2025~2037년 글로벌 시장 규모, 예측 및 추세 하이라이트
코코아 폴리페놀 시장 규모는 2024년에 9,935만 달러였으며 2037년 말에는 2억 1,452만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 예측 기간(2025~2037년) 동안 연평균 성장률(CAGR) 6.1%로 확장될 것으로 예상됩니다. 2025년 코코아 폴리페놀의 산업 규모는 1억 541만 달러로 평가됩니다.
글로벌 코코아 폴리페놀 시장은 항염증 및 항균 특성으로 인해 성장할 것으로 예상됩니다. 이 약들은 다양한 바이러스와 알레르기에 효과적으로 작용합니다. 피부 관련 질환을 치료하는 데 가능성이 있는 것으로 나타났습니다. 폴리페놀은 수많은 만성질환 예방에 도움을 주기 때문에 널리 사용됩니다. 폴리페놀을 활용하면 암, 당뇨병, 여러 심혈관 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
세계암연구기금은 2022년에 남성 10,311,610명, 여성 9,664,889명, 총 19,976,499건이 암 진단을 받았다고 밝혔습니다. 2022년에 남성과 여성의 모든 악성 종양의 연령 표준화 비율을 합산한 비율은 100,000명당 196.9명이었습니다. 여성(10만명당 186.3명)에 비해 남성(10만명당 212.6명)이 더 높았다. 따라서 이러한 질환의 확산이 증가함에 따라 코코아 폴리페놀 시장 성장이 촉진되고 있습니다.
이 약은 노인들에게 영향을 미치는 신경퇴행성 질환을 예방하는 데도 도움이 될 수 있습니다. 폴리페놀을 섭취하면 위장 내 유익한 박테리아의 양이 증가하여 이러한 모든 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다. 건강 개선 외에도 체중 조절에도 매우 효과적입니다.
게다가 클린 라벨 및 식물성 제품 트렌드가 확대되면서 식이 보조제, 기능성 음료 및 스킨케어 제형에서 코코아 유래 폴리페놀에 대한 수요가 더욱 증가했습니다. 또한, 기능 식품, 식품 및 음료 산업 전반에 걸쳐 폴리페놀이 풍부한 성분의 거래가 증가함에 따라 플라보노이드 함량이 높은 것으로 알려진 코코아 기반 폴리페놀에 대한 수익성 있는 기회가 창출되었습니다. 경제복잡성 관측소(Observatory of Economic Complexity)에 따르면 폴리페놀은 세계 무역에서 6억 1700만 달러로 2023년 세계에서 2631번째로 가장 많이 거래된 제품이었습니다. 폴리페놀 무역은 세계 무역의 0.0027%를 차지합니다. 제품 복잡성 지수(PCI)에 따르면 폴리페놀은 668위를 차지했습니다.
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수출업체 |
폴리페놀의 수출 가치(백만 달러) |
수입업체 |
폴리페놀 수입 가치(백만 달러) |
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일본 |
107 |
중국 |
71.8 |
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독일 |
105 |
벨기에 |
62.3 |
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중국 |
90.6 |
미국 |
58.1 |
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인도 |
84.3 |
일본 |
46.9 |
|
미국 |
58 |
인도 |
38.5 |
출처: OEC
코코아 폴리페놀 시장: 성장 동인 및 과제
성장 동력
- 지속 가능한 코코아 재배를 향한 빠른 전환: 기존 코코아 생산 기술은 주로 토양에 부정적인 영향을 미치는 화학 살충제와 비료에 의존합니다. 반면에 지속 가능한 농업 방법은 생태학적으로 조달된 살충제, 윤작, 유기 비료의 사용을 장려하여 화학 화학 물질의 필요성을 크게 낮춥니다. 코코아를 지속 가능하게 재배하는 또 다른 중요한 방법은 혼농임업입니다. 보다 다양하고 균형 잡힌 생태계를 만들기 위해 코코아 식물을 다른 나무 유형과 함께 심습니다. 이는 침식 위험을 낮추고, 토양 건강을 향상시키며, 농부의 생물 다양성을 보호합니다. 또한, 주요 초콜릿 및 재료 회사의 지속 가능성 이니셔티브는 농부의 생계를 지원하여 수확량과 품질을 개선하고 기능성 식품, 기능 식품 및 화장품에서 코코아 기반 폴리페놀의 추출 및 상업화를 촉진합니다.
