Perspectives du marché des barres nutritionnelles :
Le marché des barres nutritionnelles représentait plus de 1,54 milliard de dollars US en 2025 et devrait atteindre 2,44 milliards de dollars US d'ici 2035, avec un TCAC d'environ 4,7 % sur la période de prévision, soit entre 2026 et 2035. En 2026, le marché des barres nutritionnelles est estimé à 1,61 milliard de dollars US.
Clé Barres nutritionnelles Résumé des informations sur le marché:
Points forts régionaux :
- L'Asie-Pacifique domine le marché des barres nutritionnelles avec une part de marché de 29 %. De plus en plus de consommateurs soucieux de leur santé recherchent des en-cas pratiques et nutritifs, ce qui renforce sa domination et ses perspectives de croissance d'ici 2035.
- Le marché européen des barres nutritionnelles devrait connaître une croissance exponentielle d'ici 2035, propulsé par l'adoption croissante des régimes à base de plantes et la demande croissante d'en-cas durables et fonctionnels.
Analyses sectorielles :
- Le segment des barres protéinées devrait représenter une part de marché majoritaire d'ici 2035, grâce à la demande croissante des consommateurs soucieux de leur forme et aux innovations en matière de protéines végétaliennes.
- Le segment des magasins spécialisés devrait atteindre plus de 48 % de parts de marché d'ici 2035, grâce à des offres ciblées et de haute qualité et à un service client personnalisé pour les acheteurs soucieux de leur santé.
Principales tendances de croissance :
- Demande croissante de produits à base de plantes et de produits clean label
- Prévalence croissante des maladies chroniques
Défis majeurs :
- Concurrence croissante entre les marques
- Conformité réglementaire stricte
- Acteurs clés :BASF SE, Ajinomoto Co. Inc., Cargill Incorporated, Mondelez International, Glanbia Plc.
Mondial Barres nutritionnelles Marché Prévisions et perspectives régionales:
Taille du marché et projections de croissance :
- Taille du marché 2025 : 1,54 milliard USD
- Taille du marché 2026 : 1,61 milliard USD
- Taille du marché projetée : 2,44 milliards USD d'ici 2035
- Prévisions de croissance : TCAC de 4,7 % (2026-2035)
Dynamiques régionales clés :
- La plus grande région : Asie-Pacifique (part de 29 % d'ici 2035)
- Région à la croissance la plus rapide : Asie-Pacifique
- Pays dominants : Chine, États-Unis, Japon, Allemagne, Royaume-Uni
- Pays émergents : Chine, Inde, Brésil, Mexique, Thaïlande
Last updated on : 26 August, 2025
La demande croissante de produits de nutrition sportive adaptés aux modes de vie actifs. Les barres nutritionnelles, notamment les barres protéinées, sont devenues un choix populaire auprès des athlètes et des amateurs de fitness grâce à leur praticité, leur portabilité et leur capacité à fournir des nutriments essentiels. Idéales comme collation post-entraînement ou comme substitut de repas, ces barres contribuent à refaire le plein d'énergie, à favoriser la récupération musculaire et à améliorer les performances globales, ce qui en fait un élément essentiel des routines de fitness.
La sensibilisation croissante des consommateurs à l'importance d'une alimentation équilibrée et d'une bonne forme physique a stimulé la demande sur le marché des barres nutritionnelles. Selon un rapport de la NLM publié en août 2018, aux États-Unis, 14 à 16 % de l'apport énergétique total est constitué de protéines, signe d'une alimentation équilibrée. Cela témoigne de la présence d'une population sensibilisée, créant ainsi un potentiel de consommateurs pour ce secteur. Pour répondre à l'évolution des préférences des consommateurs, les entreprises innovent avec de nouvelles saveurs, des ingrédients fonctionnels tels que les probiotiques et le collagène, et divers formats. L'introduction d'options cétogènes, sans gluten et végétaliennes a encore accru l'attrait du marché des barres nutritionnelles, s'adressant à un public plus large à la recherche de solutions adaptées à ses besoins alimentaires et à ses objectifs de bien-être.
