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可可多酚市場規模和份額，按應用（功能性食品、功能性飲料、膳食補充劑）-全球供需分析、增長預測、統計報告 2025-2037

  • 报告编号: 7448
  • 发布日期: May 02, 2025
  • 报告格式: PDF, PPT

2025-2037 年全球市場規模、預測與趨勢亮點

可可多酚市場規模在 2024 年為 9,935 萬美元，預計到 2037 年底將達到 2.1452 億美元，在年預測增長率內（即 202%）。 2025年，可可多酚產業規模預估為10,541萬美元。  

由於可可多酚具有抗發炎和抗菌特性，預計全球市場將會成長。這些藥物可有效對抗各種病毒和過敏。它在治療皮膚相關疾病方面顯示出了前景。由於多酚有助於預防多種慢性疾病，因此也被廣泛使用。利用多酚有助於預防癌症、糖尿病和多種心血管疾病。

世界癌症研究基金會透露，2022 年有 10,311,610 名男性和 9,664,889 名女性被診斷出患有癌症，總計 19,976,499 例癌症。 2022 年，男性和女性所有惡性腫瘤的年齡標準化合併率為每 10 萬人中 196.9 例。與女性（每 10 萬人 186.3 人）相比，男性的比例更高（每 10 萬人 212.6 人）。因此，這些病症的日益普遍正在推動可可多酚市場的成長。

此藥也有助於預防影響老年族群的神經退化性疾病。食用多酚有助於增加胃中有益細菌的數量，從而預防所有這些疾病。除了改善健康之外，它在控制體重方面也非常有效。

此外，清潔標籤和植物性產品趨勢的擴大進一步刺激了膳食補充劑、功能性飲料和護膚配方中對可可多酚的需求。此外，營養保健品、食品和飲料行業中富含多酚成分的貿易不斷增加，為可可基多酚創造了利潤豐厚的機會，可可基多酚以其高類黃酮含量而聞名。經濟複雜性觀察站顯示，2023年，多酚的全球貿易額為6.17億美元，是全球貿易量第2631名的產品。多酚貿易佔全球貿易的0.0027%。根據產品複雜度指數 (PCI)，多酚排名第 668 位。

出口商

其他多酚類出口額（百萬美元）

進口商

其他多酚進口額（百萬美元）

日本

107

中國

71.8

德國

105

比利時

62.3

中國

90.6

美國

58.1

印度

84.3

日本

46.9

美國

58

印度

38.5

來源：OEC

Cocoa Polyphenols Market Size
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成長動力

  • 快速轉向可持續可可種植：傳統可可生產技術主要依賴化學農藥和化肥，這會對土壤產生負面影響。另一方面，永續農業方法鼓勵使用生態農藥、輪作和有機肥料，這大大降低了對化學化學物質的需求。永續種植可可的另一個重要方法是農林業。為了創造更多樣化和平衡的生態系統，可可植物與其他樹種一起種植。這降低了侵蝕風險，增強了土壤健康，並保護了農民的生物多樣性。此外，主要巧克力和配料公司的可持續發展舉措支持農民的生計，提高產量和質量，從而促進了功能性食品、營養保健品和化妝品中可可基多酚的提取和商業化。  

    此外，新的可可產品的不斷推出以及向永續可可種植的轉變正在加速可可多酚市場的成長。 2024年4月，百樂嘉利寶集團宣布正式啟動FFI，即未來農業計劃，旨在打造一家完全可擴展、高科技、永續的可可種植企業。

    同樣，同月，嘉吉宣布與 Voyage Foods 建立新的商業合作夥伴關係，擴大規模並提供美味、健康、尤其是更可持續的可可產品替代品以及不含傳統成分（花生和榛子）的堅果醬，以滿足全球對更可持續糖果產品的預期需求增長。
     
  • 全球可可產量不斷增加：消費者在重口味糖果（尤其是巧克力糖果）上的支出不斷增加，增加了新興國家對巧克力糖果的需求。巧克力糖果市場預計將受益於已開發國家對模製巧克力和數數線巧克力不斷增長的需求。透過在頂級生產商的產品系列中添加紅寶石巧克力和黑巧克力等新的巧克力品種，將有助於產業擴張。預計巧克力糖果市場將在預測期內發展，部分原因是節日期間贈送巧克力作為禮物的趨勢不斷增長。

