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펙틴 시장 규모 및 전망, 생산량(파력, 조력), 최종 사용자별 - 성장 추세, 주요 업체, 지역 분석 2026-2035

  • 보고서 ID: 1309
  • 발행 날짜: Sep 08, 2025
  • 보고서 형식: PDF, PPT

 

펙틴 시장 전망:

펙틴 시장 규모는 2025년 14억 7천만 달러로 평가되었으며, 2035년에는 27억 9천만 달러를 넘어설 것으로 예상되며, 2026년부터 2035년까지 연평균 6.6% 이상 성장할 것으로 예상됩니다. 2026년 펙틴 산업 규모는 15억 6천만 달러로 추산됩니다.

Pectin Market size
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펙틴 시장은 식음료 제품에서 천연 및 클린 라벨 원료에 대한 수요 증가에 힘입어 꾸준히 성장하고 있습니다. 소비자들의 건강 의식이 높아짐에 따라, 특히 요구르트, 잼, 제과류, 음료 등의 제품에서 펙틴을 천연 증점제, 안정제, 겔화제로 사용하는 경우가 증가하고 있습니다. OEC 데이터에 따르면, 2023년 펙틴 물질, 펙티네이트, 펙테이트는 2023년 전 세계 거래액 4,644개 제품 중 2,157위를 차지했습니다. 또한, 유기농 식품의 인기가 높아짐에 따라 감귤류와 사과에서 추출한 펙틴에 대한 수요도 더욱 증가하고 있습니다.

OEC 2023 자료에 따르면 펙틴 물질 거래는 지난 5년간 연평균 1.59%의 성장률을 기록했습니다. 2023년 펙틴 물질 최대 수출국은 독일(2억 900만 달러), 덴마크(1억 6,100만 달러), 브라질(9,340만 달러)이었습니다. 기업들은 규제 기준을 충족하고 다양한 산업 요구를 충족하기 위해 지속 가능한 조달, 혁신적인 제품 제형, 그리고 지역 생산 시설에 투자하고 있습니다. 이러한 요인들은 펙틴을 식품, 제약, 화장품 등 여러 분야에서 핵심 성분으로 자리매김하게 합니다.

키 펙틴 시장 통찰 요약:

  • 지역별 주요 내용:

    • 유럽 펙틴 시장은 식품 첨가물에 대한 고품질 기준을 요구하는 강력한 규제 체계에 힘입어 2035년까지 38.4%의 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.

  • 세그먼트 인사이트:

    • 펙틴 시장의 겔화제 기능 유형 부문은 식품에서 클린 라벨 및 천연 성분에 대한 선호도 증가에 힘입어 2026년부터 2035년까지 상당한 성장을 경험할 것으로 예상됩니다.
    • 펙틴 시장의 식음료 부문은 프로바이오틱스 함유 요구르트 및 강화 음료에 대한 수요 증가에 힘입어 2026년부터 2035년까지 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.

  • 주요 성장 추세:

    • 가공식품에 대한 전 세계 수요 증가
    • 천연 증점제 및 안정제에 대한 수요 증가

  • 주요 과제:

    • 규제 및 품질 준수

  • 주요 기업:DuPont, B&V srl, Ceamsa, Yantai Andre Pectin Co. Ltd., CP Kelco, Naturex, Silvateam, Tate & Lyle, Herbstreith & Fox.

글로벌 펙틴 시장 예측 및 지역 전망:

  • 시장 규모 및 성장 예측:

    • 2025년 시장 규모: 14억 7천만 달러
    • 2026년 시장 규모: 15억 6천만 달러
    • 예상 시장 규모: 2035년까지 27억 9천만 달러
    • 성장 예측: 6.6% CAGR (2026-2035)

  • 주요 지역 역학:

    • 가장 큰 지역: 유럽(2035년까지 38.4% 점유율)
    • 가장 빠르게 성장하는 지역: 아시아 태평양
    • 주요 국가: 중국, 미국, 독일, 덴마크, 프랑스
    • 신흥국: 중국, 인도, 일본, 한국, 말레이시아

