可可基多酚市場展望：
2025年可可基多酚市場規模為1.0135億美元，預計到2035年將達到1.7312億美元，在預測期（即2026年至2035年）內，複合年增長率約為5.5%。 2026年，可可基多酚產業規模預估為1.0637億美元。
由於可可多酚具有抗發炎和抗菌特性，預計全球可可基多酚市場將持續成長。這些藥物對多種病毒和過敏反應有效，並在治療皮膚相關疾病方面展現出良好的應用前景。此外，多酚還有助於預防多種慢性疾病，因此也被廣泛應用。利用多酚有助於預防癌症、糖尿病和多種心血管疾病。
世界癌症研究基金會的數據顯示，2022年全球共有10,311,610名男性和9,664,889名女性被診斷出罹患癌症，總計19,976,499例。 2022年，男性和女性所有惡性腫瘤的年齡標準化合併發生率為每10萬人196.9例。與女性（每10萬人186.3例）相比，男性的發生率更高（每10萬人212.6例）。因此，這些疾病盛行率的上升正在推動可可基多酚市場的成長。
這種藥物還能幫助預防老年族群常見的神經退化性疾病。攝取多酚有助於增加胃內有益菌的數量，從而預防這些疾病。除了改善健康外，它在控制體重方面也極為有效。
此外，清潔標章和植物性產品趨勢的擴展進一步推動了膳食補充劑、功能性飲料和護膚品配方中對可可多酚的需求。同時，營養保健品、食品和飲料產業中富含多酚成分的貿易日益增長，為以高黃酮含量著稱的可可基多酚創造了豐厚的市場機會。經濟複雜性觀察站的數據顯示，2023年全球多酚貿易額達6.17億美元，在全球貿易量排名中位列第2631位，佔全球貿易總額的0.0027%。根據產品複雜度指數（PCI），多酚的排名為第668名。
出口商 | 其他多酚類物質出口額（百萬美元） | 進口商 | 其他多酚類物質進口額（百萬美元） |
日本 | 107 | 中國 | 71.8 |
德國 | 105 | 比利時 | 62.3 |
中國 | 90.6 | 我們 | 58.1 |
印度 | 84.3 | 日本 | 46.9 |
我們 | 58 | 印度 | 38.5 |
資料來源：OEC
關鍵 可可基多酚 市場洞察摘要:
區域亮點：
- 預計到 2035 年，亞太地區將佔據可可多酚市場 36.2% 以上的收入份額，這主要得益於消費者對植物性營養的認識不斷提高以及對增強健康的功能性產品的需求不斷增長。
- 預計在預測期內，北美市場將出現顯著增長，這主要得益於人們對富含抗氧化劑的補充劑的偏好不斷增強，以及對可可黃烷醇在心血管和認知健康方面的益處的研究不斷深入。
細分市場洞察：
- 由於對有益心血管的飲料的需求不斷增長以及全球功能飲料行業的快速發展，預計到 2035 年，功能飲料細分市場將佔據可可基多酚市場 33.4% 以上的份額。
- 受健康意識增強、生活節奏加快以及對營養強化食品的有利監管支持的推動，功能性食品領域預計到 2035 年將快速增長。
主要成長趨勢：
- 向永續可可種植快速轉型
- 全球可可產量不斷成長
主要挑戰：
- 來自替代品的競爭日益加劇
- 原物料價格波動
主要參與者：埃森哲、貝恩公司、波士頓顧問公司、德勤、安永、畢馬威、LEK顧問公司、麥肯錫公司、普華永道。
全球 可可基多酚 市場 預測與區域展望:
市場規模及成長預測：
- 2025年市場規模： 1.0135億美元
- 2026年市場規模： 1.0637億美元
- 預計市場規模：到2035年將達到1.7312億美元
- 成長預測：年複合成長率 5.5%（2026-2035 年）
關鍵區域動態：
- 最大區域：亞太地區（到2035年佔36.2%的份額）
- 成長最快的地區：北美
- 主要國家：荷蘭、美國、瑞士、德國、比利時
- 新興國家：中國、印度、日本、巴西、墨西哥
Last updated on : 25 February, 2026
可可基多酚市場－成長驅動因素與挑戰
成長驅動因素
向永續可可種植的快速轉型：傳統的可可生產技術主要依賴化學農藥和化學肥料，這對土壤造成了負面影響。而永續的耕作方式則提倡使用生態來源的農藥、輪作和有機肥料，從而顯著降低對化學農藥的需求。另一種重要的永續可可種植方法是農林複合系統。為了建構更多樣化和平衡的生態系統，可可樹與其他樹木間作。這降低了水土流失的風險，改善了土壤健康，並保護了農民的生物多樣性。此外，大型巧克力和原料公司的可持續發展舉措也支持了農民的生計，提高了產量和質量，從而促進了可可多酚在功能性食品、營養保健品和化妝品中的提取和商業化。
