사례 연구 | 10 February 2026
위기에서 순환 경제로: 소비재 기업은 지속 가능한 2035년을 위해 어떻게 공급망을 재창조했을까?
작성자 : Preeti Wani
오늘날은 환경을 중시하는 소비자들이 지배하는 시대입니다. 이러한 상황에서 미국의 한 유명 소비재 기업은 지속가능성 전략을 추진하다가 사업 운영 전반에 걸쳐 심각한 위기를 맞았습니다. 환경 목표를 달성하기 위해 의도적으로 플라스틱 포장에서 종이 포장으로 전환한 이 기업은 예상치 못한 변화로 인해 국제 공급망의 취약점을 드러냈습니다. 뿐만 아니라, 원자재 가격 변동성과 제품 품질에 대한 근본적인 위험까지 겹쳐 막대한 재정적 손실을 입고 고객 신뢰를 잃었습니다. 본 사례 연구는 리서치 네스터(Research Nester)의 전략 컨설팅이 위기 극복과 더불어 2035년까지 지속가능한 포장 산업의 선도 기업으로 거듭나기 위한 심층적이고 혁신적인 솔루션을 제공한 과정을 상세히 분석합니다.
개요:
- 이 소비재 상장 기업은 시카고에 위치하고 있으며 식품 및 음료 부문에 속합니다. 1985년에 설립된 이 회사는 곡물 기반 스낵, 음료, 즉석식품 등 다양한 제품을 제조, 유통 및 판매합니다. 이 회사의 모든 제품은 250개국 이상에서 판매되고 있으며, 연간 500억 달러의 매출을 올리고 있습니다.
- 세계적인 지속가능성 추세에 발맞춘 전략적 움직임으로, 해당 회사는 2021년 6월, 2022년 말까지 모든 제품 포장을 종이로만 대체하겠다는 계획을 발표했습니다. 이러한 접근 방식은 환경 단체들의 찬사를 받았습니다. 그러나 이 전면적인 계획은 수분 함량이 높거나 액체를 함유하는 제품의 복잡한 포장 문제를 해결하지 못했습니다.
- 해당 조직의 공급망 시스템은 원자재, 특히 재활용 펄프와 신규 펄프 가격의 변동성으로 인해 급격히 중단되었습니다. 지정학적 문제 또한 목재 수출에 영향을 미쳤고, 다른 국가와의 경쟁 심화로 인해 2021년 중반에서 2022년 사이에 고품질 포장용 펄프 가격이 125% 급등했습니다.
- 고품질의 종이 포장재였음에도 불구하고, 보관 및 운송 중 온도와 습도 변화에 취약했습니다. 2022년 10월까지 소비자 불만 건수가 305% 증가했으며, 미생물 오염 및 산소 침투로 인한 음료의 변질, 과자의 부패, 상자의 눅눅함 등 포장 구조 손상과 관련된 다양한 사례가 보고되었습니다.
- 경제적 영향 측면에서, 해당 소비재 기업은 시장 수요를 충족할 만한 적절하고 안정적인 재고를 생산하지 못했습니다. 결국, 2022년 2분기에 해당 기업의 시장 점유율은 20%나 급락했고, 2023년 연간 매출은 약 400억 달러로 떨어졌습니다.
- 회사 이사회는 내부 경영진의 한계를 파악하고 공급망 혼란에 대한 대규모 진단을 효과적으로 수행하고 운영에 적합한 복구 방안을 개발하기 위해 2022년 12월 리서치 네스터(Research Nester)와 같은 국제 컨설팅 회사에 자문을 의뢰했습니다.
이야기
소비재 상장 기업인 이 회사는 혁신과 품질을 바탕으로 명성을 쌓아왔으며, 환경 보호에 대한 확고한 의지를 비전 선언문에 명시하고 있습니다. 특히 포장은 제품을 안전하게 배송하는 동시에 환경에 미치는 영향을 최소화하는 데 핵심적인 역할을 합니다. 회사의 기업 목표는 적절한 포장 디자인, 지속가능성 우선, 엄격한 식품 안전 관리, 제품 품질 유지, 비용 효율성, 그리고 혁신적인 고객 선호도 충족을 위한 다각적인 전략에 집중되어 있습니다.
따라서, 이러한 목표에 따라 조직의 경영진은 2023년 말까지 모든 포장 공정을 생분해성, 퇴비화 가능, 재활용 가능한 방식으로 전환하겠다는 목표를 설정했습니다. 이러한 효율적인 종이 포장 전환은 한편으로는 홍보 측면에서 성공적이었지만, 다른 한편으로는 운영상의 차질을 초래했습니다. 게다가, 회사 연구개발(R&D) 부서는 실제 환경에서의 대규모 테스트를 충분히 수행하지 않았습니다. 또한, 국제적인 수요 증가로 인해 공급망 시스템이 매우 불안정한 상태였음에도 불구하고, R&D 부서는 이러한 상황을 과소평가하고 종이 소재의 환경적 측면에 대한 과대평가했습니다. 그 결과, 손실이 급증하고 브랜드 이미지가 손상되면서 경영진은 내부적인 해결책으로는 충분하지 않다는 것을 깨달았습니다. 이에 따라, 리서치 네스터(Research Nester)를 영입하여 철저한 사후 분석, 수요 분석을 수행하고 미래의 성장과 발전을 보장하는 데이터 기반 솔루션을 제시하도록 했습니다.