    因此，需求激增增加了全球可可產量，顯著推動了可可多酚市場的成長。下表按國家顯示了 2022 年全球可可產量：

國家

2022 年可可產能（以噸為單位）

科特迪瓦

220 萬

加納

110 萬

印尼

667,000

厄瓜多

337,000

喀麥隆

300,000

尼日利亞

280,000

巴西

274,000

秘魯

171,000

多明尼加共和國

76,000

其他

386,000

 

挑戰

  • 來自替代品的競爭加劇：由於這些產品隨處可見且價格合理，對可可成分替代品和等同成分（例如棕櫚油、大豆油、乳木果油和菜籽油等）的需求不斷增長，可能會對可可脂行業產生不利影響。當使用可可脂的替代品時，成品巧克力產品的脂肪穩定性和成分特徵會增強。為了滿足市場的期望，包括嘉吉公司、丹尼斯克公司、奧蘭國際公司、豐益國際公司等在內的主要參與者正在提供各種可可脂等效混合物，這也阻礙了可可成分市場的擴張。
     
  • 原物料價格波動：預期原物料價格波動將限制全球可可多酚市場。官方數據顯示，2021 年至 2022 年可可可產量超過 68 萬噸。但到了2022-2023產季，產量下降至65萬輛左右。商業市場上產品價格和數量波動的主要原因是變量，包括天氣模式的變化、耐化肥和抗農藥作物昆蟲進入生態系統以及供應鏈中斷。

可可多酚市場：主要見解

報告屬性 詳細資訊

基準年

2024年

預測年份

2025-2037

複合年增長率

6.1%

基準年市場規模（2024 年）

9935萬美元

預測年度市場規模（2037 年）

21452萬美元

區域範圍

  • 北美（美國和加拿大）
  • 亞太地區（日本、中國、印度、印尼、韓國、馬來西亞、澳洲、亞太地區其他地區）
  • 歐洲（英國、德國、法國、義大利、西班牙、俄國、北歐、歐洲其他地區）
  • 拉丁美洲（墨西哥、阿根廷、巴西、拉丁美洲其他地區）
  • 中東和非洲（以色列、海灣合作委員會北非、南非、中東其他地區和非洲）
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可可多酚細分

申請（功能性食品、功能性飲料、膳食補充品、其他）

預計到 2037 年，功能性飲料細分市場將佔據可可多酚市場份額超過 33.4%。這可歸因於專門從事心血管保護的飲料公司的顯著增加。因為它促進了消費者的消費一般營養和健康方面，全球功能飲料行業的成長是該領域的關鍵驅動力。此外，蓬勃發展的國內市場以及不斷擴大的對北美、歐洲和日本已開發經濟體的出口潛力預計將為亞太地區、中美洲和南美洲新興經濟體的功能性食品產業創造機會。

由於人們忙碌的生活方式以及對這些營養豐富的食品的健康優勢的認識不斷增強，功能性食品細分市場預計將快速增長。此外，功能性食品還具有特定的健康益處，例如增強免疫系統、增強精神能量、改善心臟和骨骼健康、降低膽固醇以及其他與眼科相關的優勢。各地政府機構對功能性食品製定的有利法規也推動了市場的興起。這為這些產品的製造和銷售創造了有利可圖的前景。

我們對全球可可多酚市場的深入分析包括以下細分市場：

應用
  • 功能性食品
  • 功能性飲料
  • 膳食補充品
  • 其他
Vishnu Nair
Vishnu Nair
全球業務發展主管

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可可多酚產業 - 區域概要

亞太地區 市場統計

到 2037 年，亞太地區可可多酚市場的收入份額預計將超過 36.2%。消費者對植物性食品的健康益處的認識不斷提高，導致對這些產品的需求大幅增加。未來幾年，這一關鍵因素預計將增強可可多酚的市場前景，特別是在亞太地區，包括中國、印度、澳洲和印尼等國家。此外，由於對植物性食品選擇的需求增加，市場正在經歷成長，這表明消費者對植物性食品的需求增加。越來越多地了解相關的健康優勢。隨著越來越多的人認識到植物源營養素的好處，預計這一趨勢將持續下去，從而推動印度可可多酚市場的進一步擴張。

隨著對功能性食品和營養保健品的需求不斷增加，印度的消費者正在積極尋找富含抗氧化劑（包括可可多酚）的產品，以促進心臟健康和抗衰老。在飲食偏好的變化和可支配收入的成長的推動下，優質黑巧克力的流行進一步推動了可可衍生成分的發展。新聞資訊局透露，以目前價格計算，2022-2023年國民可支配總收入（GNDI）預計為331,515.15美元，而2021-2022年預測為290,000美元。這顯示 2022 年 - 2023 年將成長 14.5%，而 2021 年 - 2022 年將成長 18.8%。

