2025-2037 年全球市場規模、預測與趨勢亮點
蘋果醬市場的規模在 2024 年超過 19.9 億美元，預計到 2037 年將突破 40.4 億美元，在預測期內（即 2025 年至 2037 年）複合年增長率超過 5.6%。到 2025 年，蘋果醬的產業規模預計將達到 20.8 億美元。
2023 年蘋果醬市場規模為 18.8 億美元，預計到 2036 年將達到 38.2 億美元，在預測期內（即 2024-2036 年）複合年增長率約為 5.6%。 2024年，蘋果醬產業規模預估為19.6億美元。
蘋果醬產業：成長動力與挑戰
成長指標
- 消費者對蘋果醬的偏好不斷增加：消費者對食用蘋果對健康的益處的認識不斷提高，從而促進了蘋果產品（例如果汁、醬汁和調味產品）的消費。蘋果醬含有大量維生素 C 以及纖維或果膠，通常用於治療腹瀉。此外，在世界上一些國家，蘋果醬被用作甜點，也廣泛用於蛋糕烘焙或作為調味劑或甜味劑。蘋果醬具有許多健康益處，例如降低心血管疾病、癌症、細胞老化的風險並進一步改善消化。此外，人們對健康生活方式的日益偏好預計將進一步推動蘋果醬的消費，進而推動全球蘋果醬市場的成長。
- 蘋果消費量增加：根據美國農業部的統計數據，2019-20 年全球新鮮蘋果產量預計將增加至 500 萬噸。
蘋果種植是美國、中國和印度等國家最重要的農業實踐之一，這些國家的食品和飲料產業佔據了相當大的價值份額。由於水果對健康有益，從事食品和水果行業的玩家很感興趣。飲料業正在接近食品和飲料行業與水果相關的飲料，預計將推動蘋果醬市場的成長。蘋果醬的主要製造商生產蘋果醬產品，混合了各種其他水果，以提供不同的風味，增強口感，並提供其他水果的健康益處。例如，維生素和纖維來自草莓，抗氧化劑來自覆盆子，鋅和錳來自楓樹。由於蘋果醬市場上有許多選擇，在加糖和不加糖的蘋果中添加調味蘋果醬越來越吸引消費者。
挑戰
- 替代產品的可用性：預期阻礙全球蘋果醬市場成長的重要因素之一是蘋果醬替代品和替代產品的可用性。例如，搗碎的香蕉可以作為烘焙的替代品。此外，在油或黃油中使用它可以使食譜更健康一些。此外，蘋果醬也可以用乳製品代替，例如優格。此外，由於氣候變遷、耕地減少等原因，全球多個國家的蘋果產量下降，預計將降低未來幾年的市場成長。
蘋果醬市場：主要見解
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基準年 |
2024年 |
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預測年份 |
2025-2037 |
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複合年增長率 |
5.6% |
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基準年市場規模（2024 年） |
19.9億美元 |
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預測年度市場規模（2037 年） |
40.4億美元 |
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區域範圍 |
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蘋果醬分割
全球蘋果醬市場依成分分為加糖、不加糖和調味。調味成分細分為芒果、草莓、肉桂等。肉桂細分市場在 2019 年佔據了最大的市場份額，為 45.12%，價值為 1.4889 億美元，預計到 2036 年底，價值將達到 2.0977 億美元，在預測期內複合年增長率為 4.07%。在蘋果醬中添加肉桂有助於帶出醬汁中的甜味，而無需添加糖。此外，肉桂具有多種健康益處，例如降低高血膽固醇並降低心臟病的風險。肉桂還具有抗炎作用，並且富含抗氧化劑。
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定制此报告蘋果醬產業 - 區域概況
全球蘋果醬市場依地區分為北美、拉丁美洲、歐洲、亞太地區、中東和非洲。到 2037 年，北美產業將佔據最大的收入份額，達到 31%。可支配收入的增加、健康的飲食習慣、客戶偏好的變化等因素預計將推動北美蘋果醬市場的成長。該地區的市場主要由美國和加拿大等國家推動。美國也有望成為世界第二大蘋果生產國。根據農業行銷資源中心的統計，該國約有7,500家蘋果生產商，每年生產約2.4億蒲式耳蘋果。此外，據美國農業部稱，美國有機蘋果的產量也有所增加。 2016 年，美國估計有 583 個農場生產了約 5.213 億磅經過認證的有機蘋果。目前，華盛頓州是美國最大的有機蘋果生產國。
主導蘋果醬領域的公司
- 塞內卡食品公司
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- 雀巢
- 德爾蒙特食品公司
- Tree Top, Inc.
- 伯內特食品公司
- 白宮美食
- 聖克魯斯天然公司
- J.M. Smucker Co.
- Keurig Dr Pepper Inc.
作者致谢: Parul Atri
- Report ID: 2740
- Published Date: Oct 17, 2024
- Report Format: PDF, PPT
