수소화 전분 가수분해물 시장 규모 및 점유율, 형태(분말 및 시럽), 용도, 유통 채널, 기능성 및 제형별 - 글로벌 공급 및 수요 분석, 성장 예측, 통계 보고서 2026-2035

수소화 전분 가수분해물 시장 - 지역 분석

아시아 태평양 시장 통찰력

2035년까지 아시아 태평양 시장은 식음료 분야에서 저칼로리 감미료 수요 증가로 시장 점유율 35.8%를 차지할 것으로 예상됩니다. 중국은 당뇨병 인구 증가와 건강 지향 소비자 증가로 성장할 것으로 예상됩니다. 일본과 한국은 무설탕 초콜릿과 제과류에 집중하며 시장 점유율 1위를 차지할 것으로 예상됩니다. 인도와 인도네시아는 도시화와 가공식품의 성장으로 시장이 빠르게 성장하고 있습니다. 호주와 말레이시아는 설탕 대체재로 천연 감미료를 선호하지만, 제약 및 기타 특수 산업 분야에서 HSH의 견조한 성장세가 나타나고 있습니다.

중국은 2023년 아시아 태평양 고형사료(HSH) 시장의 선두 주자로, 35.1%의 매출 점유율을 기록하며 식음료 및 제약 분야의 성장이 견인할 것으로 예상됩니다. 당뇨병 인구는 설탕 대체재에 대한 수요를 지속적으로 견인하고 있습니다. 2021년 국제당뇨병연맹(IDF) 당뇨병 지도에 따르면, 20세에서 79세 사이의 중국 인구는 1억 4,090만 명으로, 이는 전 세계 당뇨병 인구의 25%를 차지하는 것으로 추산됩니다. 전반적으로 중국의 주요 제조업체들은 생산 능력을 지속적으로 확대하고 있습니다. 고형사료 시장은 정부의 보건 정책과 가처분소득의 증가로 인해 예측 기간 동안 성장할 것으로 예상됩니다.

2024년 중국 소르비톨 무역

출처: OEC

인도의 고강도 감미료(HSH) 시장은 전 세계적으로 생활 습관병 발생률 증가와 저칼로리 및 저당 제품에 대한 수요 증가로 성장하고 있습니다. 이와 더불어, 지속적인 도시화와 식음료 부문의 확장은 이러한 제품에 감미료와 기능성 원료를 사용하는 방식과 관련된 신제품 개발을 촉진하고 있습니다. 인도 의학연구-인도 당뇨병 위원회(ICMR INDIAB)의 2023년 연구에 따르면, 1억 1천만 명이 당뇨병을 앓고 있습니다. 743개의 지방 및 6,237개의 지역 NCD 클리닉을 운영하는 인도 정부의 NHM 산하 NCD(비영양성 당뇨병 관리)는 당뇨병 예방, 조기 진단, 인프라 구축, 직원 교육 및 인구 기반 검진을 강조하여 지역 의료 서비스를 향상시키고 있습니다. 건강 및 웰빙 트렌드에 대한 소비자의 인식은 HSH 제품의 개발 및 도입 방식에 시장 변화를 가져오고 있습니다.

북미 시장 통찰력

북미 시장은 제과, 제빵, 구강 관리 분야에서의 응용 증가로 2035년까지 시장 점유율 28.7%를 차지할 것으로 예상됩니다. 미국 국제무역위원회(ITC)가 제시한 바와 같이, HSH는 다른 당알코올(예: 폴리올)과 함께 원료 당알코올 시장에 크게 기여해 왔습니다. 많은 소비자들이 저칼로리 감미료를 선호함에 따라, 이러한 폴리올의 주요 생산업체들은 설탕 대체재에 대한 수요 증가에 대응하기 위해 생산 시설을 확장하고 있습니다. 중요한 것은 HSH가 FDA의 GRAS(일반적으로 안전하다고 인정되는 물질) 식품 인증을 받았다는 것입니다.

