피코시아닌 시장 규모 및 점유율, 성격별(유기농 및 기존) 형태(분말 및 액체), 등급별(피코시아닌 E18, 피코시아닌 E25, 피코시아닌 E3.0); 응용 분야(식음료, 기능 식품, 동물 사료, 제약, 생명 공학, 화장품 및 개인 관리, 양식업) - 글로벌 공급 및 수요 분석, 성장 예측, 통계 보고서 2025-2037

피코시아닌 부문: 성장 동인 및 과제

성장 동력

• 인공 성분보다 천연 성분에 대한 소비율 높아짐: 식품 산업은 소비자 선호도가 인공 성분에서 천연 성분으로 바뀌는 패러다임 전환을 겪고 있습니다. 이러한 변화 추세는 여러 식품 및 음료 응용 분야에서 영양가 있는 단백질-색소 복합체 역할을 하는 피코시아닌의 생산을 촉발시켰습니다. 식품 보충제에 관한 한 항산화 및 항염증 특성은 소비자의 관심을 점점 더 끌고 있습니다. 
  
  음식 & 음료 산업이 빠르게 성장함에 따라 제조업체는 실내에서 재배된 고품질 순수 피코시아닌 생산을 눈덩이처럼 불어내고 있습니다. 이를 달성하기 위해 그들은 개방형 연못 시스템에서 추출한 피코시아닌과 동일한 5배 더 많은 조류를 추출하기 위해 맞춤형 생산 시설에서 스피루리나 조류를 재배하고 있으며 이는 비용 효과적인 결정이기도 합니다.
  
  채식주의가 늘어나면서 동물성 원료와 제품에 대한 수요가 줄어들고 있습니다. 결과적으로 식물 기반 대체 솔루션이 확립되었으며 피코시아닌 시장 수요가 향상되었습니다.
• 다양한 최종 사용 산업의 수요 급증: 미국 국립의학도서관 국립생명공학정보센터에 따르면 피코시아닌은 광범위한 임상 적용에서 약물로서 강력한 잠재력을 가질 수 있습니다. 항산화, 항암, 항염증 작용, 광유도 세포독성, 면역체계 자극 등 다양한 약리작용을 나타냅니다.
  
  피코시아닌은 또한 인근 세포나 조직에 해를 끼치지 않거나 1분 안에 방사선에 의해 죽상동맥경화반이나 암세포를 선택적으로 파괴하는 데 도움을 주기 위해 의학에서 활용됩니다.
  
  피코시아닌은 천식에 매우 효과적인 천연 화합물입니다. 또한 방출되는 분자의 양을 억제하고 결과적으로 알레르기 반응에 미치는 영향을 방지함으로써 염증을 담당하는 분자의 생성을 방해합니다.
  
  이 제품은 또한 여러 가지 영양소, 항산화제 및 근육 강화 특성을 함유하고 있어 기능 식품 산업에서 중요한 부분을 차지합니다.
  
  또한, 독성이 없고 발암성이 없기 때문에 화장품 업계에서 널리 사용되고 있습니다. 피코시아닌은 다른 천연 청색 착색제에 비해 더 많은 안정성을 제공하므로 식품 및 식품 분야의 후원자입니다. 음료 분야에서는 알코올 음료에 이 색소를 점차적으로 소비하고 있습니다.

도전과제

• 피코시아닌에 대한 엄청난 수요로 인해 시장에서는 부족 현상이 발생했습니다. 개방형 연못 시스템에서 피코시아닌을 추출하는 것은 제조업체에게 쉽고 적합한 옵션입니다. 그러나 이러한 연못 시스템은 오염 가능성이 높은 곳에 배치됩니다. 따라서 제조업체는 연중 피코시아닌 공급을 보장하기 위해 스피루리나 조류를 재배하는 비용 경쟁력 있는 방법을 구현하고 있습니다. 또한 제품은 온도에 매우 민감하며 환경 조건의 다양한 변동이 제품 품질에 상당한 영향을 미칠 수 있습니다.
• 게다가 생산 공정에 부정적인 영향을 미치는 피코시아닌 오염과 피코시아닌 수입 및 수출의 지속적인 변화와 같은 다른 제약 조건도 글로벌 피코시아닌 시장의 성장에 영향을 미치고 있습니다.