餐廳和酒店對先進烹飪設備的購買力。此外，這項投資正在提高新型模組化餐廳在全球的滲透率。城市化的快速發展導致全球工作人口的日程繁忙，從而使消費者轉向快速服務和優質食品。這將迫使餐廳採用先進的烹飪設備，以提供更好、更優質的服務。

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市場規模及預測

預計全球商用烹飪設備市場在預測期內（即 2016 年至 2023 年）將以 5.6% 的複合年增長率大幅擴張。此外，預計到 2023 年，該市場規模將從 2015 年的 9.731 億美元增至 15 億美元。

由於先進節能設備的成本效益和可用性，預計在不久的將來，烹飪設備的需求將大幅增加。 2015年，烹飪設備市場佔整體餐飲服務設備市場的32.5%份額。北美地區佔全球市場總收入的一半以上。由於商業廚房中設備安裝的滲透率不斷上升以及對快餐和即食食品的需求增加，預計北美地區將在預測期內（即 2016 年至 2023 年）繼續保持主導地位。

另一方面，亞太地區商用烹飪設備市場預計將成為2016-2023年預測期內成長最快的市場。蓬勃發展的旅遊業和不斷增加的酒店業投資以為客戶提供更好的服務是該地區商用烹飪設備需求增加的一些主要因素。然而，由於餐廳和食品店的增加，中國預計將主導亞太地區的商用烹飪設備市場。快餐消費的增加和人口可支配總收入的增加正在將顧客轉向快餐店。這些餐廳都採用先進的烹飪設備，以便更好地為顧客提供服務。此外，餐廳和飯店正在進行改造和改變廚房結構，以提高服務和烹飪技術。這將進一步幫助餐廳透過採用節省時間的烹飪設備來提高獲利能力。多風味餐廳和大型飯店正在轉向先進的烹飪技術，以提高服務效率。

市場區隔

我們的深入分析將全球商用烹飪設備市場分為以下幾個部分：

按產品分類

• 烤架
• 弗萊爾斯
• 烤箱
• 烤麵包機
• 商用爐灶
• 蒸氣鍋
• 其他烹飪設備

按最終用戶

• 全方位服務餐廳
• 速食店
• 餐飲業
• 飯店及俱樂部餐廳

按地區

全球商用烹飪設備市場按地區進一步分類如下：

• 北美（美國、加拿大）、市場規模、年成長 市場規模、年成長與機會分析、未來預測與機會分析
• 拉丁美洲（巴西、墨西哥、阿根廷、拉丁美洲其他地區）、市場規模、年成長、未來預測與機會分析
• 歐洲（英國、德國、法國、義大利、西班牙、匈牙利、比荷盧三國（比利時、荷蘭、盧森堡）、北歐（挪威、丹麥、瑞典、芬蘭）、波蘭、俄羅斯、歐洲其他地區）、市場規模、與去年同期相比成長、未來預測與機會分析
• 亞太地區（中國、印度、日本、韓國、馬來西亞、印尼、台灣、香港、澳洲、紐西蘭、亞太地區其他地區）、市場規模、年成長、未來預測與機會分析
• 中東和非洲（以色列、海灣合作委員會（沙烏地阿拉伯、阿聯酋、巴林、科威特、卡達、阿曼）、北非、南非、中東和非洲其他地區）、市場規模、年成長、未來預測和機會分析

成長動力與挑戰

全球越來越多的飯店和餐廳對烹飪設備的需求不斷增長。許多餐廳正在轉向使用先進的烹飪設備，以提高服務和食品品質。隨著人們對節能設備的日益關注，餐廳越來越多地採用節能烹飪設備，這增加了對商用烹飪設備的需求。此外，市場上推出緊湊且易於使用的商業用途烹飪設備預計將推動烹飪設備市場的成長。同樣，酒店業支出的增加以及旅遊業的蓬勃發展也引起了餐廳和酒店對更好、更優質服務的關注。除此之外，商業廚房的衛生和環境衛生需求不斷提高、即食消費文化的發展、城市化導致工作人口的忙碌生活方式等因素可能會刺激對商業烹飪設備的需求。預測期內，即2016 年至2023 年。

烹飪設備市場的主要推動力是商業廚房對耗時較少的烹飪設備的需求不斷增加。這將在不久的將來進一步促進商用烹飪設備市場的成長。然而，商業烹飪設備的高成本導致即食和加工食品的成本增加，對商業用途烹飪設備的製造存在嚴格的法規，高資本投資以及與設備安裝相關的複雜性是一些因素抑制全球商用烹飪設備市場成長的因素。

主導市場的頂級特色公司

商用烹飪設備的主要製造商如下：

• 伊萊克斯公司
  • 公司簡介
  • 主要產品
  • 經營策略
  • SWOT分析
  • 金融

• 霍巴特公司
• 馬尼托瓦克公司
• 富士馬克株式會社
• 杜克製造有限公司
• 理性公司
• 多佛公司

範圍和背景

母公司市場概覽

分析師觀點

分割

全球商用烹飪設備市場細分如下：

• 依產品類型市場規模及年成長分析
• 依最終用戶市場規模與年增率分析

按地區

• 北美（美國、加拿大）市場規模及年成長分析
• 拉丁美洲（墨西哥、巴西、拉丁美洲其他地區）市場規模與年成長分析
• 西歐和東歐（德國、義大利、西班牙、法國、英國、比荷盧經濟聯盟、匈牙利、西歐其他地區、俄羅斯、波蘭、東歐其他地區）市場規模和年成長分析
• 亞太地區（中國、印度、新加坡、日本、澳洲和紐西蘭以及亞洲其他地區）市場規模和年成長分析
• 中東和北非 (MENA) 市場規模及年成長分析
• 世界其他地區市場規模及年成長分析

市場動態

供需風險

競爭格局

波特的五力模型

地理經濟活動

主要參與者（各自的 SWOT 分析）及其策略和產品組合

最新趨勢和發展

產業成長動力與挑戰

玩家在當前動態環境中立足的關鍵訊息