    • Last updated on : 8 September, 2025

성장 동력

  • 가공식품에 대한 전 세계 수요 증가: 잼, 젤리, 요구르트, 제빵류, 즉석음료(RTD) 등 가공식품 소비가 전 세계적으로 증가하면서 펙틴 수요가 크게 증가했습니다. 이러한 수요 증가에 대응하기 위해 기업들은 생산량 증대 및 리드타임 단축을 목표로 생산 시설을 확장하고 있습니다. 예를 들어, 2021년 9월, 카길은 라벨에 부착하기 편리한 텍스처링 원료인 펙틴에 대한 전 세계 수요 증가에 대응하기 위해 브라질 베베두루에 약 1억 5천만 달러를 투자하여 최첨단 펙틴 생산 시설을 확장한다고 발표했습니다.
  • 천연 증점제 및 안정제 수요 증가: 건강에 대한 인식이 높아지고 클린 라벨 제품으로 전환됨에 따라 소비자들은 천연의 인지 가능한 성분이 함유된 식품을 찾고 있습니다. 예를 들어, 비건 협회(The Vegan Society)는 2021년에 16,439개 이상의 제품이 비건 상표(The Vegan Trademark)에 등록되었다고 밝혔습니다. 식물성 비GMO 증점제 및 안정제인 펙틴은 이러한 추세에 완벽하게 부합합니다.

도전

  • 규제 및 품질 준수: 펙틴 시장 기업들은 FDA, EFSA 등의 기관에서 정한 엄격한 글로벌 식품 안전 및 품질 기준을 충족해야 합니다. 규정 준수를 위해서는 테스트, 문서화 및 시설 개선에 막대한 투자가 필요합니다. 잦은 규제 변경은 지속적인 모니터링과 적응을 요구합니다. 이러한 과제는 운영 비용을 증가시키고, 제품 혁신을 지연시키며, 시장 확장에 걸림돌이 됩니다.

펙틴 시장 규모 및 예측:

보고서 속성 세부정보

기준 연도

2025

예측 기간

2026-2035

연평균 성장률

6.6%

기준 연도 시장 규모(2025년)

14억 7천만 달러

예측 연도 시장 규모(2035년)

27억 9천만 달러

지역 범위

  • 북미(미국 및 캐나다)
  • 아시아 태평양(일본, 중국, 인도, 인도네시아, 말레이시아, 호주, 한국, 기타 아시아 태평양 지역)
  • 유럽(영국, 독일, 프랑스, ​​이탈리아, 스페인, 러시아, 북유럽, 기타 유럽 지역)
  • 라틴 아메리카(멕시코, 아르헨티나, 브라질, 기타 라틴 아메리카 지역)
  • 중동 및 아프리카(이스라엘, GCC 북아프리카, 남아프리카, 기타 중동 및 아프리카 지역)
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펙틴 시장 세분화:

기능 유형 세그먼트 분석

펙틴 시장의 겔화제 부문은 원하는 질감과 농도를 만들어내는 데 필수적인 역할을 하기 때문에 2035년까지 상당한 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 펙틴은 천연 겔화 특성으로 인해 합성 대체재보다 선호되며, 클린 라벨 및 천연 원료에 대한 수요 증가에 부합합니다. 과일 기반 스프레드와 디저트의 인기가 높아짐에 따라 겔화제로서의 펙틴에 대한 수요는 시장 성장을 지속적으로 견인하고 있습니다.

애플리케이션 세그먼트 분석

식음료 부문은 예측 기간 동안 펙틴 시장에서 상당한 점유율을 기록할 것으로 예상됩니다. 펙틴을 천연 안정제 및 증점제로 사용하는 프로바이오틱스 함유 요구르트와 강화 음료가 이 부문의 성장을 주도하고 있습니다. 주요 기업들 또한 소비자 접근성 향상을 위해 식음료 산업에서 다양한 시장 전략을 추진하고 있습니다. 예를 들어, 2024년 11월, 테이트 앤 라일(Tate & Lyle)은 미국, 중국, 그리고 CP 켈코(CP Kelco ApS)를 포함한 CP 켈코(CP Kelco) 자회사 인수를 발표했습니다.

글로벌 펙틴 시장에 대한 심층 분석에는 다음 세그먼트가 포함됩니다.

함수 유형

  • 증점제
  • 안정제
  • 겔화제
  • 지방 대체제
  • 기타

애플리케이션

  • 음식 및 음료
  • 빵집
  • 화장품
  • 유제품
  • 제약
Vishnu Nair
Vishnu Nair
글로벌 비즈니스 개발 책임자

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펙틴 시장 지역 분석:

유럽 ​​시장 통찰력

유럽 ​​지역은 2035년까지 약 38.4%의 시장 점유율을 차지할 것으로 예상되며, 이는 식품 첨가물에 대한 엄격한 품질 기준을 요구하는 강력한 규제 체계에 따른 것입니다. 2023년 OEC 데이터에 따르면 러시아는 5,500만 달러 상당의 펙틴을 수출하며 주요 수입국 중 하나였습니다. 또한, 이 지역 소비자들은 식품의 질감과 맛에 대한 혁신에 매우 민감하게 반응하여 유제품 및 제과류를 포함한 다양한 분야에서 펙틴 사용이 증가하고 있습니다.

