식품 유형별 스마트 식품 빈 시장 세분화(원시 조리 및 가공); 음식(빵 고기 및 생선 과일 및 기타); 음식물 쓰레기 (조리 된 남은 음식 부패한 음식 흠집있는 과일 및 채소); 응용 프로그램별 (식품 매장 및 레스토랑 직원 식당 기관 및 기타) - 글로벌 수요 분석 및 기회 전망 2020-2028

스마트 푸드 빈 마켓 소개 개요

음식물 쓰레기통은 먹지 않은 음식 접시 긁힘 또는 더 많은 음식물을 포함하여 남은 음식과 같은 모든 형태의 식용 음식을 폐기하기 위해 오랫동안 사용되어 왔습니다. 몇몇 국가는 전 세계적으로 음식이 낭비되는 놀라운 속도의 영향을 받아 세계 여러 지역에서 낭비되는 음식의 양을 줄이기 위해 음식물 낭비 문제를 해결하기 위한 다양한 방법에 대한 전략을 세웠습니다. 유엔 식량농업기구(FAO)에 따르면 매년 인간이 소비하기 위해 생산되는 전 세계 식량의 거의 3분의 1인 거의 13억 톤이 손실되거나 낭비됩니다. 스마트 음식물 쓰레기통은 사용자가 낭비되는 음식물을 줄일 수 있도록 지능을 적용할 수 있는 음식물 쓰레기통입니다. 스마트 푸드 빈은 버려지는 음식의 사진을 찍는 작업을 수행합니다. 이어서 버려지는 음식물 쓰레기 등의 무게를 측정하여 이와 관련된 데이터를 컴퓨터로 전송한다. 데이터를 수신하는 컴퓨터는 인공 지능(AI)을 사용하여 사용자에게 낭비된 음식의 특성을 알릴 수 있습니다. 이러한 AI 기반 음식물 쓰레기통은 낭비되고 쓰레기통에 버려지는 모든 음식을 추적하고 측정하는 것을 포함하는 여러 이점을 제공하기 때문에 전 세계적으로 음식이 낭비되는 것을 방지하는 데 도움이 될 수 있는 강력하고 환영받는 솔루션으로 여겨지고 있습니다. 이러한 스마트 푸드 빈의 사용으로 얻은 데이터는 매일 음식을 취급하는 식당과 음식점에 엄청난 이점이 될 것입니다.

스마트 푸드 빈 시장 규모 및 예측

스마트 푸드 빈 시장은 전 세계 여러 지역의 개인과 기업들 사이에 경제적으로 비용을 부과하고 환경에 영향을 미치는 음식물 손실 및 폐기물의 중요성에 대한 인식이 있기 때문에 전 세계적으로 건전한 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 세계 각지에서 온 사람들이 식용으로 먹을 수 있는 음식의 낭비를 방지하는 것의 중요성을 이해하도록 교육을 받고 있습니다. 스마트 식품통을 사용하면 정기적으로 식품을 취급하는 개인에게 큰 도움이 될 것이며 이 기회를 활용하여 준비된 식품의 양을 최적화할 수 있습니다. 이를 통해 매립지로 가는 폐기물을 크게 최소화할 수 있습니다. 이는 온실 가스 배출을 상당히 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 유엔 식량 농업기구 (Food & Agriculture Organization of the United Nations)에 따르면 2017 년 이탈리아 로마에서 발표 된 개념 노트에서 매년 최소 4.4 기가 톤의 온실 가스 배출량이 식량 손실과 폐기물로 인해 배출되고 있다고보고했다. 샘플 보고서를 다운로드하려면 클릭하십시오.  

스마트 식품통 시장은 예측 기간(2020-2028) 동안 주목할만한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 시장은 식품 유형 식품 음식물 쓰레기 및 응용 프로그램별로 분류됩니다. 응용 프로그램 부문의 일부를 구성하는 식품 매장 및 레스토랑은 전 세계에 새로운 레스토랑 및 식품 매장 설립의 성장으로 인해 가장 높은 시장 점유율을 기록할 것으로 예상됩니다. 이것은 식당과 식품 매장이 엄청난 양의 음식물 쓰레기를 처리한다는 것을 의미하며 이는 전 세계의 대부분의 소비자가 항상 식탁에서 배달되는 음식의 일부를 소비하는 것을 거부했다는 사실에서 비롯됩니다. 음식물 쓰레기를 줄이기 위해 노력하는 50명 이상의 민간 비영리 및 공공 부문 리더의 협력으로 구성된 조직인 Rethink Food Waste 또는 ReFED에 따르면 미국 레스토랑 부문은 매년 1140만 톤의 음식물 쓰레기를 발생시키고 있습니다. 풀 서비스 레스토랑에서 약 730 만 톤이 생성되고 있으며 제한된 서비스 레스토랑에서 약 410 만 톤이 생성되고 있습니다. 총 비용이 250억 달러를 초과하는 것으로 파악되었습니다. 또한 레스토랑은 음식물 쓰레기 문제를 해결하는 데 도움이 될 수 있는 폐기물 추적 및 분석과 같은 솔루션을 채택하여 연간 6억 2천만 달러의 수익 잠재력을 실현할 수 있다고 밝혔습니다. 이러한 스마트 푸드 빈을 사용함으로써 레스토랑은 사람들이 소비하지 않는 음식을 식별하여 고객이 실제로 즐기는 것을 이해하고 그러한 식품에 대해 발생하는 비용을 줄이는 것을 포함하여 주문을 최적화할 수 있습니다. 이는 예측 기간 동안 전 세계 여러 지역에서 스마트 식품통에 대한 수요를 증가시킬 것으로 예상되는 몇 가지 중요한 요소입니다.     