此外，可可基新產品的不斷湧現以及向永續可可種植方式的轉變，正在加速可可基多酚市場的成長。 2024年4月，百樂嘉利寶集團正式宣布啟動「未來農業倡議」（FFI），旨在建立一個完全可擴展、高科技且可持續的可可種植企業。
同樣，在同月，嘉吉公司宣布與 Voyage Foods 建立新的商業合作夥伴關係，以擴大生產規模，提供美味、健康，尤其是更可持續的可可替代品，以及不含傳統成分（花生和榛子）的堅果醬，以應對全球對更可持續的糖果產品日益增長的需求。- 全球可可產量成長：消費者在重糖（尤其是巧克力糖果）上的支出不斷增加，帶動了新興國家對巧克力甜食的需求。已開發國家對模壓巧克力和條狀巧克力的需求不斷增長，預計也將促進巧克力糖果市場的發展。頂級生產商將紅寶石巧克力和黑巧克力等新型巧克力添加到產品系列中，將有助於產業擴張。預計在預測期內，巧克力糖果市場將持續發展，部分原因是節日期間贈送巧克力作為禮物的趨勢日益增長。
因此，需求的激增提高了全球可可產量，顯著推動了可可基多酚市場的成長。下表顯示了2022年全球各國可可產量：
國家 | 2022年可可產能（噸） |
科特迪瓦 | 220萬 |
迦納 | 110萬 |
印尼 | 667,000 |
厄瓜多 | 337,000 |
喀麥隆 | 30萬 |
奈及利亞 | 280,000 |
巴西 | 274,000 |
秘魯 | 171,000 |
多明尼加共和國 | 76,000 |
其他的 | 386,000 |
挑戰
替代品競爭加劇：由於這些產品供應充足且價格合理，市場對可可成分替代品和等效成分（例如棕櫚油、大豆油、乳木果油和菜籽油等）的需求不斷增長，這可能會對可可脂行業造成不利影響。使用可可脂替代品可以改善成品巧克力的脂肪穩定性和成分組成。為了滿足市場需求，包括嘉吉公司、丹尼斯克公司、奧蘭國際公司、豐益國際公司等在內的主要企業正在提供各種可可脂替代品混合物，這也阻礙了可可成分市場的擴張。
原物料價格波動：預期原物料價格的波動將限制全球可可多酚市場的發展。官方數據顯示，2021-2022年度可可產量超過68萬噸。但2022-2023年度，產量下降至約65萬噸。商業市場產品價格和數量波動的主要原因是多種因素，包括氣候變遷、化肥和抗藥性害蟲入侵生態系統以及供應鏈中斷。
可可基多酚市場規模及預測：
| 報告屬性 | 詳細資訊 |
|---|---|
|
基準年 |
2025 |
|
預測年份 |
2026-2035 |
|
複合年增長率 |
5.5% |
|
基準年市場規模（2025 年） |
1.0135億美元 |
|
預測年份市場規模（2035 年） |
1.7312億美元 |
|
區域範圍 |
|
可可基多酚市場細分：
應用細分市場分析
預計到2035年，功能性飲料細分市場將佔據可可基多酚市場33.4%以上的份額。這主要歸功於專注於心血管保護的飲料公司數量的顯著增長。由於功能性飲料有助於提升消費者的整體營養和健康水平，因此其在全球功能性飲料行業的成長是該細分市場的主要驅動力。此外，蓬勃發展的國內市場以及對北美、歐洲和日本等已開發經濟體不斷擴大的出口潛力，預計將為亞太、中美洲和南美洲等新興經濟體的功能性食品產業創造發展機會。
由於人們生活節奏加快以及對富含營養食品的健康益處的認識不斷提高，功能性食品市場預計將快速增長。此外，功能性食品還能提供多種特定的健康益處，例如增強免疫系統、提升精神活力、改善心臟和骨骼健康、降低膽固醇以及其他與眼科相關的益處。各地政府機構針對功能性食品製定的優惠政策也推動了市場的發展，為此類產品的生產和銷售創造了有利可圖的前景。
我們對全球可可基多酚市場的深入分析包括以下幾個方面：
應用 |
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可可基多酚市場－區域分析
亞太市場洞察
