식용 곤충 시장 개요
식용 곤충은 인간의 소비에 사용되며 이러한 기준에 속하는 다양한 곤충 종이 있습니다. 동물성 식품에 대한 수요가 증가하고 많은 인구를 제공하기 위해 곤충이 식량 공급원으로 사용되고 있습니다.
유엔 식량 농업 기구(FAO)에 따르면 딱정벌레 개미 꿀벌 메뚜기 귀뚜라미는 전 세계적으로 인간이 먹는 1400종 이상의 곤충 종 중에서 가장 일반적으로 먹는 곤충 중 몇 가지입니다.
이 책 식용 곤충 : FAO의 식량 및 사료 안보에 대한 미래 전망 곤충 섭취에서 파생 된 영양가와 식량 안보의 세계적인 문제를 해결할 수 있다고 강조합니다.
식용 곤충을 구워서 말리고 가루로 만들어 고단백 및 저칼로리 밀가루를 얻으며 저칼로리 에너지 바 및 스낵을 준비하는 데 사용됩니다. 또한 여러 천연 성분 및 향료와 호환됩니다.
시장 규모 및 예측
식용 곤충 시장은 예측 기간 즉 2020-2028년 동안 40% 이상의 CAGR을 관찰할 것으로 예상됩니다. 시장은 곤충 유형 제품 유형 응용 프로그램 및 지역별로 분류됩니다. 제품 유형 중에서 분말 부문은 주요 시장 점유율을 차지할 것으로 추정됩니다. 거대한 적용 분말 형태의 쉬운 가용성 모든 형태의 소비 및 밀가루로서의 쉬운 사용성은 시장의 성장을 주도하고 있습니다. 유럽 지역에서는 식용 곤충을 피자 치즈 및 기타 다양한 식품과 혼합하여 맛을 풍부하게합니다. 귀뚜라미 가루는 많은 식품을 생산하는 데 사용되어 이 부문에 대한 수요를 촉진합니다. 단백질 바 부문은 최종 사용자들 사이에서 고품질 단백질 및 아미노산 공급원에 대한 수요가 증가함에 따라 두 번째로 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 또한 시장에서의 경쟁이 치열해짐에 따라 제조업체는 글로벌 식용 곤충 시장에서 경쟁 우위를 달성하기 위해 고품질 경제성 쉽게 구할 수 있고 영양이 풍부한 구성 요소를 선택해야 합니다.
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성장 동력
곤충 양식
곤충 양식은 가축보다 온실 가스를 적게 생산할 수 있습니다. 곤충은 바이오 폐기물을 먹고 가축보다 물을 훨씬 적게 사용하며 더 쉽게 양식할 수 있습니다. 이것들은 곤충 양식에 기여하는 요소이며 동물 사료와 식량 생산 모두에 대한 세계적인 잠재력을 가지고 있으며 이는 식용 곤충의 전반적인 시장 성장으로 이어질 것입니다. 또한 곤충 양식은 기본 수확 및 사육 장비에 최소한의 기술 및 자본 투자가 필요하기 때문에 농촌 지역 사람들에게 필수적인 생계를 제공합니다.
건강 및 피트니스 의식 상승
식용 곤충은 근육 성장을 증가시키기 위해 저칼로리 및 고단백 바의 제조에 광범위하게 사용됩니다. 쉬운 용해도 중성적인 맛 및 성능 향상 특성으로 인해 식용 곤충 시장 성장을 촉진할 가능성이 있는 시장의 여러 종류의 단백질 바 제품에 적합합니다.
또한 노인 인구 증가와 희박 단백질 공급원에 대한 수요 증가는 시장 성장에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다. 또한 케토 다이어트에서 식용 곤충의 유용성을 높이고 높은 아미노산 미네랄 및 비타민 농도에 대한 인식을 높이면 식용 곤충에 대한 수요가 증가할 가능성이 있습니다.
저해 요인
안전 및 건강 문제 입법 요구 사항 소비자의 곤충 소비와 관련된 부정적인 인식 유통 및 네트워킹 채널 부족 인식 부족은 글로벌 식용 곤충 시장의 성장을 방해할 수 있는 몇 가지 주요 요인입니다.
