2025~2037년 글로벌 시장 규모, 예측 및 추세 하이라이트
산업용 마가린 시장 규모는 2024년에 28억 8천만 달러로 평가되었으며 2037년에는 51억 7천만 달러를 넘어 예측 기간(2025~2037년) 동안 4.6% 이상의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 2025년 산업용 마가린의 산업 규모는 29억 9천만 달러로 추산됩니다.
산업용 마가린은 베이킹과 관련된 산업용으로 적합한 다용도 마가린입니다. 이는 수소화 과정을 통해 고화된 하나 이상의 식물성 또는 동물성 지방이나 오일로 만든 버터 대체품입니다. 마가린의 종류에 따라 이 공정은 완전히 수소화되어 오일이 고형화되거나 부분적으로 수소화되어 반고체 오일이 더 가볍고 물과 탄수화물이 더 많이 퍼지도록 할 수 있습니다. 산업용 마가린은 요리에 사용되며 유화제 역할을 하는 스프레드로 사용되어 최종 제품에 관능 특성을 제공하고 유통 기한도 연장합니다. 영양학적으로 마가린은 주요 칼로리 공급원 중 하나로 취급됩니다. 베이커리 및 관련 식품의 소비 증가, 전 세계 인구의 식습관 변화, 건강한 지방에 대한 인식 증가는 시장 성장을 촉진하는 중요한 요인 중 일부입니다.
산업용 마가린 부문: 성장 동인 및 과제
성장 동력
- 제빵 및 제과 식품 소비 증가로 시장 성장 촉진
가공식품 산업의 급속한 성장과 베이커리, 제과, 유제품 소비 증가는 글로벌 시장 성장을 촉진할 것으로 예상되는 요인 중 일부입니다. 베이커리 산업에서 공업용 마가린은 베이커리 제품에 볼륨을 추가하고 부드러운 맛과 질감을 주는 능력과 같은 이상적인 통기성 특성으로 인해 케이크, 페이스트리, 도넛 및 쿠키의 성분으로 널리 사용됩니다. 또한, 트랜스지방 함량이 상대적으로 낮기 때문에 버터 및 기타 지용성 식품을 대체할 수 있는 비용 효율적인 제품입니다. 또한 전 세계 주요 제조업체는 비GMO 및 무알레르기 특성을 갖춘 혁신적으로 개발된 마가린 제품에 주력하고 있으며, 이는 예측 기간 동안 글로벌 산업용 마가린 시장의 성장을 크게 확장할 것으로 예상됩니다. - 시장 성장을 촉진하기 위한 사람들의 식습관 변화
사람들의 식습관 변화가 증가함에 따라 베이커리 제품에 대한 수요가 전 세계 인구 사이에서 상당한 인기를 얻었습니다. 더욱이 고혈압, 심장 질환, 당뇨병 증가 등 포화 지방과 트랜스 지방이 건강에 해로운 영향을 미친다는 우려가 높아지면서 소비자들은 산업용 마가린과 같은 건강한 제품으로 만든 식품으로 눈을 돌리고 있습니다. 세계 보건 기구(WHO)에 따르면 포화 지방 섭취량은 총 에너지 섭취량의 10% 미만, 트랜스 지방 섭취량은 총 에너지 섭취량의 1% 미만이어야 합니다. 또한, 산업용 마가린은 버터와 달리 체내 나쁜 콜레스테롤을 낮출 수 있는 고도불포화지방이 풍부하여 심장 건강 대체 식품으로도 종종 권장됩니다. 이러한 요인으로 인해 글로벌 산업용 마가린 시장은 예측 기간 동안 크게 성장할 것으로 예상됩니다.
도전과제
- 시장 성장을 방해하는 엄격한 규제
산업용 마가린의 사용이 증가하고 있음에도 불구하고 이러한 유형의 식품 성분 승인과 관련된 엄격한 규정이 있어 향후 글로벌 시장 성장에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
산업용 마가린 시장: 주요 통찰력
| Report Attribute | Details |
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기준 연도 |
2024년 |
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예측 연도 |
2025년부터 2037년까지 |
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CAGR |
4.6% |
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기준연도 시장 규모(2024년) |
28억 8천만 달러 |
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예측 연도 시장 규모(2037년) |
51억 7천만 달러 |
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지역 범위 |
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산업용 마가린 세분화
시장은 출처에 따라 식물과 동물로 분류됩니다. 이 부문 중에서 식물 부문은 채식주의 음식과 완전 채식 생활 방식을 선택하는 사람들의 수가 증가함에 따라 2029년 말까지 시장에서 선두 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 또한 공급원인 식물은 제조업체가 수소화 수준을 유지할 수 있는 더 큰 통제권을 제공하므로 산업용 마가린 제조업체에서 널리 선호합니다.
글로벌 시장에 대한 심층 분석에는 다음 세그먼트가 포함됩니다.
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소스별 |
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제품별 |
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유형별 |
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애플리케이션별 |
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이 보고서 맞춤 설정산업용 마가린 산업 - 지역 개요
북미 시장 통계
지역 분석을 기반으로 글로벌 산업용 마가린 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 amp; 아프리카 지역. 북미 산업은 소비자의 건강에 대한 인식 증가와 해당 지역의 건강한 식품에 대한 필요성으로 인해 2037년까지 가장 큰 수익 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 또한 소비자의 건강에 대한 인식이 높아지고 이 지역의 건강한 식품에 대한 필요성이 높아지면서 식품 제조업체 사이에서 산업용 마가린에 대한 수요가 더욱 높아질 것으로 예상됩니다.
APAC 시장 분석
아시아 태평양 시장은 가공 식품 소비의 급격한 증가로 인해 예측 기간 동안 가장 높은 비율로 성장할 것으로 예상됩니다. 또한 트랜스지방이 없는 제품에 대한 수요가 증가하면서 아시아 태평양 지역에서는 산업용 마가린에 대한 수요도 더욱 늘어날 것으로 예상됩니다.
산업용 마가린 환경을 지배하는 기업
- Conagra Foodservice, Inc.
- 회사 개요
- 비즈니스 전략
- 주요 제품 제공 사항
- 재무 성과
- 핵심성과지표
- 위험 분석
- 최근 개발
- 지역적 입지
- SWOT 분석
- 세라 인터내셔널
- 푸라토스 NV/SA
- 리처드슨 인터내셔널 Ltd.
- BRF S.A.
- 업필드 그룹
- Fuji Oil Asia Pte. Ltd.
- NMGK 그룹
- EFKO 그룹
- 윌마 인터내셔널 Ltd.
In the News
- 2020년 6월 11일: 식물성 마가린, 스프레드, 치즈 분야의 글로벌 리더 중 하나인 Upfield Group은 네덜란드 Wageningen에 새로운 최첨단 Upfield 식품 과학 센터를 개설하기 위해 약 5,600만 달러를 투자한다고 발표했습니다.
- 2020년 11월 30일: JBS SA의 자회사인 Seara International은 Bunge Alimentos의 마가린 및 마요네즈 생산을 다루는 자산 인수를 완료했다고 발표했습니다. 인수된 거래에는 수아페, 가스파르, 상파울루에 위치한 3개 공장이 포함되었습니다.
저자 크레딧: Parul Atri
- Report ID: 2862
- Published Date: Dec 23, 2024
- Report Format: PDF, PPT