預計到2035年，亞太地區可可多酚市場將佔據超過36.2%的市場。消費者對植物性食品健康益處的認知度不斷提高，推動了此類產品需求的顯著增長。未來幾年，這項關鍵因素預計將進一步提升可可多酚市場的前景，尤其是在亞太地區，包括中國、印度、澳洲和印尼等國家。此外，消費者對植物性食品需求的增加也促進了市場成長，這顯示消費者對相關健康益處的認識不斷加深。隨著越來越多的人認識到植物性營養素的益處，預計這一趨勢將持續下去，從而進一步推動印度可可多酚市場的擴張。
隨著消費者對功能性食品和營養保健品的需求不斷增長，印度消費者正積極尋求富含抗氧化劑（包括可可多酚）的產品，以促進心臟健康和延緩衰老。受飲食偏好改變和可支配收入成長的推動，優質黑巧克力日益流行，進一步促進了可可衍生成分的需求。印度新聞資訊局（Press Information Bureau）公佈的數據顯示，以當前價格計算，2022-2023財年印度國民可支配總收入（GNDI）預計為331,515.15美元，而2021-2022財年的預計值為290,000美元。這意味著2022-2023財年比2021-2022財年增長了14.5%，而2021-2022財年的增幅為18.8%。
此外，政府對可可種植的支持以及全球巧克力品牌在印度的擴張也促進了可可多酚市場的成長。
同樣，在中國，隨著人們對包括心血管疾病和肥胖在內的生活方式相關疾病的日益關注，消費者正轉向能夠促進健康的保健食品和飲料。美國國立衛生研究院的數據顯示，2019年，心血管疾病分別佔農村和城市地區所有死亡人數的46.74%和44.26%。心血管疾病是五分之二死亡病例的直接原因。據估計，中國約有3.3億人患有心血管疾病。
此外，政府推行的健康飲食政策和電子商務平台的擴張也使這些產品更容易取得。國際品牌和本土製造商正抓住這一趨勢，推出創新、以可可為基礎的功能性產品，以滿足中國消費者的品味。
北美市場洞察
預計北美可可基多酚市場在預測期內將以顯著的速度成長。由於消費者對營養補充劑以及富含維生素和抗氧化劑的食品的需求日益增長，預計北美（尤其是美國）可可基多酚的銷售量將會增加。此外，大型企業積極探索可可基多酚在包裝食品和飲料中的應用潛力也是關鍵因素。同時，對可可黃烷醇及其潛在的心血管和認知健康益處的研究不斷深入，加之完善的監管框架和成熟的食品加工業，進一步推動了北美可可基多酚市場的成長。
同樣，加拿大政府致力於推廣更健康的食品選擇，加上植物基和有機產品日益增長的趨勢，也進一步推動了市場擴張。此外，大型巧克力製造商的存在以及多酚在運動營養和健康產業中應用的不斷廣泛，也促進了該行業的成長。
可可基多酚市場參與者：
- ADM
- 公司概況
- 商業策略
- 主要產品
- 財務業績
- 關鍵績效指標
- 風險分析
- 最新進展
- 區域影響力
- SWOT分析
- 百樂嘉利寶股份公司
- 凱敏工業公司
- 瑪氏公司
- 奧蘭集團
- Naturex SA
- Nutra Ingredients Ltd.
- 薩賓薩公司
- 戴安娜食品集團
- 味之素天然特產
可可多酚市場競爭激烈，主要市場參與者的策略決定了其相對於其他參與者的競爭優勢。主要競爭對手不斷改進和擴展其生產設施和技術，以滿足日益增長的富含多酚產品的需求。為了鞏固市場地位，業內企業實施了多種策略活動，包括提高產能、豐富產品組合、併購和資產剝離。
最新動態
- 2022年10月，瑪氏箭牌宣布，其在負責任地採購可可方面取得了重大進展。該公司表示，從2023年起，其在歐洲直接營運的工廠所採購的可可豆將100%經過認證，確保其為負責任採購的巧克力原料。這意味著該公司將採購足夠的負責任採購的可可豆，以滿足其在歐洲的生產需求。
- 2020年9月，奧蘭可可公司宣布成立奧蘭專業可可部門，首次向餐廳、餐飲服務商和糕點店供應其高級deZaan可可粉。 deZaan可可粉傳承了荷蘭百年可可製作工藝，擁有豐富的口味、顏色和質地，是專業人士的理想之選。
- Report ID: 7448
- Published Date: Feb 25, 2026
- Report Format: PDF, PPT
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