시장 세분화
식용 곤충 시장에 대한 우리의 심층 분석에는 다음 부문이 포함됩니다.
곤충 종류별
- 딱정벌레
- 유 충
- 메뚜기
- 꿀벌
- 말벌과
- 개미
- 비늘 곤충
- 나무 벌레
- 다른
제품 유형별
- 전체 곤충
- 곤충 식사
- 곤충 가루
- 곤충 단백질 바 및 단백질 쉐이크
- 곤충 구운 제품 및 스낵
- 곤충 과자
- 곤충 음료
- 곤충 기름
- 다른
응용 프로그램별
- 인간 소비
- 동물 영양
- 화장품 및 제약
지역별
지리적으로 식용 곤충 시장은 북미 유럽 아시아 태평양 라틴 아메리카 중동 및 아프리카 지역을 포함한 5 개 주요 지역으로 분류됩니다.
북미는 환경 친화적 인 고단백 식단에 대한 수요 증가 고도로 가공 된 식품에 대한 혐오감 수많은 곤충 농부 및 곤충 기반 식품 제조업체의 존재 육류 생산에 대한 관심 증가로 인해 예측 기간 동안 전 세계 식용 곤충 시장에서 가장 빠른 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다.
유럽 지역에서는 동물과 일치하는 질병 전이의 위험이 최소화되고 지방산 아연 셀레늄 인 망간 마그네슘 철 및 구리와 같은 미량 영양소 및 영양소의 존재로 인해 식용 곤충에 대한 수요가 상당히 높습니다.
아시아 태평양 지역은최대 식용 곤충 종을 차지하는 가장 큰 지역이 될 것으로 예상되며 인구 증가와 식량 수요 증가로 식용 곤충에 대한 의존도 또한 증가하고 있습니다. 지리적 지역은 곤충의 가용성에 중요한 역할을 하며 아시아 태평양 지역의 일부 국가는 특정 유형의 식용 곤충이 지배합니다. 태국과 중국과 같은 국가에서는 식용 곤충이 전체적으로 판매되어 사람들이 소비 할 가능성이 높습니다. 또한 그들은 이들 국가의 길거리 음식의 일부입니다. 곤충 거래는 방콕과 킨샤사와 같은 도시에서 번성하고 있으며 대도시 소비자의 수요가 더 높습니다.
아프리카의 식용 곤충시장은 영양가를 위한 식용 곤충에 대한 수요로 인해 견고한 성장을 목격할 것으로 추정됩니다.
식용 곤충 시장은 다음과 같이 지역에 따라 더 분류됩니다.
- 북미 (미국 및 캐나다) 시장 규모 YOY 성장 및 기회 분석 라틴 아메리카
- (브라질 멕시코 아르헨티나 기타 라틴 아메리카) 시장 규모 YOY 성장 및 기회 분석
- 유럽(영국 독일 프랑스 이탈리아 스페인 헝가리 벨기에 네덜란드 및 룩셈부르크 북유럽 폴란드 터키 러시아 기타 유럽) 시장 규모 Y-O-Y 성장 및 기회 분석 아시아 태평양
- (중국 인도 일본 한국 인도네시아 말레이시아 호주 뉴질랜드 기타 아시아 태평양) 시장 규모 YOY 성장 및 기회 분석 중동 및 아프리카 (
- 이스라엘 GCC (사우디 아라비아 UAE 바레인 쿠웨이트 카타르 오만) 북아프리카 남아프리카 나머지 중동 및 아프리카) 시장 규모 YOY 성장 및 기회 분석
시장을 지배하는 최고의 주요 기업
- Haocheng Mealworms Inc.
- 회사 개요
- 사업 전략
- 주요 제품 제공
- 재무 성과
- 핵심성과지표(KPI)
- 위험 분석
- 최근 개발
- 지역별 입지
- SWOT 분석
- AgriProtein Technologies
- Kreca Ento-Food BV입니다.
- EnviroFlight LLC.
- Chapul 크리켓 단백질.
- 엑소 단백질
- 태국 고유
- 식스 푸드
- Bugsolutely Ltd
- Bitty Foods