우리의 솔루션:
리서치 네스터의 분석팀은 3개월에 걸쳐 철저한 감사를 실시했으며, 최종적으로 해당 포장재 기업의 실제적인 실수는 포장 공정의 핵심 구성 요소에 대한 관리 소홀에 있었다는 결론을 내렸습니다. 해결책은 관리권을 되찾고, 기술 발전을 적극적으로 수용하며, 실용적이고 단계적인 접근 방식을 구현하는 것이었습니다.
- 자체 생산을 통한 수직적 도입: 리서치 네스터의 분석팀은 아시아, 북미, 유럽 전역에 자동화된 자체 포장재 제조 인프라를 구축하기 위해 25억 달러의 적절한 자본 지출을 산출했습니다. 이는 원자재 가격 변동에 대한 조직의 부담을 줄이고, 물류 비용을 절감하며, 리드 타임을 약 45% 단축하고, 원활한 공급망 시스템을 보장할 것으로 예상됩니다. 또한, 2035년까지 포장재 수요의 최소 75%를 자체적으로 조달하는 것을 목표로 합니다.
- 무균 포장으로의 기술적 도약: 리서치 네스터는 수분 함량이 높은 식품 및 음료 제품군에 대해 폴리아미네이트 층 구조를 활용하는 무균 포장으로의 전환 가능성을 제시했습니다. 이 구조는 제품 변질의 주요 원인인 빛과 산소를 효과적으로 차단합니다. 또한, 이 공정은 제품 포장과 고온 스팀 살균을 무균 환경에서 별도로 진행하는 것을 포함합니다. 이를 통해 냉장 보관 없이도 유통기한을 최대 1년까지 연장할 수 있습니다.
- 순환 가치 사슬 개발: 리서치 네스터는 단순히 재활용 소재를 활용하는 것에서 그치지 않고, 지자체 및 폐기물 관리 기관과의 협력을 통해 기업이 사용 후 포장재 수거 및 처리에 참여하고 비용을 부담하는 폐쇄 루프 시스템을 구축하는 긍정적인 가치 사슬을 만들 것을 권장했습니다. 이는 지속 가능하고 저렴한 소재 공급원을 확보하는 동시에 기업의 친환경 이미지를 강화하는 효과를 가져왔습니다.
- 스마트 패키징을 활용한 포트폴리오 구축: 컨설팅 회사는 온도 감지 지표와 제품의 신선도를 보여주는 지속가능성 관련 정보를 QR 코드로 연결하는 등 스마트 패키징 기술을 도입하여 제품 포트폴리오를 혁신할 것을 제안했습니다. 이는 혁신과 투명성을 요구하는 현대 소비자의 요구에 부응하여 기업이 프리미엄 가격을 책정할 수 있도록 해줍니다.
- 민첩하고 단계적인 통합: 컨설팅 회사는 또한 2035년 목표 달성을 위해 추진되었던 '빅뱅' 전략을 포기할 것을 제안했습니다. 이를 통해 회사는 최신 기술을 평가하고, 소비자의 접근성을 보장하며, 자본 배분을 관리하고, 시스템 실패의 반복을 방지할 수 있었습니다.
결과
소비재 기업은 리서치 네스터의 전술적 청사진을 표준 실행 방식으로 성공적으로 도입하여, 수익성이 가장 높은 음료 제품 라인부터 시작하는 민첩하고 단계적인 전략을 구현했습니다. 그 결과, 2024년까지 로스앤젤레스에 자체 무균 포장 시설을 구축하여 북미 시장 전체의 공급을 안정화했습니다.
더욱이, 무균 포장으로의 전환은 고객들로부터 압도적으로 긍정적인 반응을 얻었고, 그 결과 제품 리콜 및 변질이 감소하여 브랜드 신뢰도를 회복했습니다. 또한, 순환 경제 가치 사슬에 대한 투자는 표준적인 민관 협력을 구축하고 비용 효율적이고 안정적인 재활용 자재 공급망을 확보했습니다. 2035년까지 포장재의 85% 이상을 자체 생산 및 통제된 합작 투자를 통해 생산함으로써 국제적 충격에 대한 공급망의 안정성을 강화할 계획입니다. 이러한 어려운 위험에도 불구하고, 효과적인 변화를 통해 회사는 식음료 분야뿐 아니라 지속 가능하고 탄력적이며 진보적인 공급망 관리 분야의 선두 기업으로서 시장 지위를 확고히 다질 수 있었습니다.
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