또한 새로운 코코아 기반 제품의 도입이 증가하고 지속 가능한 코코아 재배로의 전환이 코코아 폴리페놀 시장 성장을 가속화하고 있습니다. 2024년 4월 Barry Callebaut Group은 완전히 확장 가능하고 첨단 기술이며 지속 가능한 코코아 농업 기업을 구축하는 것을 목표로 하는 미래 농업 이니셔티브(FFI)의 공식 출범을 발표했습니다.
마찬가지로, 같은 달에 카길은 전 세계적으로 훨씬 더 지속 가능한 제과 제품에 대한 수요 증가에 대응하여 전통 재료인 땅콩과 헤이즐넛이 없는 견과류 스프레드와 함께 코코아 기반 제품에 대한 맛있고 건강하며 특히 더 지속 가능한 대안을 확장하고 제공하기 위해 Voyage Foods와의 새로운 상업 파트너십을 발표했습니다.
- 글로벌 코코아 생산 증가: 과량 제과, 특히 초콜릿 제과에 대한 소비자 지출 증가로 인해 신흥 국가에서는 초콜릿 과자에 대한 수요가 증가했습니다. 초콜릿 제과 시장은 선진국의 성형 및 카운트 라인 초콜릿에 대한 수요 증가로 인해 이익을 얻을 것으로 예상됩니다. 상위 생산업체의 제품군에 루비, 블랙 초콜릿 등 새로운 초콜릿 종류를 추가하면 산업 확장에 도움이 될 것입니다. 초콜릿 과자 시장은 명절 기간 동안 초콜릿을 선물로 주는 경향이 증가함에 따라 예측 기간 동안 발전할 것으로 예상됩니다.
따라서 이러한 수요 급증으로 인해 전세계 코코아 생산량이 증가하여 코코아 폴리페놀 시장 성장이 크게 촉진되었습니다. 아래 표는 2022년 국가별 글로벌 코코아 생산량을 보여줍니다.
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국가 |
2022년 코코아 생산 능력(톤) |
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코트디부아르 |
220만 |
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가나 |
110만 |
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인도네시아 |
667,000 |
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에콰도르 |
337,000 |
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카메룬 |
300,000 |
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나이지리아 |
280,000 |
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브라질 |
274,000 |
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페루 |
171,000 |
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도미니카 공화국 |
76,000 |
|
기타 |
386,000 |
도전과제
- 대체 제품과의 경쟁 심화: 이러한 제품은 쉽게 접근할 수 있고 가격도 합리적이기 때문에 코코아 성분 대체품 및 팜유, 콩기름, 시어 버터, 유채기름 등 성분 등가물에 대한 수요 증가는 코코아 버터 산업에 해로운 영향을 미칠 수 있습니다. 코코아 버터 대체품을 사용하면 완성된 초콜릿 제품의 지방 안정성과 구성 프로필이 향상됩니다. 시장의 기대에 부응하기 위해 카길(Cargill Inc.), 다니스코(Danisco), 올람 인터내셔널(Olam International), 윌마 인터내셔널(Wilmar International) 등을 포함한 주요 업체들이 다양한 코코아 버터 등가 블렌드를 제공하고 있으며, 이는 코코아 성분 시장 확대를 방해하고 있습니다.
- 원재료 가격 변동: 원재료 가격 변동은 글로벌 코코아 폴리페놀 시장을 제한할 것으로 예상됩니다. 공식 데이터에 따르면 2021~2022년에는 680,000톤 이상의 코코아가 생산되었습니다. 하지만 2022~2023시즌에는 생산량이 65만개 정도로 떨어졌다. 상업 시장에서 제품 가격과 수량의 변동이 발생하는 주요 원인은 기후 패턴 변화, 생태계에 비료 및 살충제 저항성 농작물 곤충 도입, 공급망 중단 등의 변수였습니다.