此外，政府對可可種植的支持以及全球巧克力品牌在印度的擴張也促進了可可多酚市場的成長。

同樣，在中國，隨著人們對心血管問題和肥胖等與生活方式相關的疾病越來越關注，消費者開始轉向功能性食品和保健食品。促進健康的飲料。美國國立衛生研究院透露，2019年，在農村和城市地區，心血管疾病（CVD）分別佔所有死亡人數的46.74%和44.26%。每五人死亡中就有兩人死於心血管疾病。據認為，中國約有 3.3 億人患有心血管疾病。

此外，政府提倡健康飲食的舉措和電子商務平台的擴張使這些產品變得更容易獲得。國際品牌和本土製造商正在利用這一趨勢，推出適合中國口味的創新可可功能性產品。

北美市場分析

北美可可多酚市場預計在預測期內將以顯著速度成長。由於消費者的需求，可可多酚的銷售量預計將在北美增加，尤其是在美國。人們越來越偏愛營養補充品以及富含維生素和抗氧化劑的食物。此外，一個關鍵因素是大企業積極參與研究可可多酚在包裝食品和飲料中應用的可能性。此外，對可可黃烷醇及其潛在心血管和認知健康益處的研究不斷深入，加上支持性監管框架和完善的食品加工業，進一步推動了該國可可多酚市場的成長。

同樣，加拿大政府致力於促進更健康的食品選擇，加上植物性和有機產品的不斷增長趨勢，進一步支持了市場擴張。此外，主要巧克力製造商的存在以及運動營養和健康行業中多酚的使用不斷增加，也促進了該行業的成長。

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主導可可多酚市場的公司

    可可多酚市場競爭激烈，知名市場參與者都專注於可可多酚市場。策略決定了他們相對於其他人的競爭優勢。主要競爭對手正在不斷改進和擴展其生產設施和技術，以滿足對富含多酚的產品不斷增長的需求。為了確立市場地位，產業參與者實施了各種策略活動，包括提高產能、多樣化產品組合、併購和撤資。

    • ADM
      • 公司概覽
      • 商業策略
      • 主要產品
      • 財務表現
      • 關鍵績效指標
      • 風險分析
      • 近期發展
      • 區域業務
      • SWOT 分析
    • 百樂嘉利寶股份公司
    • 建明工業公司
    • 瑪氏公司
    • 奧蘭集團
    • Naturex SA
    • Nutra Ingredients Ltd.
    • 薩賓薩公司
    • 戴安娜食品集團
    • 味之素天然特產

最新動態

  • 2022 年 10 月，瑪氏箭牌宣布其在負責任地採購可可方面的承諾已達到一個重要里程碑，並表示從 2023 年開始，其在歐洲的直接工廠運營所採購的 100% 負責任的可可採購。這意味著該公司將購買足夠的來源可靠的可可來滿足其歐洲的生產需求。
  • 2020 年 9 月，Olam Cocoa 宣布成立 Olam Cocoa for Professionals，這是一個新部門，將首次向餐廳、餐飲服務商和糕點店提供其優質 deZaan 可可粉。 DeZaan 可可粉基於 100 多年的荷蘭可可製作知識，具有多種口味、顏色和質地，非常適合專業人士。
  • Report ID: 7448
  • Published Date: May 02, 2025
  • Report Format: PDF, PPT
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常见问题 (FAQ)

2024年，可可多酚產業規模超過9,935萬美元。

到 2037 年底，可可多酚的市場規模預計將超過 2.1452 億美元，在預測期內（即 2025-2037 年）複合年增長率為 6.1%。

市場上的主要參與者有 ADM、Barry Callebaut AG、Kemin Industries Inc.、Mars, Incorporated、Olam Group、Naturex SA、Nutra Ingredients Ltd.、Sabinsa Corporation、Diana Food Group、Ajinomoto Natural Specialties 等。

預計 2025 年至 2037 年功能性飲料市佔率將達到 33.4%。

到 2037 年底，亞太地區可可多酚產業預計將佔據 36.2% 的份額。

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Abhishek Bhardwaj
Abhishek Bhardwaj
副總裁－研究與顧問
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