미국 에서 수소화 전분 가수분해물(HSH) 소비는 주로 제과 및 무설탕 껌 부문에서 주도됩니다. 이러한 이유로 HSH는 FDA에서 인정한 저혈당 반응을 보이는 안전한 대체 감미료로 사용됩니다. 2022/23 마케팅 연도 동안 포도당 및 덱스트로스에 대한 미국 옥수수 사용량은 모든 범주 중 가장 높았지만 1,140만 부셸 감소했습니다. 전분 사용량은 1,070만 부셸 감소했습니다. HFCS는 소비자 선호도 변화로 인해 570만 부셸 감소한 4억 931만 부셸이었습니다. 총 식품, 종자 및 산업용 사용량은 65억 6천만 부셸이었습니다. 수출은 16억 부셸이 넘었고, 총 사용량은 137억 7천만 부셸이 되었으며, 부셸당 평균 가격은 6.54달러였습니다. 또한, 건강의 가치에 대한 인식과 비만에 대한 우려는 폴리올 소비에 긍정적인 영향을 미쳤으며, 기업들은 설탕에 대한 의존도를 낮추기 위해 새로운 제형과 제품 출시에 투자해야 했습니다.

식음료 부문 전반에 걸쳐 천연 저당 원료에 대한 수요 증가는 캐나다 수소화 전분 가수분해물 시장의 성장을 견인하고 있습니다. 캐나다의 선진적이고 혁신적인 제과, 유제품, 제약 산업에서 HSH는 풍부한 단맛, 수분 유지력, 그리고 질감 개선 효과를 제공하며, 이러한 산업에서 HSH의 주요 용도는 바로 이러한 부분입니다. 식품 공급 개혁을 통해 식습관을 변화시키려는 정부 정책에 지지를 보내는 각국 정부는 HSH와 같은 폴리올 기반 감미료의 사용을 개선해야 한다고 강력히 주장합니다. 현지 생산업체와 수입업체들은 캐나다 제조업체의 요구에 맞춰 HSH의 생산 및 마케팅 방식을 변화시키려는 노력을 통해 현지 클린 라벨 또는 지속 가능한 솔루션을 충족하려는 HSH의 노력을 강조하고 있습니다.

유럽 ​​시장 통찰력

유럽 ​​시장은 보습성과 낮은 혈당지수 덕분에 시장 점유율 23.5%를 차지할 것으로 예상됩니다. 설탕을 줄인 방식과 클린 라벨 원료에 대한 소비자 수요 증가는 HSH의 지속적인 채택에 도움이 됩니다. 식음료 제조업체들은 HSH의 보습 및 안정화 특성을 활용하여 질감과 유통기한을 개선합니다. 주요 제조업체들은 클린 라벨 감미료에 집중하고 있으며, 특히 서유럽과 같이 건강을 중시하는 시장에서 무설탕 껌과 초콜릿에 HSH를 사용하는 비중을 늘리고 있습니다.

독일 의 수소화 전분 가수분해물 시장은 저당 이념을 기반으로 하는 선진 식품 가공 산업의 지원을 받고 있습니다. 제조업체들은 맛, 단맛, 그리고 질감을 중심으로 한 브랜드 자산을 충족하기 위해 제과 및 제빵류 제조에 수소화 전분 가수분해물을 사용합니다. 건강에 대한 관심이 높아지고 정부의 저당 장려 정책이 강화됨에 따라 수소화 전분 가수분해물의 활용 범위가 더욱 넓어지고 있습니다. 지역 R&D 단계에서 재료 공급업체와 식품 브랜드 간의 협력과 홍보는 기능성 식품 및 특수 식품 분야의 혁신적인 개발 기회를 지속적으로 제공할 것입니다.

영국 의 수소화 전분 가수분해물 시장은 저당 제과 및 음료에 대한 수요 증가로 지속적으로 확대되고 있습니다. 식품 제조업체의 건강 인식 제고 활동과 설탕 함량 감소를 위한 개량 노력, 그리고 제품 개발의 다재다능함은 수소화 전분 가수분해물을 다양한 제형에 적용할 수 있는 새로운 기회를 창출했습니다. 수소화 전분 가수분해물은 보습제, 안정제, 증량제로 활용될 수 있어 제빵, 유제품, 스낵 산업의 제품 개발을 지원합니다. 글루텐 프리, 클린 라벨, 기능성 원료 분야에 대한 식품 제조업체와 최종 사용자의 지속적인 관심과 국내 식품 기술 혁신 노력은 영국의 수소화 전분 가수분해물 시장이 점점 더 역동적이고 경쟁적으로 성장하는 데 기여하고 있습니다.

설탕과 비교한 당 알코올과 식품 에너지의 상대적 단맛

출처: USITC