案例研究 | 10 February 2026
一家麵包店如何藉助供需分析解決包裝材料短缺問題？
發佈者 : Preeti Wani
這家位於印度的麵包店以其美味可口的蛋糕和飲品深受顧客喜愛。然而，公司很快就遇到了包裝問題，導致產品交付延遲。為了解決供需難題，公司管理階層求助於研究機構－Research Nester，希望透過詳細的分析來協助解決供需問題。
概述：
- 印度一家銷售蛋糕和其他烘焙產品的新創公司，由於顧客需求旺盛，獲得了巨額收入。但該公司卻面臨產品包裝用鋁罐、紙板和塑膠短缺的問題。
- 公司發現很難識別自身的弱點，例如包裝材料供應鏈中斷。這導致市場成長停滯不前。
- 該公司最終意識到需要專業指導來應對這些問題和當前的情況。
- Research Nester 的分析師幫助該公司製定了一項策略，使其能夠管理市場動態並緩解包裝短缺問題。
故事
這家新創公司成立於2021年7月。憑藉其獨特的口味、良好的客戶需求和快速的配送服務，公司曾獲得可觀的收入。然而，紙板、鋁罐和塑膠的供應短缺擾亂了產品的銷售和供應。由於缺乏其他包裝材料，鋁罐的短缺導致飲料銷量下滑。此外，紙箱的短缺也嚴重影響了蛋糕和糕點的銷售。雪上加霜的是，公司所有包裝需求都依賴一家製造商，因此陷入了供需困境。最終，公司意識到需要尋求專業協助，並委託Research Nester提供諮詢服務。
我們的解決方案：
該公司對供需鏈缺乏深入了解，這影響了其產品銷售。消費者需求與生產的差距較大。 Research Nester 提供供需分析顧問服務解決方案，幫助該公司了解市場物流，並專注於降低這些風險。
- 需要對食品包裝材料有廣泛的了解。
- 包裝材料可以批量採購，以彌補材料短缺。
- 塑膠可以回收利用，從而控制碳排放。
- 更新應用程序，以便告知客戶產品的供應和配送資訊。
- 生物性包裝袋可以代替鋁罐用於盛裝飲料。
- 紙箱可以回收。可以重複使用這些紙箱，而無需購買新的。
- 供應鏈可以實現多元化，這意味著與更多製造商合作，以降低材料短缺的風險。
成果
該公司面臨供需失衡的困境，導致其成長受阻。該公司未能同時有效管理包裝和消費者需求。 Research Nester 的分析師透過廣泛的供需業務分析，制定了一項全面的行動計劃，並就供應商報價、產品市場價格、利潤率以及整個供應鏈機制提供了指導。多家包裝材料製造商被推廣到市場。此外，該公司還獲得了關於當下市場需求旺盛的時尚且永續的創新包裝方案。該公司在 2021 年實現了 20% 的收入成長，並預計到 2022 年將成長至 32%。
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