人造反式脂肪簡介
人造反式脂肪是一種稱為氫化的化學過程的副產品，該過程用於將植物油轉化為固體以延長保質期。這種化學過程改變了脂肪的飽和度，並將液體油轉化為固體或半固體形式。人造反式脂肪相對便宜，可以賦予食物理想的味道，可以保存食物並使其不易變質。它們存在於大多數市售油炸和烘焙食品以及化妝品中作為關鍵成分。特定包裝食品中人造反式脂肪的含量或百分比可以透過閱讀營養成分錶來確定。
市場規模及預測
人造反式脂肪作為包裝零食等食用產品成分的應用不斷增加，以延長保質期，以及對化妝品、身體護理、皮膚護理產品以及生物柴油的需求不斷增長，是推動市場增長的一些重要因素。預計人造反式脂肪市場在預測期內（即 2020-2028 年）將錄得顯著的複合年增長率。市場按應用細分為化妝品、食品加工等。在這些細分市場中，由於大量知名公司參與生產用於化妝品、護膚品和身體護理產品的化妝品級人造反式脂肪，因此預計化妝品細分市場將佔據市場領先份額。點擊下載樣本報告
成長動力
快速成長的化妝品產業推動市場成長
由於人造反式脂肪作為化妝品和個人護理產品的重要成分，導致對人造反式脂肪的需求顯著增加。此外，由於其穩定性和使任何液體變稠的能力，它們通常用於身體護理、皮膚護理、按摩油和其他類似產品。根據個人護理協會歐洲化妝品協會統計，2018年歐洲化妝品市場零售價為786億歐元，歐洲至少有77家科技創新機構進行化妝品和個人護理相關研究。此外，護膚品中存在的人造反式脂肪有助於治療皮膚乾燥、疤痕、老化和痤瘡等皮膚問題。預計這些因素將顯著擴大人造反式脂肪市場。
生物柴油需求不斷成長推動市場成長
先進技術的改良和創新正在提升人造反式脂肪的商業價值，為生物柴油生產的發展探索機會。大量的生物柴油是柴油的替代品，是透過化學過程由人造反式脂肪製成的。此外，在食品加工業中繼續使用人造反式脂肪來延長包裝食品的保質期，正在推動人造反式脂肪市場的成長。此外，它們可以方便地重複用於油炸，從而使食物具有理想的味道和質地。在這些因素的支持下，預計全球人造反式脂肪市場將在預測期內成長。
限制
監管禁令和健康障礙阻礙市場成長
美國食品藥物管理局（FDA）等監管機構已宣布食品和飲料使用人造反式脂肪不安全，可能會對市場成長產生負面影響。此外，在烹飪中攝取人造反式脂肪會導致體內產生壞膽固醇，從而引起肥胖和心臟病等健康危害。估計這將阻礙未來人造反式脂肪市場的成長。
市場區隔
我們對人造反式脂肪市場的深入分析包括以下部分：
按形式
- 堅硬的
- 半固態
按申請
- 化妝品
- 食品加工
- 其他的
按最終用戶
- 工業的
- 餐飲
- 家庭
按地區
根據區域分析，人造反式脂肪市場分為北美、歐洲、亞太地區、拉丁美洲以及中東和非洲地區五個主要地區。
由於該地區存在製造和銷售人造反式脂肪的領先市場參與者，預計歐洲的人造反式脂肪市場將佔據最大的市場份額。此外，化妝品行業的快速發展以及該地區對化妝品和個人護理產品的需求不斷增長，進一步增加了產品需求。由於生物柴油生產過程中對人造反式脂肪的巨大需求，預計亞太地區的市場將在預測期內以最高的速度成長。此外，餐飲服務的廣泛增長進一步增加了對人造反式脂肪的需求。
人造反式脂肪市場按地區進一步分類如下：
- 北美（美國和加拿大）市場規模、年成長和機會分析
- 拉丁美洲（巴西、墨西哥、阿根廷、拉丁美洲其他地區）市場規模、年成長與機會分析
- 歐洲（英國、德國、法國、義大利、西班牙、匈牙利、比利時、荷蘭和盧森堡、北歐、波蘭、土耳其、俄羅斯、歐洲其他地區）市場規模、年成長和機會分析
- 亞太地區（中國、印度、日本、韓國、印尼、馬來西亞、澳洲、紐西蘭、亞太其他地區）市場規模、年成長和機會分析。
- 中東和非洲（以色列、海灣合作委員會（沙烏地阿拉伯、阿聯酋、巴林、科威特、卡達、阿曼）、北非、南非、中東和非洲其他地區）市場規模、年成長和機會分析
主導市場的頂級特色公司
- 亞克公司
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- 嘉吉公司
- 日清奧利裡奧集團有限公司
