사례 연구 | 10 February 2026
식품 포장 제조업체가 전략적 시장 정보를 활용하여 생분해성 필름 생산 라인을 어떻게 개편했는지
작성자 : Preeti Wani
선도적인 식품 포장 제조업체는 높아지는 지속가능성 목표와 변화하는 고객 선호도를 충족하기 위해 기존 플라스틱 필름에서 생분해성 대체재로 전환하는 과감한 행보를 보였습니다. 그러나 전환 과정 중반에 소재 내구성, 유통기한 성능, 규제 불일치 등의 문제에 직면하며 포화 상태에 이르렀습니다. 이러한 예상치 못한 상황에 대처하기 위해 해당 기업은 리서치 네스터와 협력하여 기술 타당성 조사 및 시장 정보 분석을 바탕으로 데이터 기반의 전환 로드맵을 개발했습니다.
개요:
- 이 회사는 35년 이상 운영되어 온 미국 기반의 식품 포장 제조업체입니다. 북미 전역의 냉동식품, 유제품, 제빵 및 즉석식품 분야의 주요 업체에 필름, 라미네이트 및 맞춤형 파우치를 공급합니다.
- 친환경 포장에 대한 소비자 수요 증가와 일회용 플라스틱에 대한 정부 규제로 인해 해당 회사는 기존 폴리에틸렌 및 폴리프로필렌 필름을 대체할 생분해성 소재를 도입하게 되었습니다.
- 2021년, 이 회사는 매립지의 플라스틱 오염을 줄이기 위한 GreenEdge 혁신 프로그램의 일환으로 전분 기반 및 PLA(폴리락트산) 생분해성 필름의 새로운 변형 제품을 출시했습니다.
- 출시 직후, 인장 강도 부족, 포장 식품의 유통기한 단축, 고속 자동 포장기(FFS)와의 비호환성에 대한 고객 불만 등 여러 가지 문제점이 드러났습니다.
- 회사는 전략을 재정비하고 고객 신뢰를 회복하기 위해 기술적, 운영적, 시장 중심적인 문제점을 해결하는 데 도움을 받기 위해 리서치 네스터에 연락했습니다.
이야기
식품 포장 분야의 선두 기업으로 잘 알려진 이 회사는 오랫동안 높은 차단성과 내구성을 제공하는 기존의 다층 플라스틱 필름에 의존해 왔습니다. 그러나 2020년 중반에 이르러 업계 동향과 플라스틱 폐기물 문제에 대한 사회적 압력이 증가하면서 구매 행동에 변화가 생기기 시작했습니다. 소매업체들은 더욱 친환경적인 제품을 요구하기 시작했고, 식품 브랜드들은 퇴비화 가능하거나 생분해 가능한 포장재를 사용하여 차별화를 꾀했습니다.
경쟁 우위를 유지하기 위해 회사는 2025년까지 플라스틱 제품 라인의 40%를 생분해성 필름으로 대체하는 것을 목표로 하는 지속가능성 중심의 혁신 프로젝트인 그린엣지 프로그램(GreenEdge Program)을 시작했습니다. 2021년 3분기에 제빵 포장재와 농산물 봉투를 대상으로 전분 기반 혼합물과 PLA 필름을 출시하며 1단계 사업을 시작했습니다. 그러나 결과는 경영진의 기대에 미치지 못했습니다. 아래에서 언급된 바와 같이 몇 가지 기술적 결함이 발생했습니다.
- 이 필름들은 습한 환경에서 성능이 좋지 않아 식품의 유통기한을 단축시켰습니다.
- 일부 제형은 지나치게 부서지기 쉬워 생산 과정에서 찢어지는 문제가 발생했습니다.
- 새로운 소재는 고객사의 고속 포장 장비와 잘 호환되지 않았습니다.
- 이 회사의 연구 개발 부서는 미국 일부 주와 캐나다 일부 지방에서 규제 인증 및 퇴비화 기준을 매우 소홀히 여겼습니다.
이로 인해 주요 식품 고객사 두 곳으로부터 대량 주문 취소가 발생했고, 2021년 4분기 전체 매출이 19% 감소했습니다. 동시에 경쟁사들은 내구성과 인증 면에서 우월한 바이오 기반 필름으로 시장 점유율을 확대해 나갔습니다. 평판 및 재정적 위험에 직면한 해당 기업은 리서치 네스터에 시장 심층 분석, 기술 타당성 조사, 그리고 소재 개선, 고객 유지 및 제품 재출시를 위한 실행 가능한 방안 모색을 의뢰했습니다.