성장 동력

음식물 쓰레기에 대한 UN 지속 가능한 개발 목표 준수의 필요성

는 세계적인 문제가 되었으며 많은 국가에서 세계 여러 지역에서 상당한 기간 동안 존재해 온 음식물 쓰레기 문제를 줄이기 위해 진지한 조치와 조치를 취할 것을 촉구했습니다. 유엔환경계획(UNEP) 사무총장에 따르면 음식물 쓰레기는 연간 약 9900억 달러의 비용을 차지하는 것으로 보고되었습니다. 유엔은 지속 가능한 개발 목표 12에 따라 국가에 대한 목표를 설정했는데 이는 국가의 책임 있는 소비와 생산이 있어야 하며 목표는 2030년까지 소매 및 소비자 수준에서 전 세계적으로 1인당 음식물 쓰레기를 절반으로 줄이는 것입니다. 이러한 모든 요소는 스마트 식품통에 대한 수요를 주도할 것으로 예상되며 예측 기간 동안 시장의 성장을 주도할 것으로 추정됩니다. 

음식물 쓰레기의 중요성과 전 세계 인구 에 미치는 영향에 대한 전 세계 개인의 인식 증가

세계 여러 지역의 많은 국가들이 식량 낭비를 막아야 할 필요성에 대해 지역 주민들의 인식을 높이기 시작했습니다. 음식이 낭비되지 않도록 보호하는 것의 중요성은 경제적 관점뿐만 아니라 천연 자원의 고갈로 이어져 환경에서 그러한 자원의 부족을 초래할 수 있다는 걱정스러운 추세로 여겨져 왔습니다. 유럽연합(EU)에서 음식물 쓰레기를 줄이고 관리하기 위해 유럽연합에서 시작된 프로젝트인 STREFOWA에 따르면 매년 공급망 전체에서 최소 8800만 톤의 음식물이 낭비되고 있는 것으로 보고되었습니다. 식품 손실 및 폐기물은 농업 수확 후 가공 및 기타 단계와 같은 식품 가치 사슬의 다양한 단계에서 발생할 수 있습니다. 음식물 쓰레기를 방지하기 위해 전 세계 정부에서 여러 노력을 기울였습니다. 영국 정부는 음식물 쓰레기를 줄이기 위해 1500만 파운드의 자금 지원 패키지를 약속했습니다. 영국 정부는 매년 낭비되는 식용 잉여 식품의 양을 줄이는 것을 목표로 하는 기업 및 기타 자선 단체와 손을 잡았습니다. 이러한 요인은 전 세계 여러 지역의 스마트 식품통에 대한 수요를 증가시키고 예측 기간 동안 시장의 성장을 주도할 것으로 추정됩니다. 샘플 보고서를 다운로드하려면 클릭하십시오.   

다양한 형태의 음식물 쓰레기를 개별적으로 식별하고 분리할 수 있는 능력

스마트 푸드 빈은 다양한 형태의 음식물 쓰레기를 개별적으로 식별하고 분리할 수 있는 기능을 갖추고 있어 레스토랑과 식품 매장이 그에 따라 식품 생산을 최적화할 수 있습니다. 스마트 쓰레기통에 담긴 음식물 쓰레기 사진을 찍어 버리는 다양한 형태의 음식물을 식별한 후 이와 관련된 데이터를 컴퓨터에 입력하여 어떤 음식물이 낭비되고 있는지 음식물이 낭비되는 비율. 이를 통해 레스토랑과 식품 매장은 준비중인 식품이 소비자의 요구를 충족시키기에 충분할 정도로 식품 생산을 최적화하여 궁극적으로 매립지에 도달하는 식품의 양을 줄일 수 있습니다. 세계자연기금(WWF)에 따르면 음식물 쓰레기와 궁극적으로 매립지에 도달하는 양은 이산화탄소보다 더 큰 해를 끼칠 수 있는 온실 가스인 메탄을 생성할 수 있습니다. 레스토랑 음식물 쓰레기 행동 가이드(ReFed)가 발표한 보고서에 따르면 약 5240만 톤의 음식물이 매립지로 보내지고 있는 것으로 추정됩니다. 이러한 모든 요소는 전 세계 인구 사이에서 스마트 식품통에 대한 수요를 증가시킬 것으로 예상되며 예측 기간 동안 시장의 성장을 주도할 것으로 예상됩니다. 