코코아 폴리페놀 시장: 주요 통찰력
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기준 연도 |
2024년 |
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예측 연도 |
2025년부터 2037년까지 |
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CAGR |
6.1% |
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기준연도 시장 규모(2024년) |
9,935만 달러 |
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예측 연도 시장 규모(2037년) |
2억 1,452만 달러 |
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지역 범위 |
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코코아 폴리페놀 세분화
적용(기능성 식품, 기능성 음료, 식이보충제, 기타)
기능성 음료 부문은 2037년까지 코코아 폴리페놀 시장 점유율을 33.4% 이상 차지할 것으로 예상됩니다. 이는 심혈관 보호를 전문으로 하는 음료 회사가 크게 증가했기 때문일 수 있습니다. 소비자를 홍보하기 때문에 ' 일반 영양 및 웰빙 분야에서 글로벌 기능성 음료 산업의 성장은 이 부문의 핵심 동인입니다. 또한, 국내 시장이 번창하고 북미, 유럽, 일본의 선진국으로의 수출 잠재력이 확대되면서 아시아 태평양, 중앙아메리카, 남미의 신흥 경제국에서 기능성 식품 분야에 기회가 창출될 것으로 예상됩니다.
기능식품 부문은 사람들의 바쁜 생활 방식과 영양이 풍부한 식품의 건강상의 이점에 대한 인식 증가로 인해 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 또한 기능성 식품은 면역 체계 강화, 정신 에너지 강화, 심장 및 뼈 건강 개선, 콜레스테롤 저하 및 기타 안과 관련 이점과 같은 특정 건강상의 이점을 제공합니다. 시장의 성장은 다양한 정부 기관이 다양한 지역에서 기능성 식품에 대해 적용한 유리한 규제로 인해 더욱 촉진되었습니다. 이로 인해 해당 제품의 제조 및 판매에 대한 수익성 있는 전망이 창출되었습니다.
글로벌 코코아 폴리페놀 시장에 대한 심층 분석에는 다음 세그먼트가 포함됩니다.
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애플리케이션 |
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이 보고서 맞춤 설정코코아 폴리페놀 산업 - 지역 개요
APAC 시장 통계
아시아 태평양 코코아 폴리페놀 시장은 2037년까지 36.2% 이상의 수익 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 식물성 식품의 건강상의 이점에 대한 소비자 인식이 높아지면서 이러한 제품에 대한 수요가 크게 급증했습니다. 향후 몇 년 동안 이 중요한 요소는 특히 중국, 인도, 호주 및 인도네시아와 같은 국가를 포함한 아시아 태평양 지역 내에서 코코아 폴리페놀 시장 전망을 향상시킬 것으로 예상됩니다. 더욱이, 시장은 소비자의 욕구를 나타내는 식물성 식품 옵션에 대한 수요 증가로 인해 성장을 경험하고 있습니다. 관련된 건강상의 이점에 대한 이해가 커지고 있습니다. 더 많은 사람들이 식물 유래 영양소의 이점을 인식함에 따라 이러한 추세가 지속되어 인도에서 코코아 폴리페놀 시장이 더욱 확대될 것으로 예상됩니다.
기능성 식품 및 기능성 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 인도의 소비자는 심장 건강 및 노화 방지 효과를 위해 코코아 폴리페놀을 비롯한 항산화제가 풍부한 제품을 적극적으로 찾고 있습니다. 식습관 선호도의 변화와 가처분 소득 증가로 인해 프리미엄 다크 초콜릿의 인기가 높아지면서 코코아 유래 성분의 인기가 더욱 높아졌습니다. 언론정보국은 현재 가격에 따르면 2022~2023년 국민총처분가능소득(GNDI)이 USD 331,515.15인 반면, 2021~2022년 전망은 USD 290,000라고 밝혔습니다. 이는 2021~2022년 18.8%에 비해 2022~2023년에는 14.5% 증가한 수치입니다.
또한 정부의 코코아 재배 지원과 인도의 글로벌 초콜릿 브랜드 확장도 코코아 폴리페놀 시장 성장에 기여했습니다.
마찬가지로 중국에서는 심혈관 문제, 비만 등 생활습관 관련 질병에 대한 우려가 높아지면서 소비자들이 기능성 식품 및 식품으로 눈을 돌리고 있습니다. 웰빙을 촉진하는 음료. 국립보건원(National Institutes of Health)은 농촌과 도시 지역에서 심혈관 질환(CVD)이 2019년 전체 사망자의 각각 46.74%와 44.26%를 차지했다고 밝혔습니다. CVD는 사망 5명 중 2명의 원인이었습니다. 중국에서는 약 3억 3천만 명이 심혈관 질환을 앓고 있는 것으로 추정됩니다.