프랑스 시장은 프랑스의 풍부한 요리 유산에 영향을 받으며, 고품질 과일 잼과 고급 식품에 중점을 두고 있습니다. 프랑스의 엄격한 식품 안전 규정과 천연 재료 선호는 수공예 및 산업 식품 생산에서 펙틴 사용에 유리한 환경을 조성합니다. 특히 잼과 제과 부문에서 주요 식품 제조업체의 강력한 입지는 국내 수요를 견인합니다. OEC 2023에 따르면 프랑스는 약 5,430만 달러 상당의 펙틴 물질을 수입했습니다.

북미 시장 통찰력

북미 펙틴 시장은 건강 및 웰빙 트렌드에 대한 소비자 인식 증가에 힘입어 성장하고 있습니다. 저당, 글루텐 프리, 클린 라벨 제품으로의 전환은 다양한 식품의 천연 원료로서 펙틴에 대한 수요 급증을 초래했습니다. 또한, 북미 지역에는 글로벌 펙틴 공급업체와 제조업체들이 활발하게 진출하고 있어 혁신과 제품 다각화가 촉진되고 있습니다.

미국 시장은 잼, 음료부터 제과 및 유제품에 이르기까지 펙틴이 널리 사용되는 다양한 식품 산업 덕분에 성장하고 있습니다. OEC 2023에 따르면 미국은 펙틴 물질의 최대 수입국으로 총 1억 3,700만 달러 상당을 수입했습니다. 미국의 대규모 식품 가공 산업은 비용 효율적이고 다재다능한 원료인 펙틴에 대한 수요를 견인하고 있습니다. 또한, 미국은 식물성 및 비건 대체 식품에 대한 추세가 증가하면서 유제품 외 제품에 펙틴을 사용할 수 있는 새로운 길을 마련하고 있습니다.

Pectin Market share
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펙틴 시장 참여자:

    펙틴 시장의 주요 기업들은 다양한 산업, 특히 식음료 산업을 위한 고품질 맞춤형 펙틴 솔루션을 개발하기 위해 연구 개발에 막대한 투자를 하는 전략을 채택하고 있습니다. 생산 능력 확대, 과일 가공업체와의 전략적 파트너십 구축, 그리고 공급망 강화를 위한 소규모 기업 인수 등이 주요 전략입니다. 주요 기업은 다음과 같습니다.

    • 듀폰
      • 회사 개요
      • 사업 전략
      • 주요 제품 제공
      • 재무 실적
      • 핵심 성과 지표
      • 위험 분석
      • 최근 개발
      • 지역적 존재감
      • SWOT 분석
    • B&V 주식회사
    • 세암사
    • 옌타이 앙드레 펙틴 주식회사
    • CP 켈코
    • 네이처렉스
    • 실바팀
    • 테이트 & 라일
    • 허브스트레이스 & 폭스

최근 동향

  • CandyPros는 2024년 12월 기존 젤라틴 기반 옵션을 대체하도록 설계된 식물성 젤리인 Naked Gold Pectin Gummy Base를 출시했습니다.
  • 2023년 9월, 카길은 새로운 질감을 제공하기 위해 독점 기술로 유기적으로 개발된 새로운 LM 기존(LMC) 펙틴 제품군을 출시했습니다.
  • Report ID: 1309
  • Published Date: Sep 08, 2025
  • Report Format: PDF, PPT
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자주 묻는 질문 (FAQ)

2026년에는 펙틴 산업 규모가 15억 6천만 달러로 추산됩니다.

글로벌 펙틴 시장 규모는 2025년에 14억 7천만 달러를 돌파했으며, 6.6% 이상의 CAGR로 확대되어 2035년에는 27억 9천만 달러의 수익을 달성할 것으로 예상됩니다.

유럽 ​​펙틴 시장은 식품 첨가물에 대한 고품질 기준을 요구하는 엄격한 규제 프레임워크에 힘입어 2035년까지 38.4%의 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.

시장의 주요 기업으로는 DuPont, B&V srl, Ceamsa, Yantai Andre Pectin Co. Ltd., CP Kelco, Naturex, Silvateam, Tate & Lyle, Herbstreith & Fox 등이 있습니다.

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