案例研究 | 10 February 2026
永續的甜蜜成功：糖業有機農業與清潔能源案例研究
發佈者 : Dhruv Bhatia
由於消費者偏好突然轉向符合道德規範和有機生產的產品、監管要求以及環境問題，國際糖業正面臨越來越大的壓力，需要實施永續發展實踐。此外，一家知名的製糖企業承諾透過轉向有機耕作來減少其對環境的影響。這得益於其整合了可持續的供應鏈政策，並使用了天然農藥和肥料。該公司與Research Nester合作，採取了先進的策略來提高效率、實現生物產品和再生能源的多元化，並減少碳排放。因此，本案例研究將探討該公司的策略解決方案、風險以及對2037年的預期成果，這些成果均得到了統計預測和市場分析的有效支持。
概述：
該公司有意將其業務定位在傳統製糖流程之外，並已成為循環經濟實踐的領導者之一。其主要業務包括從甘蔗中提取糖分以及生產增值副產品，這些副產品還包括利用農業廢棄物生產生物有機肥料、甘蔗渣製漿用於造紙、生產乙醇以及利用糖蜜發酵生產谷氨酸鈉（味精）。這種多元化的模式最大限度地減少了廢棄物，因為每種副產品都被重新利用，轉化為具有商業價值的產品。此外，該公司也致力於向農民提供高產種質和種子，在提高作物產量的同時，保持永續發展。
此外，該公司擁有完善的工業基礎設施，包括生物質發電廠、煉油廠和糖廠，這些設施支撐著一體化的供應鏈，並降低了對外部供應商的依賴。同時，其生物產品組合在永續發展中發揮著至關重要的作用，成功地將甘蔗渣轉化為紙漿，將農業殘餘物轉化為生質發電，並將糖蜜轉化為生質乙醇燃料。因此，這些策略不僅有效提升了獲利能力，而且透過減少對化石燃料和垃圾掩埋場的依賴，也符合全球環境目標。
此外，該公司致力於永續的原料採購，並計劃在2037年建成一條環保且完全整合的供應鏈。這包括轉向有機甘蔗種植，淘汰合成農藥和化肥，並實施再生農業技術以改善土壤健康。同時，透過運用精準農業技術，包括人工智慧驅動的作物監測和物聯網灌溉，公司計畫在整個供應鏈中提高用水效率35%，並減少碳排放55%。
與當地農民的合作不僅確保了符合道德規範的採購，也改善了農村居民的生活。透過利用甘蔗廢料為生產營運提供動力，向再生生物質能源轉型，有效降低了碳排放。因此，這些舉措使該公司成為永續農業綜合企業的先驅，既滿足了客戶對符合道德規範的糖的需求，也為實現國際氣候行動目標做出了貢獻。透過負責任的採購和創新，該公司不斷推動業務發展，並有效地引領業界邁向永續的綠色未來。
故事
人們逐漸轉向加工最少、更健康的食品，這有效地提升了對有機蔗糖的需求。與傳統的甜菜糖相比，有機蔗糖的精煉程度較低。食品生產商和消費者目前更傾向於將有機蔗糖用於糖果、藥品、飲料和烘焙食品，這主要得益於人們對其天然來源和卓越品質的認知。根據Research Nester的分析，有機食品市場預計將以9.8%的年增長率穩步增長，這將進一步推動企業轉向有機甘蔗種植，以確保與消費者偏好保持一致。
然而，傳統的甘蔗種植正面臨日益增長的監管和環境壓力。此外，傳統的耕作方式嚴重依賴過量的水、農藥和合成肥料，導致生物多樣性喪失、水污染和土壤退化。同時，企業採購改革的轉型和日益嚴格的永續發展法規正在加速該產業的轉型，預計到2030年底，將有70%的食品飲料企業強制使用綠色原料。因此，這一趨勢迫使糖生產商採用生態友善農業技術，例如綜合蟲害管理、精準灌溉和有機肥料，以保持競爭力。
儘管公司擁有許多成長機遇，但也面臨日益嚴峻的業務挑戰，其中包括以下幾點：
- 健康意識日益增強的消費者趨勢，促使企業更加關注高糖產品，迫使企業不斷改進，推出可持續來源和低升糖指數的替代品，以維持市場競爭力。
- COVID-19 疫情的影響最終加劇了風險，由於供應鏈中斷，導致整體收入下降了 5.5%。
- 營運效率低下，包括市場細分不合理和地理覆蓋範圍有限，導致 4.5 年內銷售額下降了 10.5%。
- 市場波動，包括利率不穩定、外匯風險和糖價波動，已經威脅到金融穩定。
因此，為了應對上述挑戰，公司已將以客戶為中心的產品升級、營運現代化和永續採購列為優先事項，以確保長期的依賴性，尤其是在日益環保的市場中。
我們的解決方案：
Research Nester協助該組織優化其業務策略，使其更加重視營運效率和研發驅動的發展。此外，該組織還採用了包括區塊鏈在內的創新技術，以確保供應鏈的透明度，並利用人工智慧驅動的精準農業來減少浪費，從而對生產流程產生積極影響。這家顧問公司也證明，到2037年底，抗病高產量的甘蔗種子可以將產量提高約25%至30%。該公司已在以下方面進行了投資：
- 利用無人機輔助害蟲防治和物聯網驅動灌溉等智慧農業技術，可減少至少 35% 的用水量。
- 透過培育耐旱和適合有機種植的甘蔗品種進行種子品種研發。
成果
透過市場擴張和收入多元化，該公司致力於在2037年將有機糖產量提升至總收入的33%。此外，再生能源收入佔比將達25.8%，可生物降解包裝收入佔比將達18.5%。同時，到2030年底，該公司預計將透過減少95%的合成農藥使用量，實現甘蔗的完全永續採購。為實現碳中和目標並提高農業生產力，該公司計劃在2035年採用生物質能源，最終實現淨零碳排放。最後，有機農業的轉型提升了品牌聲譽，據估計，與傳統糖品牌相比，約有75%的消費者更傾向於選擇該公司的產品。
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