저해 요인

급속한 성장에 대한 엄청난 잠재력에 직면 한 스마트 식품 용기 시장은 세계 여러 지역 주로 기술 측면에서 여전히 뒤쳐져있는 저개발 및 개발 도상국의 시장에서 낮은 수준의 인식과 같은 몇 가지 장벽을받을 수 있습니다. 또한 전 세계의 많은 국가에서 음식물 쓰레기와의 싸움을 막기 위한 과감한 조치를 취해야 하는 상황에서 음식물 쓰레기를 줄이는 데 있어 전 세계적으로 직면한 주요 과제로 간주됩니다. Champions 12.3에 따르면 전 세계 인구의 약 15%만이 식량 손실과 낭비를 줄이기 위해 신속하게 행동했습니다.  더욱이 아직 한 국가도 식량 손실과 낭비를 절반으로 줄였다고 발표하지 않았으며 여기에는 전국적으로 정량화가 이루어지지 않았으며 이정표를 달성하는 데 필요한 추적도 제한하고 있습니다. 이러한 요인은 예측 기간 동안 시장 성장에 대한 주요 제한 요소로 작용할 것으로 예상됩니다.

시장 세분화

글로벌 스마트 푸드 빈 시장에 대한 심층 분석에는 다음 부문이 포함됩니다.

식품 유형별

• 날것의
• 요리
• 처리

음식으로

• 빵
• 육류 & 생선
• 과일
• 다른

음식물 쓰레기

• 익힌 음식
• 썩은 음식
• 흠잡을 데 없는 과일 & 채소

응용 프로그램별

• 푸드 아울렛 & 레스토랑
• 직원 매점
• 기관
• 다른

지역별

지역 분석을 기반으로 글로벌 스마트 식품 빈 시장은 북미 유럽 아시아 태평양 라틴 아메리카 및 중동 및 아프리카 지역을 포함한 5 개 주요 지역으로 분류됩니다. 북미와 유럽의 시장은 이 지역의 주요 시장 참여자와 음식물 쓰레기 및 재활용 처리법 도입을 위해 다양한 정부가 취한 조치로 인해 상당한 시장 점유율을 기록할 것으로 예상됩니다. 유엔 식량 안보리 (FAO)가 유럽과 북미에서 발생한 1 인당 음식물 쓰레기에 대해 발표 한 공식 수치는 매년 95-115kg이었다. 세계 기아 교육 서비스(WHES)에 따르면 미국의 여러 기업과 조직은 2030년까지 운영에서 음식물 쓰레기를 50% 줄이기 위해 노력할 것이라고 공개적으로 약속했습니다. 또한 영국에 등록된 자선 단체인 WRAP(Waste and Resources Action Programme)에 따르면 영국의 Courtauld 2025 서명국에 속한 지방 당국을 포함한 여러 기업 무역 단체가 식량 손실과 폐기물을 줄이기 위한 노력을 보여주었습니다. 이러한 모든 요소는 북미 및 유럽 지역에서 스마트 식품통에 대한 수요를 증가시킬 것으로 예상되며 예측 기간 동안 시장의 성장을 주도할 것으로 추정됩니다.

글로벌 스마트 푸드 빈 시장은 다음과 같이 지역을 기준으로 더 분류됩니다.

• 북미 (미국 및 캐나다) 시장 규모 YOY 성장 및 기회 분석
라틴 아메리카
• (브라질 멕시코 아르헨티나 기타 라틴 아메리카) 시장 규모 YOY 성장 및 기회 분석
• 유럽(영국 독일 프랑스 이탈리아 스페인 헝가리 벨기에 네덜란드 및 룩셈부르크 북유럽 폴란드 터키 러시아 기타 유럽) 시장 규모 Y-O-Y 성장 및 기회 분석
아시아 태평양
• (중국 인도 일본 한국 인도네시아 말레이시아 호주 뉴질랜드 기타 아시아 태평양) 시장 규모 YOY 성장 및 기회 분석.
중동 및 아프리카 (
• 이스라엘 GCC (사우디 아라비아 UAE 바레인 쿠웨이트 카타르 오만) 북아프리카 남아프리카 나머지 중동 및 아프리카) 시장 규모 YOY 성장 및 기회 분석

시장을 지배하는 최고의 주요 기업

• Kitro SA
  • 회사 개요
  • 사업 전략
  • 주요 제품 제공
  • 재무 성과
  • 핵심성과지표(KPI)
  • 위험 분석
  • 최근 개발
  • 지역별 입지
  • SWOT 분석 
• Winnow Solutions Limited
• Leanpath Inc.
• Enevo Inc.
• Wybone Limited