동물 영양

게시 날짜 : 11 October 2024

작성자 : Ipseeta Dash

"동물 영양소"라는 용어는 동물의 식이 요구량을 의미하며, 여기에는 우유와 고기의 효율적인 생산, 건강한 뼈 구조, 그리고 번식에 필요한 비타민, 미네랄, 효소, 유익균, 다량 영양소, 아미노산 등이 포함됩니다. 동물은 스스로 먹이를 만들 수 없기 때문에 식물이나 다른 생물을 먹이로 삼아야 하므로 동물 영양은 매우 중요합니다. 초식동물은 식물에서 직접 영양분을 섭취하는 반면, 잡식동물은 식물을 섭취한 다른 생물(육식동물)을 먹음으로써 영양분을 얻습니다. 잡식동물은 식물과 다른 동물을 모두 섭취하여 생존하는 동물입니다. 동물의 먹이 섭취 방식은 영양 상태에 큰 영향을 미칩니다. 음식을 섭취하는 행위를 섭취라고 합니다. 다양한 동물들은 각기 다른 방식으로 음식을 흡수합니다. 동물 영양은 영양 효율적인 가축 생산에 크게 기여하여 인간이 섭취하는 축산물의 안전성과 품질을 향상시키고, 가축의 건강과 복지를 증진시킵니다. 이러한 영양소들은 운반, 다른 영양소의 저장, 단백질 합성 등 여러 생물학적 과정에 필수적입니다.

동물 건강을 위한 영양학적 접근법:

영양학적 접근법은 생물이 영양분을 섭취하는 방식을 의미합니다. 영양 섭취에는 크게 두 가지 방법이 있으며, 다음과 같습니다.

• 종속영양 방식: 종속영양 환경에서는 일부 생물이 생존하기 위해 다른 생물에 의존해야 한다는 것이 일반적으로 알려져 있습니다. 이들은 다른 생물을 먹이로 삼습니다. 이를 "종속영양 방식"이라고 합니다. 종속영양 생물은 다른 생물로부터 영양을 섭취합니다. 종속영양은 다음과 같이 세 가지 형태로 나타납니다.
  • 부생영양: 부생영양은 녹색이 아닌 식물이 죽거나 썩어가는 물질로부터 영양분을 얻는 과정입니다. 부생생물에는 박테리아, 효모, 곰팡이가 포함됩니다.
  • 기생 영양: 기생 영양 이란 생물이 숙주(다른 생물)를 해치지 않고 섭취하는 섭식 행동을 말합니다. 기생충은 이러한 방식으로 영양분을 얻는 생물입니다. 숙주는 식물이나 동물이 될 수 있으며, 기생충에 의해 피해를 입습니다. 인간, 가축, 작물 모두 기생충으로 인해 병들 수 있습니다. 곰팡이, 박테리아와 같은 미생물뿐만 아니라 새삼과 같은 식물, 그리고 말라리아 원충과 회충과 같은 동물도 기생하여 영양분을 섭취합니다.
  • 전식영양: 전식영양 방식에서 생물은 고형 음식을 섭취합니다. 음식은 동물성 식품이나 식물성 식품일 수 있습니다. 이 과정에서 생물은 복합 유기물을 섭취하고 소화시킨 후 세포에 흡수합니다. 배설은 생물이 흡수되지 않은 음식을 몸 밖으로 배출하는 과정입니다.
• 자가영양 방식: "자가영양생물(autotroph)"과 "영양(troph)"이라는 단어는 모두 영양을 의미하며, 이 둘이 합쳐져 자가영양생물이라는 단어를 이룹니다. 자가영양이란 스스로 영양을 섭취하는 것을 의미합니다. 햇빛과 물, 무기염, 이산화탄소와 같은 몇 가지 기본적인 무기 성분을 이용하여 생물은 자가영양 과정을 통해 스스로 양분을 만들어낼 수 있습니다.

동물에게 가장 중요한 영양소:

동물은 매우 다양한 섭식 습관을 통해 영양분을 섭취합니다. 동물이 섭취하는 주요 영양소로는 핵산, 단백질, 탄수화물, 지질, 비타민 및 무기질 등이 있습니다.

• 단백질: 단백질 은 동물의 신체 골격을 구성합니다. 동물성 단백질은 20가지 종류의 아미노산으로 이루어져 있습니다. 많은 아미노산은 체내에서 생성될 수 있지만, 상당수는 여전히 음식물을 통해 섭취해야 합니다. 단백질은 소화 과정에서 개별 아미노산으로 분해되고, 신체는 이러한 아미노산을 흡수합니다.
• 지질: 세포막과 세포소기관 막, 신경섬유를 덮는 막, 그리고 특정 호르몬은 모두 지질로 구성되어 있습니다. 지질의 한 종류인 지방은 매우 유용한 에너지 공급원입니다.
• 탄수화물: 동물은 주변 환경에서 탄수화물을 섭취합니다(식물은 광합성을 통해 탄수화물을 합성합니다). 모든 동물은 일일 칼로리 섭취량의 50~70%를 탄수화물에서 얻습니다. 가장 많은 에너지를 제공하는 탄수화물은 포도당입니다. 동물은 포도당을 통해 에너지를 얻는데, 포도당은 동물의 여러 조직에서 주요 에너지원으로 사용됩니다. 또한 포도당은 젖샘에서 젖당을 생성하는 데에도 사용됩니다.
• 핵산: 동물은 식물과 동물의 조직, 특히 핵을 가진 세포로부터 핵산을 얻습니다. 핵산은 소화 과정에서 뉴클레오티드로 변환된 후 세포에 흡수됩니다.
• 비타민: 동물의 건강에 미량으로 필요한 유기물질을 말합니다. 비타민은 지용성 또는 수용성으로 나눌 수 있습니다. 지용성 비타민은 간에 지방 방울 형태로 저장되는 반면, 수용성 비타민은 정기적으로 섭취해야 합니다.

