向綠色包裝轉型：智慧瓶和食品盒引領全球永續發展

發佈日期 : 27 October 2025

發佈者 : Preeti Wani

全球食品包裝市場正處於變革的邊緣，這股變革的強大動力源於消費者行為的改變、日益增強的環保意識以及積極參與建立綠色未來的共同願景。在這個每個選擇都會對環境造成更大影響的時代，綠色包裝實踐已被證明是永續的選擇。新冠疫情讓我們意識到自身行為的影響，並讓我們審視大自然的脆弱現狀。根據聯合國環境規劃署（UNEP）預測，到2025年10月，每年將有1,900萬至2,300萬噸塑膠垃圾流入水體。如今，企業不再只是被動應對，而是積極發展永續的替代方案。可食用包裝和智慧瓶是引領這項變革的兩項重要創新。

智慧水瓶真的像宣傳的那樣好嗎？

「智慧型」設備的概念已經影響到我們生活的方方面面，如今，就連普通的水瓶也正在經歷變革。由於人們越來越關注自身健康狀況，智慧水瓶也日益普及。這些水瓶遠遠不止是容器，它們配備了各種先進技術。它們利用慣性感測器密切監測使用者的活動和飲水量，甚至透過觸控和光電容積脈搏波描記法（PPG）感測器獲取生理數據。將「量化自我」的概念從穿戴式裝置擴展到日常物品，正是物聯網的延伸。

它的核心優勢非常顯著：

• 即時監測水分攝取：生物感測技術的主要用途之一是精確測量飲水量。使用者可以利用這些數據，根據年齡、體重和運動量等參數，設定並追蹤個人化的飲水量。這些數據通常會與配套應用程式同步。
• 溫度控制與提醒：大多數水杯內建溫度控制系統，可將飲品保持在理想溫度。更重要的是，它們還能透過手機提醒或發光等方式，以物理方式提醒您及時飲水，這對於運動員或老年人等難以察覺口渴信號的人群來說非常方便。
• 盡量減少對環境的影響：這些水瓶提供個人化的補水方案，鼓勵使用可重複填充的容器，從而大幅減少一次性塑膠瓶的使用。此外，Echo Water 等公司在拉斯維加斯舉行的 2025 年國際消費電子展 (CES) 上發布了其在富氫水技術領域的最新突破——Echo Flask，這是業界首款智慧氫水瓶。 Echo Flask 透過低能耗電解法產生富氫水，最大限度地降低了能耗，並支援清潔能源。其瓶內製氫技術也無需運輸預裝瓶的富氫水，從而減少了排放和包裝浪費。

你可以把塑膠吃掉，它仍然會留在你體內！

曾經只存在於科幻小說中的可食用包裝，如今已成現實。這類包裝的設計理念是，要么可以與包裝內的食物一起食用，要么能夠以與食物相當的速度生物降解。例如，雖然我們通常認為冰淇淋甜筒是近年來的流行趨勢，但它作為一種可食用食品包裝已經使用了十多年。如今，創新已經遠遠超越了冰淇淋甜筒的範疇。科學家正在探索和研發各種材料的包裝。

• 澱粉和植物纖維：從紙杯蛋糕包裝紙到糖果外包裝，用米紙、玉米澱粉或馬鈴薯纖維製成的材料正在被廣泛應用。
• 油餅蛋白：根據《聚合物》雜誌上的一篇評論，利用從石油提取副產品（即油餅）中分離出的蛋白質來生產具有優異氣體阻隔性能的可生物降解薄膜具有很大的前景。
• 酪蛋白薄膜：生產可食用的酪蛋白或牛奶蛋白薄膜是一項令人矚目的創新。在食品保鮮方面，由於其卓越的氧氣阻隔能力，這種物質優於傳統塑膠。一些公司聲稱，柑橘果膠甚至可以透過增強產品的耐高溫高濕性能來提高其耐久性。
  這類包裝的優點顯而易見且十分顯著。其中最大的好處在於消除了廢棄物的循環。食品包裝可有效消耗或生物降解，因此不會進入垃圾掩埋場或污染回收流程。這是一種閉環技術，能夠很好地融入循環經濟，並直接滿足注重環保的消費者對環境問題的關注。

那麼，為什麼可食用包裝還沒有被普遍接受呢？

食品包裝雖然優勢顯而易見，但在食品業仍屬於新興事物而非產業規範。其原因錯綜複雜，既有實際操作上的考量，也有經濟上的考量，如：

• 水溶性：許多食品包裝材料會溶於水。儘管這種材料本身俱有更高的生物降解性，但其耐用性卻不如傳統聚合物。如果杯子或薄膜遇水即溶，且會立即變形，那麼在運輸和儲存方面將會面臨巨大的物流難題。
• 過敏風險：用於食品的可生物降解包裝材料，例如牛奶蛋白、澱粉或廢棄堅果，可能會導致部分消費者出現嚴重的過敏反應。其中最重要、最具挑戰性的問題是消費者保護和安全標籤。
• 成本和可擴展性：可食用包裝無法與廉價塑膠的超低成本及其廣泛的生產能力相媲美，因為它需要重大的基礎設施改造，而且生產成本太高。

其他選擇

除了智慧可食用包裝外，其他一些方法也因綠色環保理念而備受青睞。例如，無菌包裝常用於營養價值高或對熱敏感的食品。這種多層包裝通常由鋁、聚乙烯和紙板構成，在密封前對內容物進行消毒並單獨包裝。該工藝最大限度地減少了食物浪費，並且由於無需冷藏即可長期保存食物，因此深受消費品公司的青睞。這並非一條單一路徑，而是一個相互關聯的解決方案網絡，最終將創造一個更永續的未來。國際包裝產業湧現大量創新成果，這顯然表明，根本性的變革正由客戶需求驅動。這種未來，即輕度生態影響成為常態而非例外，可以透過持續研究和投資這些前景廣闊且可生物降解的技術來實現，這些技術是徹底改變我們與廢棄物關係並重塑商品包裝方式的關鍵。