신선육 포장 시장 규모, 포장(유연한 플라스틱 고기, 단단한 플라스틱 고기, 금속 고기 포장), 층(단층, 3층, 5층, 7층, 9층), 포장 형식(MAP, VTP, VSP), 육류 유형(쇠고기, 돼지고기, 가금류), 유통 채널(대형 슈퍼마켓/슈퍼마켓, 식료품점, 온라인 소매점, 백화점)별 - 성장 추세, 지역 점유율, 경쟁 정보, 예측 보고서 2025-2037

신선육 포장 부문: 성장 동인 및 과제

성장 동력

• 환경 문제로 인해 친환경 포장에 대한 수요 증가 – 시간 제약과 지구 온난화와 같은 환경 문제 증가로 인해 제조업체는 신선육 포장에 친환경 기술을 채택해야 하며 이는 예측 기간 동안 글로벌 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 추정에 따르면 참가자의 50% 이상이 포장 재료 또는 제품에 대해 우려하고 지속 가능한 포장 재료를 선호하는 것으로 나타났습니다.
• 전 세계적으로 증가하는 인구 누가 먹는가 육류 및 육류 제품 - 육류를 소비하는 전 세계 인구의 비율 증가로 인해 전 세계적으로 신선육 포장 제품에 대한 수요가 증가했습니다. 2050년까지 세계 인구가 70억~100억 명으로 증가함에 따라 육류 소비도 증가하여 결국 시장이 성장하게 됩니다.
• 갑작스러운 코로나19 발병으로 육류로 인한 건강 문제 증가 – 부적절한 육류 포장이나 선모충에 감염된 육류 등 감염된 육류는 이를 섭취한 사람들에게 감염을 일으킬 수 있습니다. 질병 통제 예방 센터의 데이터에 따르면 전 세계적으로 매년 약 10,000건의 사례가 보고됩니다.
• 활성 포장 필름을 사용하여 신선한 고기의 유통기한을 연장해야 할 필요성 증가 – 산화방지 포장에 폴리아미드와 녹차 추출물을 사용하여 다진 쇠고기의 유통기한을 5일에서 20일로 늘렸습니다.
• 포장 기술의 발전과 결합된 포장 재료에 대한 수요 증가 – 진공 스킨 포장 기술 기계는 포장 제품에서 공기를 최대 90%, 즉 정확히 70~80% 제거하고 유통기한을 연장할 것으로 예상됩니다.

도전과제

• 상한 육류 소비로 인한 건강 문제 증가 포장이 부적절하거나 비위생적인 포장재를 사용하면 장기간 보관할 경우 육류 제품의 품질이 저하됩니다. 재활용 가능성, 지속 가능성과 같은 환경 문제, 사람들의 건강에 대한 우려 증가는 전 세계 신선육 포장 시장을 억제할 것으로 예상되는 요인 중 일부입니다.
• 포장 위생을 유지하기 위해 복잡한 생산 공정이 필요합니다.
• 고기의 보관, 운송, 유지 관리에 드는 비싼 포장 및 추가 비용