우리의 솔루션:
핵심 과제는 회사의 공격적인 시장 출시 전략과 지역별 규정 준수 및 생산 연계에 대한 미래 계획 부족에서 비롯되었습니다. 이에 대해 리서치 네스터는 아래와 같이 3차원 맞춤형 컨설팅 솔루션을 제공했습니다.
1. 기술 벤치마킹:
- 북미, 유럽 및 아시아 태평양 지역에서 사용 가능한 생분해성 필름에 대한 비교 분석.
- 습도 및 온도 변화 조건에서 전분 기반 필름, PLA 필름, PBAT 필름의 성능과 비용을 비교 분석하고, 밀봉 강도 및 유통기한 내구성을 평가한다.
2. 운영 정렬 전략:
- 고효율 포장 공정을 위한 재료 배합 개선 방안에 대한 제안.
- 주요 소비재 기업들이 생분해성 필름을 수용하기 위해 자사 설비를 어떻게 조정하고 있는지에 대한 맞춤형 분석 자료입니다.
- 필름의 운송, 보관 및 밀봉 전 사용 방식에 대한 프로세스 감사를 실시하여 사용 전 보관 조건을 개선합니다.
3. 시장 규정 준수 및 인증 검토:
- 미국 12개 주와 캐나다 전역의 퇴비화 및 생분해성 규정 전체 목록입니다.
- ASTM D6400, EN 13432 및 BPI 인증 표준 준수 달성을 지원합니다.
- 친환경 라벨링 규정에 따라 주장을 검증하고 전달하는 데 필요한 지원을 제공합니다.
몇 가지 추가적인 의견과 제안이 포함되었습니다.
- 퇴비화 가능한 외부층과 방습성 내부층으로 구성된 다층 하이브리드 필름을 사용하여 성능을 향상시켰습니다.
- 기계 제조업체와 협력하여 고객을 위한 호환 솔루션 및 표준 운영 절차(SOP)를 공동 개발합니다.
- 새로운 필름의 수명 주기 종료 후 재활용 또는 퇴비화가 가능하도록 지자체 폐기물 관리 프로그램과 협력합니다.
결과
30년 이상 동안 이 식품 포장 회사는 꾸준히 사업을 확장해 왔으며, 600개 이상의 식품 제조업체에 포장 솔루션을 공급하고 북미 전역에 22개의 제조 시설을 운영하고 있습니다. 주요 제품으로는 랩, 전자레인지용 파우치, 배리어 트레이, 재밀봉 백 등이 있습니다.
GreenEdge 출시 이후:
- 연간 매출은 2020년 1억 8천만 달러에서 2021년 1억 4천7백만 달러로 감소했는데, 이는 주로 생분해성 필름 사업 실패 때문이다.
- 내부 만족도 지표에 따르면 고객 승인율이 88%에서 61%로 하락한 것으로 나타났습니다.
리서치 네스터의 전략적 지침을 따른 결과, 다음과 같은 성과를 달성했습니다.
- 2022년 2분기까지 해당 회사는 생분해성 필름의 재배합을 진행하여 강도와 내열성을 향상시키기 위해 PBAT가 적층된 PLA를 선택했습니다.
- 세 가지 제품 라인에 대해 BPI 퇴비화 인증을 성공적으로 획득했습니다.
- 이 회사는 주요 냉동식품 제조업체와 공동 브랜드 시범 프로그램을 도입하여 200개 이상의 소매점에서 1천만 개의 PLA 백을 사용하여 시장 테스트를 진행했습니다.
- 2023년 1분기까지 회사의 매출은 1억 7,600만 달러로 반등했으며, 2023년 4분기에는 1억 9,500만 달러로 사상 최고치를 기록할 것으로 예상되었습니다.
고객 재구매율이 향상되었고, 기존 고객 세 곳이 생분해성 포장재 공급 계약을 갱신했습니다. 회사 내부적으로는 미래의 친환경 혁신을 더욱 집중적으로 분석하고 데이터 기반으로 방향을 설정하기 위해 연구 개발 운영위원회를 설립했습니다.
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