영양 보충을 위한 보충제의 중요성:

• 칼슘과 인과 같은 미네랄이 함유된 보충제는 동물의 뼈를 강화하고 뼈와 관절 건강을 증진시켜 골격 및 구조 발달에 중요한 역할을 합니다.
• 다양한 첨가제는 여러 가지 영양 요구를 충족시키며, 모두 동물의 전반적인 성장을 촉진하는 데 도움이 됩니다. 또한, 보충제는 면역 체계를 강화하고 질병 예방에도 효과적입니다.
• 보충제는 동물의 다양한 생물학적 과정을 지원하여 건강한 동물이 더 많은 것을 생산하게 되므로 생산량 증가로 이어집니다.

프로바이오틱스와 프리바이오틱스는 동물에게 좋을까요?

프리바이오틱스는 숙주 미생물총이 선택적으로 발효시켜 유익한 방향으로 장내 미생물 구성을 변화시킬 수 있는 식이 성분입니다. 프리바이오틱스는 일반적으로 프룩토올리고당(FOS)과 같이 다양한 화학적 조성을 가진 섬유질이 풍부한 물질로 구성됩니다. FOS는 닭과 돼지의 장내에서 락토바실러스와 비피도박테리아의 개체수를 선택적으로 증가시키고 살모넬라균 및 기타 병원성 미생물의 증식을 억제하는 것으로 나타났습니다. 프로바이오틱스 균주를 사용하면 동물의 생산성이 꾸준히 향상됩니다. 프로바이오틱스 균주는 살아있는 유익균을 함유하고 있어 숙주에게 유익합니다. 특히 바실러스균과 락토바실러스균의 특정 균주는 살모넬라균에 노출된 돼지의 전반적인 건강을 개선하고 가금류의 캄필로박터균 감염률을 감소시키는 것으로 입증되었습니다. 반려동물 사료 제조 과정에서는 이러한 프리바이오틱스와 프로바이오틱스 성분을 동물의 영양 균형을 맞추는 데 사용합니다.

직면한 문제점

영양 결핍이 있는 동물:

미래는 거친 해상 환경에 쉽게 적응할 수 있는 새롭고 향상된 로봇, 강도와 정확도가 높아진 장치, 그리고 개선된 센서 및 배터리 기술을 개발하는 사람들의 것입니다. 해양 사물 인터넷(MITIoT)과 레이더 센서와 같은 해양 분야의 새로운 발전은 예측 기간 동안 세계 시장 성장에 상당한 기회를 제공할 것으로 예상됩니다. 해양 로봇 산업은 향후 몇 년 동안 가장 역동적인 시장 중 하나가 될 것이며, 해양 산업이 여러 난제를 혁신적인 방식으로 해결할 수 있도록 해줄 것입니다.

• 에너지 및 단백질 결핍: 가장 흔한 영양소 결핍은 에너지 부족입니다. 에너지 및 단백질 결핍은 다음과 같은 결과를 초래합니다.
  • 어린 동물의 성장 속도가 느려지고 사춘기가 시작되는 데 더 오랜 시간이 걸립니다.
  • 송아지와 어린 양은 허약하고 작게 태어날 수 있습니다.
  • 수개월 동안 지속되는 장기간의 무발정기는 번식용 가축 무리의 번식 능력에 상당한 영향을 미칩니다.
  • 성숙한 동물은 체중이 감소하고 젖 분비량이 줄어듭니다.
  • 근육 발달 부진
• 빈혈: 철분 결핍은 개와 새끼 돼지에서 가장 흔하게 발견되는 결핍증입니다. 철분 결핍은 식단으로 인한 경우는 드물고, 대개 지속적인 혈액 손실로 인해 발생합니다. 우유에는 철분이 매우 적고, 어린 동물은 체내에 저장된 철분이 거의 없습니다. 이는 특히 새끼 돼지에게 심각한 문제가 될 수 있는데, 새끼 돼지는 빠르게 성장하고 철분 공급이 부족한 실내에서 사육되는 경우가 많기 때문입니다. 철분 결핍 치료에는 주사 또는 경구용 철분 보충제가 사용되며, 혈액 손실의 원인을 제거해야 합니다. 빈혈을 유발할 가능성이 가장 높은 결핍증은 다음과 같습니다.
  • 철
  • 니아신
  • 피리독신(비타민 B6)
  • 리보플라빈
  • 코발라민(비타민 B12)
  • 비타민 E
• 구리 결핍: 철 대사는 구리에 의존합니다. 또한, 유청 사료를 섭취하는 돼지는 소의 사료에 함유된 과도한 몰리브덴이나 황산염으로 인해 구리 결핍을 겪을 수 있습니다. 진단 기준으로는 혈중 구리 수치 저하 또는 (더 확실한) 간 생검에서의 구리 수치 확인이 있습니다. 치료에는 경구 또는 주사 형태의 구리 보충제가 사용됩니다.