Moteurs de croissance et défis du marché des barres nutritionnelles :
Moteurs de croissance
- Demande croissante de produits d'origine végétale et de produits clean label : les consommateurs recherchent de plus en plus des produits peu transformés, aux ingrédients naturels et aux formules végétales, motivés par des préoccupations éthiques et environnementales. Selon un rapport de l'USDA publié en juin 2020, les ventes au détail d'aliments et boissons biologiques en Inde ont atteint 77 millions de dollars la même année. Cette évolution reflète une prise de conscience croissante du développement durable, du bien-être animal et des bienfaits des régimes naturels pour la santé. Par conséquent, les fabricants se concentrent sur la création de barres nutritionnelles végétaliennes et « clean label », composées d'ingrédients sains, sans OGM et biologiques.
- Prévalence croissante des maladies chroniques : L'augmentation mondiale des maladies liées au mode de vie, telles que l'obésité, le diabète et les problèmes cardiovasculaires, a considérablement accru la demande d'en-cas plus sains. L'Organisation mondiale de la Santé estime que les maladies non transmissibles (MNT), dont les maladies liées au mode de vie constituent un sous-ensemble, tuent 41 millions de personnes par an, soit plus de 70 % des décès dans le monde. Les consommateurs recherchent des options adaptées à leurs besoins alimentaires tout en favorisant leur bien-être général. Les barres nutritionnelles faibles en sucre, riches en protéines et enrichies en ingrédients fonctionnels sont devenues une solution pratique à ces problèmes de santé.
Défi
- Concurrence croissante entre les marques : Le marché des barres nutritionnelles est fortement saturé, avec de nombreuses marques mondiales et locales qui se disputent l'attention des consommateurs. Cette concurrence intense complique de plus en plus la différenciation des produits et la création d'une présence unique sur le marché. Face à la multitude de marques proposant des formules, des saveurs et des bienfaits similaires, créer un produit qui se démarque nécessite des investissements importants en innovation, en marketing et en stratégie de marque. De plus, fidéliser la clientèle sur un marché des barres nutritionnelles débordant de choix est souvent influencé par les nouvelles tendances, les prix plus bas ou les offres innovantes.
- Conformité réglementaire rigoureuse : Le respect de normes strictes de sécurité alimentaire et de réglementations en matière d’étiquetage dans diverses régions représente un défi majeur pour les fabricants de barres nutritionnelles. Chaque pays impose des exigences spécifiques en matière d’approvisionnement en ingrédients, de transformation et d’emballage, que les fabricants doivent respecter scrupuleusement pour garantir leur conformité. Cette complexité augmente les coûts opérationnels et exige des mesures de contrôle qualité rigoureuses. De plus, un étiquetage précis et transparent, notamment en ce qui concerne les déclarations d’allergènes et les allégations nutritionnelles, nécessite des mises à jour constantes pour répondre à l’évolution des normes réglementaires. Le non-respect de ces exigences peut entraîner des sanctions juridiques, des rappels de produits et une atteinte à la réputation.
Taille et prévisions du marché des barres nutritionnelles :
| Attribut du rapport | Détails |
|---|---|
|
Année de base |
2025 |
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Période de prévision |
2026-2035 |
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TCAC |
4,7% |
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Taille du marché de l'année de base (2025) |
1,54 milliard de dollars |
|
Taille du marché prévue pour l'année (2035) |
2,44 milliards de dollars |
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Portée régionale |
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Segmentation du marché des barres nutritionnelles :
Canal de distribution (hypermarchés/supermarchés, magasins spécialisés, vente en ligne)
Par canal de distribution, le segment des magasins spécialisés devrait conquérir plus de 48 % du marché des barres nutritionnelles d'ici 2035. Ce segment connaît une croissance grâce à sa capacité à proposer des produits sélectionnés et de haute qualité, adaptés à des besoins alimentaires spécifiques. Riches en protéines, fibres et vitamines essentielles, ces barres constituent une alternative rapide et saine aux en-cas au rythme de vie actif. Les magasins proposent souvent un service client personnalisé et des conseils d'experts, attirant ainsi les consommateurs soucieux de leur santé et en quête d'une solution plus rapide. De plus, les magasins spécialisés proposent une expérience d'achat ciblée et haut de gamme, mettant en avant des marques de niche et innovantes, souvent absentes des supermarchés ou en ligne, ce qui favorise la fidélisation des clients et les incite à renouveler leurs achats.