또한 더 건강한 식습관을 장려하는 정부 계획과 전자상거래 플랫폼의 확장으로 인해 이러한 제품에 대한 접근성이 더욱 높아졌습니다. 국제 브랜드와 현지 제조업체는 중국 취향에 맞는 혁신적인 코코아 기반 기능성 제품을 출시하여 이러한 추세를 활용하고 있습니다.
북미 시장 분석
북미 코코아 폴리페놀 시장은 예상 기간 동안 상당한 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 코코아 기반 폴리페놀의 판매는 북미, 특히 미국에서 증가할 것으로 예상됩니다. 비타민과 항산화제가 풍부한 영양 보충제와 식품에 대한 선호도가 높아지고 있습니다. 더욱이, 핵심 요소는 포장된 식사와 음료에 코코아 기반 폴리페놀을 적용할 가능성을 조사하는 데 대기업의 적극적인 참여입니다. 또한 코코아 플라바놀과 그 잠재적인 심혈관 및 인지 건강상의 이점에 대한 연구 확대는 지원 규제 프레임워크 및 잘 확립된 식품 가공 산업과 함께 국내 코코아 폴리페놀 시장 성장을 더욱 촉진합니다.
마찬가지로 캐나다 정부는 식물 기반 및 유기농 제품의 증가 추세에 맞춰 더 건강한 식품 선택을 장려하는 데 중점을 두고 시장 확장을 더욱 지원하고 있습니다. 또한 주요 초콜릿 제조업체의 존재와 스포츠 영양 및 웰니스 산업에서 폴리페놀 사용 증가가 해당 부문의 성장에 기여하고 있습니다.
코코아 폴리페놀 시장을 지배하는 회사
- ADM
- 회사 개요
- 비즈니스 전략
- 주요 제품 제공 사항
- 재무 성과
- 핵심성과지표
- 위험 분석
- 최근 개발
- 지역적 입지
- SWOT 분석
- 배리 칼레바우트 AG
- Kemin Industries Inc.
- Mars, Incorporated
- 올람 그룹
- Naturex SA
- Nutra Ingredients Ltd.
- Sabinsa Corporation
- 다이아나 푸드 그룹
- 아지노모토 천연 특산품
코코아 폴리페놀 시장은 저명한 시장 참가자들로 인해 경쟁이 치열합니다. 다른 사람보다 경쟁 우위를 결정하는 전략. 주요 경쟁업체들은 폴리페놀이 풍부한 제품에 대한 증가하는 수요를 충족시키기 위해 제조 시설과 기술을 지속적으로 개선하고 확장하고 있습니다. 시장 입지를 확립하기 위해 업계 관계자들은 생산 능력 증대, 다양한 제품 포트폴리오, 인수합병, 투자 철회 등 다양한 전략적 활동을 시행해 왔습니다.
In the News
- 2022년 10월, Mars Wrigley는 책임감 있는 코코아 조달 약속을 달성했다고 발표했습니다. 이를 통해 2023년부터 유럽에서 직접 공장 운영을 위해 구매한 코코아의 100%가 책임감 있게 조달된 초콜릿으로 검증될 것이라고 밝혔습니다. 이는 회사가 유럽 생산 요구 사항을 충족할 수 있을 만큼 책임감 있게 조달된 코코아를 충분히 구매할 것임을 의미합니다.
- 2020년 9월, Olam Cocoa는 처음으로 레스토랑, 케이터링 업체, 제과점에 프리미엄 deZaan 코코아 파우더를 제공할 새로운 사업부인 Olam Cocoa for Professionals의 설립을 발표했습니다. DeZaan 코코아 파우더는 100년이 넘는 네덜란드 코코아 제조 지식을 바탕으로 하며 다양한 맛, 색상, 질감이 있어 전문가에게 이상적입니다.
저자 크레딧: Rajrani Baghel
- Report ID: 7448
- Published Date: May 02, 2025
- Report Format: PDF, PPT