Type de produit (Barres de céréales/granola, barres protéinées, barres énergétiques/substituts de repas, barres aux fruits et noix)
Par type de produit, le segment des barres protéinées devrait détenir la majorité des revenus du marché mondial des barres nutritionnelles, en raison de sa forte demande auprès des amateurs de fitness, des athlètes et des consommateurs soucieux de leur santé. Ces barres sont appréciées pour leur capacité à favoriser la récupération musculaire, la gestion du poids et un apport énergétique durable. La tendance croissante aux modes de vie actifs et la sensibilisation croissante aux bienfaits des régimes riches en protéines contribuent à leur popularité. De plus, les innovations constantes en matière de saveurs et de formulations, telles que les options protéinées végétaliennes, renforcent leur attractivité grâce à une offre nutritionnelle élargie. Selon le rapport NLM publié en septembre 2023, les barres protéinées végétaliennes contiennent 236 g de protéines, ce qui en fait une source d'énergie idéale.
Notre analyse approfondie du marché mondial des barres nutritionnelles couvre les segments suivants :
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Canal de distribution |
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Type de produit |
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Catégorie |
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Vishnu Nair
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Analyse régionale du marché des barres nutritionnelles :
Statistiques du marché Asie-Pacifique
Le marché des barres nutritionnelles en Asie-Pacifique devrait représenter plus de 29 % du chiffre d'affaires d'ici fin 2035. Les consommateurs de cette région sont de plus en plus soucieux de leur santé et recherchent des barres nutritionnelles pratiques et riches en protéines, fibres et vitamines, répondant ainsi à la demande croissante d'une alimentation équilibrée dans un contexte de vie active. De plus, l'urbanisation de la région a entraîné des emplois du temps chargés, stimulant la demande de solutions alimentaires nomades. Les barres nutritionnelles offrent un moyen rapide et facile de répondre aux besoins alimentaires des professionnels et des étudiants.
La Chine dispose d'un solide écosystème de commerce électronique, avec des plateformes comme JD.com et Alibaba, qui ont rendu les barres nutritionnelles plus accessibles. Les canaux en ligne permettent aux fabricants de toucher un public plus large, en proposant des options pratiques et personnalisées grâce à un marketing ciblé. L'intérêt croissant des consommateurs pour la santé et la forme physique, stimulé par la hausse des revenus et l'urbanisation, a stimulé la demande de barres nutritionnelles, considérées comme des en-cas pratiques et riches en nutriments. Selon un rapport publié par l'USDA, les ventes de snacks, notamment de barres protéinées et de barres santé, ont atteint plus de 66 milliards de dollars en décembre 2023. Le rapport indique également que la croissance devrait atteindre un taux annuel de 2,3 %.
En Corée du Sud, les consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur santé en raison des préoccupations croissantes concernant les maladies liées au mode de vie et du vieillissement de la population. Les barres nutritionnelles, riches en protéines, en fibres et en nutriments essentiels, répondent à la demande croissante d'en-cas sains à emporter. De plus, la croissance des plateformes d'épicerie en ligne et des magasins spécialisés dans les produits de santé a rendu les barres nutritionnelles plus accessibles, tandis que des stratégies marketing et promotionnelles agressives renforcent leur visibilité en Corée du Sud.
Analyse du marché européen
Le marché des barres nutritionnelles en Europe est appelé à connaître une croissance exponentielle, les consommateurs adoptant de plus en plus une alimentation végétale pour des raisons éthiques et environnementales. Les barres nutritionnelles à base d'ingrédients durables et végétaliens répondent à cette préférence croissante, élargissant ainsi les opportunités de ce marché. Les fabricants lancent des produits innovants aux avantages fonctionnels, tels que des barres riches en protéines, faibles en sucre, sans gluten et adaptées au régime cétogène. De plus, des saveurs adaptées aux goûts européens renforcent l'attrait des consommateurs.
Le Royaume-Uni compte une population végétalienne importante et croissante, ce qui stimule la demande de barres nutritionnelles végétales et clean label. Les barres à base d'ingrédients naturels et biologiques, sans additifs artificiels, séduisent fortement les consommateurs soucieux de l'environnement. Les fabricants britanniques proposent des saveurs uniques, des ingrédients fonctionnels comme le collagène et les probiotiques, ainsi que des options sur mesure comme des barres cétogènes et à faible teneur en sucre, répondant ainsi aux divers besoins des consommateurs et stimulant la croissance du marché des barres nutritionnelles. De plus, les canaux de distribution, notamment les supermarchés, les supérettes et les plateformes de e-commerce en pleine expansion, garantissent une disponibilité généralisée.
En Allemagne, l'accent mis sur la sécurité alimentaire et la transparence encourage la production de barres nutritionnelles de haute qualité et au label « clean label », renforçant ainsi la confiance des consommateurs et stimulant la croissance du marché des barres nutritionnelles. Ces barres aident non seulement à gérer le poids et la glycémie, mais favorisent également la satiété et l'énergie, ce qui en fait un choix privilégié pour les personnes soucieuses de leur santé. Cela a également favorisé le développement des plateformes d'épicerie en ligne et des e-commerces axés sur la santé, rendant les barres nutritionnelles plus accessibles. Les modèles d'abonnement et les recommandations nutritionnelles personnalisées stimulent encore l'intérêt des consommateurs.
Principaux acteurs du marché des barres nutritionnelles :
- General Mills Inc
- Présentation de l'entreprise
- Stratégie commerciale
- Principales offres de produits
- Performance financière
- Indicateurs clés de performance
- Analyse des risques
- Développement récent
- Présence régionale
- Analyse SWOT
- BASF SE
- Ajinomoto Co Inc
- Cargill Incorporated
- Mondelez International
- Glanbia Plc
- Mars, Incorporated
- Barres saines
- ADM
- Global Nutrition International
- The Simply Good Foods Company
- The Kellogg Company
Des entreprises clés innovent sur le marché des barres nutritionnelles en introduisant des ingrédients fonctionnels comme les probiotiques, le collagène et les adaptogènes pour améliorer les bienfaits pour la santé. Parmi ces innovations figurent des barres protéinées végétales, des formules clean label et des saveurs régionales uniques. De plus, des solutions d'emballage durables et des options nutritionnelles personnalisées via des plateformes numériques reflètent leur engagement à répondre aux préoccupations environnementales et à offrir des expériences client sur mesure. Par exemple, en mars 2024, la première gamme de barres protéinées bio de Kate's Real Food a été lancée. Les trois saveurs sont : Peanut Butter Cup, Snickerdoodle et Peanut Butter Brownie. Parmi ces acteurs clés, on trouve :
Développements récents
- En septembre 2024, General Mills Convenience a annoncé une nouvelle alternative à la barre, destinée à séduire les clients des supérettes à la recherche d'un en-cas cétogène. Les nouvelles barres Ratio apportent un croustillant agréable à une alimentation riche en textures moelleuses. Elles apportent 12 grammes de protéines, seulement 2 grammes de glucides nets et 1 gramme de sucre.
- En décembre 2022, Mars a lancé la toute nouvelle barre nutritionnelle de performance, SNICKERS Hi Protein. Les barres SNICKERS Hi Protein contiennent les mêmes délicieux ingrédients à base de chocolat, de caramel et de cacahuète qui ont fait la renommée de la marque, offrant aux clients le profil nutritionnel et la saveur qu'ils recherchent.
- Report ID: 6799
- Published Date: Aug 26, 2025
- Report Format: PDF, PPT
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